2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Sacher csokoládétorta és Ausztria elválaszthatatlanok. Ausztriában minden kastélynak és utcának megvan a maga meséje. De az osztrákok édes szimbóluma nélkül - Sachertorte, lehetetlen!
Hadd mutassunk be egy osztrák mesét a Sacher-tortáról - egy történetet egy recepttel.
A Sacher-torta története
A Sacher torta a világ egyik leghíresebb desszertje - igazi bécsi klasszikus. Gazdag csokoládé ízű, puha kakaótorta, baracklekvár réteggel, amely enyhén savanykás-édes gyümölcsjegyet ad, teljesen finom csokoládémázzal borítva. A torta állaga és íze csodálatos.
Először az osztrák Sacher csokoládétorta 1832-ben Franz Sacher (akkor még csak 16 éves volt) Clemens Metternich osztrák diplomata gálavacsorájára, Bécsbe, Ausztria.
A külügyminiszter a diplomatákra várva, és egy finom desszertdel meglepve őket, új sütemény elkészítésére utasította szakácsát. A szakács akkor megbetegedett, és az előkészítést 16 éves diákjára, Franz Sacherre bízta.
A receptet nővérétől kölcsönkapta, és a megrendelés teljesítéséhez reprodukálta. De állítólag Franz maga találta ki a csokoládétorta receptjét.
A sütemény mindenkinek nagyon tetszett, de idővel fokozatosan megfeledkeztek róla. Franz felnőtt, érett, tapasztalatokat szerzett, sőt szakácsként dolgozott az orosz cár udvarában. 32 évesen saját éttermet nyitott Bécsben, ahol borral és finomságokkal kereskedett.
Franz Sacher legidősebb fia - Edward, a Demel cukrászláncban dolgozott, ahol készített a finom Sacher torta apja receptje szerint. Egy idő után megnyitotta saját szállodáját Sacher és elkezdte kínálni tortáját a szálloda vendégeinek. Sokan megpróbálták reprodukálni ezt a tortát, de receptje titok volt, és nyilvánvaló okokból senki sem tudta olyan finomra elkészíteni a tortát, mint a Sacher család.
A Sacher Hotel azonban hamarosan csődbe ment. Edward és felesége halála után fiuk pénzhiány miatt eladta őket a háborús években a Sacher torta eredeti receptje cukrászlánc Demel. Azóta Eduard Sacher - Bécs csokoládé érem desszertet készít.
Ma Sacher torta az egész ország szimbóluma, az emblematikus étel nemcsak Bécs, hanem az osztrák konyha is. Az ország minden kávézójában szolgálják fel.
Ajánlott:
A Tökéletes édes élvezetek Télen
Téli korlátozó és stagnáló, és nagyon rossz szokása, hogy gyakran és hosszú ideig elhagy minket sok kedvenc dologtól, helytől és embertől. És valószínűleg mindenki egyetért abban, hogy a kevesek egyike téli örömök őfelsége étele. A desszertek természetesen mindenféle öröm örömét jelentik az ízekkel teli világában.
Ötletek A Könnyű Házi Készítésű édes Kísértésekhez
Mindenkinek elegem van az üzletekben kínált kész süteményekből és gofritól. Itt két egyszerű és nagyon ízletes receptet kínálunk a házi süteményekhez. Házi szarvasgomba Szükséges termékek: 2 csomag tea keksz (opcionális, a márka nem számít, a legjobbak a kerek bolgár kekszek);
Burgonya Termesztése Édes Burgonya
Az édes édesburgonya sokkal diétásabb és hasznosabb, mint a közönséges burgonya. Néhány ember számára csemege, mások számára pedig a napi menü része. Ez a burgonyafajta Közép-Amerikából származik. Az édesburgonya fokozatosan vált népszerűvé, mert spanyol kereskedelmi hajók terjesztették a Fülöp-szigeteken és Észak-Amerikában, a portugálok pedig Indiában, Dél-Ázsiában és az afrikai országokban.
Édes Diéták
Csokoládé diéta Nagyon szigorú, és csak száz gramm csokoládét fogyaszt naponta, ami természetes. A csokoládét három részre osztják, az étkezések közül kettőhöz egy csésze kávé és egy kevés sovány tej tartozik. A teát és a vizet étkezés után három órával szabad megengedni, és napi legalább másfél liternek kell lennie.
Édes újítás - Csokoládélemezek
A milliók kedvenc kísértése - a csokoládé - helyet kapott a zeneiparban. Kreatív kiállításon csokoládéból készült innovatív gramofonlemezeket mutattak be. Az új slágert, mind a zenészek, mind a cukrászok körében, a spanyol Gijónban megrendezett Nemzetközi Audiovizuális Művek Fesztiválján mutatták be, ahol a jelenlévők megkóstolták.
