2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Felejtse el étrendjét és étkezési szokásait Sacher torta napja. Az édesség képes enyhíteni a bajokat, jó rezgéseket létrehozni és minden alkalmat különlegessé tenni. Igen, a Sacher torta többet érdemel, mint egy nap, de December 5 csak az övé.
Még maga a szó is varázslatosan érdekes - Sachertorte. Lehetetlen ellenállni neki. Ez egyedülálló kísértés, és minden érzékedre hat, figyelmeztetés nélkül. Csukja be a szemét, miközben az első darabot harapja - a IX. Század végi Bécs behatol az érzékszervekbe, szinte hallani Strauss keringőjét … Igen, ez a varázslat napja Sacher torta.
Sacher torta napjának története
Ezt a világhírű csokoládétortát Franz Sacher gyakornok szakács készítette, aki 1832-ben Clemens von Metternich osztrák kancellár vendégei számára készítette. Valójában Sacher-t nevezték ki szakácsnak, mert előbbi megbetegedett. Amikor a tortát felszolgálta, a vendégeknek tetszett, és maga a kancellár is lenyűgözte. És mégis, a Scher-torta éveiben - Sachertorte, a bolygó egyik leghíresebb és legkedveltebb desszertjévé válik. Végül Sutcher Bécsbe költözött, és ott folytatta kulináris törekvéseit.
Hogyan ünnepeljük meg Sacher napját
Hogyan ünnepelhetnénk a Sacher-torta napja? Természetesen egy darab bécsi tortával és valakivel! És ha van ideje, és élvezi a kulináris kihívásokat, érdemes kipróbálnia saját Sacher házi süteményének elkészítését a semmiből?
Nem olyan nehéz, mint gondolnánk és elképzelnénk - Sacher torta valójában nagyon könnyű megtenni. Siker!
A Sacher torta klasszikus receptje
Hozzávalók:
150 g étcsokoládé
150 g vajat
120 g fehér cukor
1/2 tk igazi vanília kivonat
5 tojás elválasztva
90 g finomra őrölt mandula
60 g liszt
6 evőkanál. sárgabaracklekvár
150 g étcsokoládé
200 ml tejszín
30 g tejcsokoládé
Az elkészítés módja: Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Öntsünk búzadarát vagy lisztet egy mély, kerek, 23 cm-es serpenyőbe ón torta készítéséhez. A csokoládét vízfürdőben időnként megkeverve olvasztjuk meg, majd hűtsük le. A vajat egy tálban puhára verjük, majd lassan hozzáadjuk a cukrot, addig verjük, amíg a keverék bolyhos lesz.
Fotó: ANONYM
Adja hozzá a kihűlt csokoládé és vanília kivonatot, majd ismételje meg, hogy sima keveréket hozzon létre. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a mandulát és a lisztet. Öntsük a tojásfehérjét egy másik edénybe, és egy csipet sóval verjük fel kemény hóra, és fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot. Körülbelül 1/3-át hozzáadjuk a csokoládé keverékhez, és erőteljesen keverjük. Ezután kezdje el váltogatni egy keveset az előre átszitált liszttel és egy kicsit a többi felvert tojásfehérjével.
Öntsük a tésztát az előkészített serpenyőbe, és süssük a sütőben kb. 45-50 percig. Hagyja a tortát kihűlni a serpenyőben, mielőtt eltávolítja.
A hab elkészítéséhez a baracklekvárat egy kis serpenyőben melegítsük fel, majd egyenletesen öntsük a kihűlt torta tetejére és oldalára.
Végül itt az ideje a habnak a tortán, amely darabokra bontja az étcsokoládét. Egy kis lábosban melegítse fel a tejszínt, vigyázva, hogy ne égjen meg. Ezután vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a csokoládét. Addig keverjük, amíg a csokoládé meg nem olvad, majd mázasra hűtsük le.
Öntsük ezt az öntetet a torta közepére, majd lassan és óvatosan terítsük fel az oldalakat felfelé és lefelé.
Tálaljuk cukrozatlan krémmel.
Jó étvágyat!
Ajánlott:
A Világ Legédesebb Növénye
Egészen a közelmúltig úgy gondolták, hogy a stevia a világ legédesebb növénye, amely gyakorlatilag helyettesítheti a cukrot anélkül, hogy káros hatása lenne. Kiderült azonban, hogy a legédesebb növény a kethemph-bokor amely csak Nyugat-Afrikában növekszik.
December 9 A Legédesebb Nap: Torta Nap
Ha szereted az édességeket, akkor a napod még finomabb lesz. December 9-e a tisztelgés ideje Édes nap . Tehát, ha rosszul érzi magát, ha édes sütit szeretne kapni, mielőtt elkezdené a munkát, vagy délután élvezne egy darab almás pitét, akkor ma minden megengedett
A Legédesebb Gyümölcsök és A Bennük Lévő Kalóriák
A friss gyümölcs fogyasztását szinte minden táplálkozási szakember javasolja. Egyrészt sok vitamint tartalmaznak, másrészt - segítenek az embernek legyőzni az édes dolgok iránti vágyát. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy még a cukorbetegek is ehetnek mindenféle gyümölcsöt, mindaddig, amíg nem teszik túlzásba.
A Sacher-torta édes Története
A Sacher csokoládétorta és Ausztria elválaszthatatlanok. Ausztriában minden kastélynak és utcának megvan a maga meséje. De az osztrákok édes szimbóluma nélkül - Sachertorte , lehetetlen! Hadd mutassunk be egy osztrák mesét a Sacher-tortáról - egy történetet egy recepttel.
Garash Torta - A Bolgár Sacher Ruse-ból
A sütemények a legfinomabb desszertek közé tartoznak, a Garash pedig a legfinomabb sütemények közé. Az őrölt dió, az egész tejszín, a tej és a természetes csokoládé lágy íze nemcsak Bulgáriában, hanem a világ számos pontján több ezer hű rajongót nyert el.
