2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ha minden alkalommal, amikor enni kezd, vágyakozva nézi a sótartót, annak ellenére, hogy az étel, amelyet felszolgálnak, ízesített, hibáztathatja ezért a génjeit. Szakértők kifejtik, hogy a bennük lévő eltérések lehetnek a só és a cukor túlzott függőségének okai.
Sajnos ezek az evolúciónkban gyökerező gének veszélyeztethetik egészségünket. Minden ember sajátos ízlelőbimbókkal rendelkezik. Meghatározzák az étel, a gyógyszer és a fűszerek ízét.
Amerikai kutatók nemrégiben azt találták, hogy a TAS2R38 nevű gén közös variánsával rendelkező emberek csaknem kétszer nagyobb valószínűséggel fogyasztanak egészségtelen mennyiségű sót.
Azok a személyek, akik ezt a genetikai fajtát hordozzák, sokszor jobban érzik a keserű ételeket, mint mások, ezért hajlamosak kerülni az olyan keserű ízű egészséges ételeket, mint a brokkoli, a kelbimbó és a sötét leveles zöldségek.
A Kentucky Egyetem szakértői azt találták, hogy a specifikus gén ezen változatával rendelkezők kb. 40% -kal nagyobb valószínűséggel fogyasztanak napi 5,75 grammnál magasabb sót, ami az egy főre megengedett maximális érték.
Genetikai rendellenességek nélkül is manapság az emberek a szükséges sómennyiségnél többet fogyasztanak. Feldolgozott élelmiszerekből és készételekből kapjuk. Mint tudjuk, a só a magas vérnyomás kockázati tényezője, amely viszont hozzájárul a szívinfarktushoz és agyvérzéshez.
A genetikai rendellenességek nem befolyásolják közvetlenül az ember egészségét, de mégis döntő befolyással vannak rá, észrevétlenül egészségtelen és kockázatos ételek felé késztetnek minket - állítja Jennifer Smith vezető kutató munkájának bemutatása során az American Heart Association New Orleans-i találkozóján.
A tudósok most egy speciális gyógyszert fejlesztenek ki, hogy csökkentse a keserűséggel szembeni genetikai idegenkedést és egyúttal elnyomja az ellenállhatatlan késztetést a fokozott sóbevitel iránt.
A legfrissebb adatok szerint az Európai Unió lakossága körében a sófogyasztás mintegy 35% -kal nőtt. Két évvel ezelőttig a fűszer átlagos napi fogyasztása körülbelül 6 gramm volt, ami meghaladta az egészségügyi normát. Most azonban ez a mennyiség 8 grammra nőtt.
Azoknál az embereknél, akik fokozottan vágynak a só fogyasztására, egyértelműen szükség van további nátrium-bevitelre. Ezt az igényt próbáljuk elnyomni, hogy a pácienseink az egészségesebb ételekre összpontosítsanak, és megvédjék magukat számos betegségtől - magyarázza Smith.
Ajánlott:
Tudósok: A Kész Tészta Káros
Az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központjának tanulmánya azt mutatta a kész tésztát az üzletekben értékesített termékek komoly egészségügyi kockázatot jelenthetnek. A tanulmányt végző amerikai tudósok úgy vélik, hogy az ilyen típusú félkész termékekben található baktériumok veszélyes betegségekhez és akár mérgekhez is vezethetnek.
A Koffeintől Való Pszichológiai Függőség
Sokan el sem tudunk képzelni egy reggelet egy csésze kávé vagy erős tea nélkül, amely lendületet és energiát ad. És ha valamilyen oknál fogva le kell mondania az italról, az álmosságról és az apátiáról, mivel az elvonás tünetei súlyos fejfájással is járhatnak, amelyek maximális kényelmetlenséget okoznak a munkanap alatt.
A Chips Fogyasztása Olyan, Mint Egy Kábítószer-függőség
Az Erlangen-Nürnbergi Egyetem német tudósai megvizsgálták, miért nem hagyhatjuk abba a chips fogyasztását, amíg meg nem fogyasztjuk a teljes csomagot. Kutatásaik alapján a szakértők jelentést készítettek, amelyet az Amerikai Kémikusok Társaságának 245.
Koffein-rendellenesség Vagy Koffein-függőség
A reggeleket általában egy csésze finom és aromás kávéval kezdik. Az aromás koffeintartalmú italnak sikerül felébresztenie minket, és ha kiderül, hogy nincs kávé, a nap nincs annyira tele. A tudósok a világ minden tájáról többször is tájékoztattak minket arról, hogy ez a kávéfüggőség nem túl hasznos.
Sotol
Sotol A / Sotol / desztillált alkoholos ital, amely Mexikóból és az Egyesült Államok déli részéből származik. Az ital a Dasylirion wheeleri növényből készül, amely sotol és sivatagi kanál néven ismert. A Dasylirion wheeleri Mexikóban, Új-Mexikóban, Arizonában, Texasban és másutt növekszik.
