2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Szent Iván napja a hazánk legünnepeltebb névnapja, január 7-én mintegy 300 000 bolgár asztalt rendez vendégeinek, amelyen több étel is részt vesz.
Hagyomány szerint Szent Iván napján fel kell készülni sertésborda savanyú káposztával, főtt búzával, szárított gyümölcsök oshavjával, sajttorta, kolbász és vérkolbász.
Szent Iván napját is úgy ünneplik keresztapa napja, ezért az elmúlt évben házas embereknek meg kell látogatniuk keresztszüleiket. A keresztszülők vízzel permetezik őket az egészség érdekében, a fiatal családnak pedig ajándékoznia kell keresztszüleit borral, tehénnel és sertéshússal.
A január 7-i könyvtárak mindegyike az Ivan, Ivanka, Ivanina, Vanina, Vanya, Vanyo, Ioan, Joanna, Kaloyan, Yovko, Yovka, Ivaylo, Ivayla, Ivo, Ivona, Jean, Jana, Yana, Yanko neveket és származékaikat viseli..
Az egyházi naptár szerint a napot Keresztelő János tiszteletére tisztelik, aki megkeresztelte Jézus Krisztust a Jordán folyó vizein. A régi szokások szerint a nőknek kora reggel vizet kell hozniuk otthonukba, hogy megmoshassák gyermekeiket.
A sertéshús jelen van az asztal Szent Iván napjára, mivel a múltban ez volt az egyik fő téli termék, és húsvétig nagyon gyakran fogyasztották.
A sertésborda elkészítéséhez 1 kg sertésborda, 500 ml tej, 50 ml vodka, 1 teáskanál só, 3 csipet fekete bors, 2 evőkanál mustár és 200 ml fehérbor kell.
A bordákat vodkában, mustárban és tejben pácoljuk, majd mossuk és megszórjuk sóval és borssal. Végül felöntjük a bort, és kb. 90 percig sütjük 180 fokon.
A téli hónapban elkészíthet egy ünnepi oshavot is, amelyhez fűszereket, például fahéjat és szegfűszeget adhatunk.
A fő termékek, amelyekre szükséged lesz az oshawához, 40 milliliter citromlé, 250 g szárított gyümölcs, 2 liter víz, 200 ml vörösbor, 300 g cukor és fél citrom héja.
Öntsön vizet a szárított gyümölcsökre, és főzze, amíg megpuhulnak, majd adjuk hozzá a maradék termékeket és 3-4 perc főzés után vegyük le a tűzről.
Ajánlott:
Hogyan Főzzünk Zsenge Sertéshúst
Ha igazi fakír a konyhában, nem tehet róla, de nem tudja hogyan kell főzni zsenge sertéshúst . Az afrikai sertéspestis, valamint drasztikus drágulása ellenére mi, bolgárok (természetesen nem vegetáriánusok) egyszerűen imádjuk. Ezért itt nagyon gyorsan felajánlunk néhányat tanács a sertéshús főzéséhez azok számára, akik nincsenek annyira tisztában.
Négyszer Több Sertéshúst Eszünk
Az elmúlt évtizedben négyszer annyi sertéshúst ettünk - jelentette a Telegraph az Országos Statisztikai Intézet adataira hivatkozva. 2002-ben a sertéshús fogyasztása körülbelül négy kilogramm volt évente, tíz évvel később - 2012-ben pedig 12 kilogrammra nőtt ugyanebben az időszakban.
Az Emberek ősidők óta Ettek Sertéshúst
A modern kutatások szerint a sertések nagyon érzékeny és intelligens lények, nagyon erős szaglással és kollektív szellemmel. A disznó nagyon kötődik gazdájához, és ha nagyon traumatizált, fekélyt kaphat. Az intelligenciában negyedik az ember, a majom és a delfin után.
Németország Betiltja A Sertéshúst A Muszlimok Miatt
Németország a kisebbségi csoportok nyomására hajlik, amelyek lassan, de biztosan átveszik a területüket. Az átlagos német egy ideje már nem vásárolhat sertéshúst. Az ország számos közintézményében és iskolájában a sertéshúst teljesen eltávolították az étlapról.
A Bolgárok Fele Olcsó Húsvéti Kalácsot Vásárol Az ünnepre
A bolgárok legalább fele olcsó húsvéti kalácsot keres a húsvéti asztalhoz - mondta Ivo Bonev, a Várnai Pék és Cukrászdák Regionális Uniójának elnöke. Ebben az évben a piacon megtalálhatja a húsvéti süteményeket 2,20 és 5,50 BGN / 400 gramm között.
