2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központjának tanulmánya azt mutatta a kész tésztátaz üzletekben értékesített termékek komoly egészségügyi kockázatot jelenthetnek.
A tanulmányt végző amerikai tudósok úgy vélik, hogy az ilyen típusú félkész termékekben található baktériumok veszélyes betegségekhez és akár mérgekhez is vezethetnek.
A vizsgálatot végző csoport vezetője, Karen Hill elmondta, hogy hőkezeléssel sem lehet megsemmisíteni az ilyen típusú tésztában lévő mikroorganizmusokat.
Így a jelenlegi tanulmány megcáfolta azt a régóta elterjedt mítoszt, miszerint a kész tésztában veszély áll fenn a Salmonella baktériumot tartalmazó tojások miatt. Igen, fennáll a nyers tojás veszélye, de kiderült, hogy nem csak ott rejtőzik - állítja Hill, akit a Telegraph idéz.
Az üzlethálózatban történő értékesítésre kész tészta létrehozásának technológiája mesterséges összetevők hozzáadásával jár, amelyekkel a gyártók célja a termék tartósságának hosszabb ideig történő megőrzése.
A vizsgálat során Dr. Hill csapata kísérleti egerekkel kísérletezett. Az állatokat két hónapig kész pékárukkal etették, és a tudósok megfigyelték a belső szervek jelenlegi változásait.
A kísérletek befejezése után világossá vált, hogy a laboratóriumi rágcsálók csaknem 65 százalékának belső szervi károsodása volt. A kísérlet második részét emberek körében végezték.
A csapat több mint 120 önkéntes egészségi állapotát figyelte, akik előre kitöltött kérdőívekben kijelentették, hogy hetente legalább ötször fogyasztottak tésztát.
A megfigyelés befejezése után kiderült, hogy az emberi test reakciója az ilyen típusú termékre nem olyan súlyos, mint a laboratóriumi egereknél, de súlyos következményekhez is vezethet.
Megállapították, hogy a szalmonella veszélye mellett a kész tészta használata allergiához és rendellenességekhez, rendkívül ritka esetekben pedig ételmérgezéshez vezethet.
Ajánlott:
Csak Néhány Paprika és Kész A Vacsora
Gyakran előfordul, hogy fáradtan tér vissza a munkától, és mégis azon gondolkodik, mit készítsen a család vacsorájára. Ha friss vagy konzerv paprikája van, ez nem jelent problémát, mert a gyors elkészítésük és tálalásuk lehetőségei mellett a leggazdagabb C-vitamin-források közé tartoznak.
Valóban Hasznos, Ha A Kész Turmix üvegben Van, Vagy Sem
Az összes turmix alapja a gyümölcspüré (és néhány zöldség). A friss gyümölcslevekkel és a friss gyümölcslevekkel ellentétben a turmixok több rostot tartalmaznak, mert a gyümölcs őrölt, nem pedig préselt. Az első turmixok az 1930-as években jelentek meg az elektromos turmixgép gyártásával az Egyesült Államokban, és gyümölcspüréből és jégből álltak.
Hasznos A Tészta és A Tészta?
Az egyik legszebb és legelegánsabb olasz színésznő - a hollywoodi legenda, Sofia Loren - azt állítja, hogy különböző tésztafajtákkal tartja fenn formáit. Ez a hihetetlennek tűnő kijelentés valójában az abszolút igazság. A tészta és a tészta hasznos, amennyiben nem vigyük túlzásba.
Káros A Tészta?
Az egyik legártalmasabb és egyben legfinomabb termék a meleg kenyér. Szigorúan tilos kisgyermekek, idősek, valamint emésztési problémákkal küzdők számára. A többieknek sem ajánlott, mivel bonyolítja az emésztési folyamatot és nagyon nehezen emészthető.
A Legjobb Tippek A Jó Tészta és Tészta Elkészítéséhez
Bár a tészta legtöbb ismerője úgy véli, hogy a legfontosabb szabály, hogy finomak legyenek, csak friss termékekkel való elkészítésük, van néhány más fontos szempont is, amelyet néha elfelejtenek. Amellett, hogy friss tojást kapunk, a lisztet többször szitáljuk, és vigyázunk az arányokra, amikor jó tésztát vagy bármilyen tésztát készítünk, fontos, hogy tisztán technológiai ismeretekkel rendelkezzünk.
