2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Bármennyire is ártalmatlannak tűnik az este burgonya sütése vagy hal, ez olyan súlyos következményekhez vezethet, mint az időjárás változása, súlyosbíthatja a globális felmelegedés, sőt a hóapokalipszis hatásait.
Egy új tanulmány megállapította, hogy az ételek sütése megváltoztathatja az időjárást, mivel az étolajból a levegőbe felszabaduló zsírsavak felhőket képeznek. A kutatók szerint az ételek sütésének hatása akár elég nagy is lehet ahhoz, hogy hűsítő hatást gyakoroljon a bolygóra.
Az Egyesült Királyságban található Reading Egyetem kutatói először mutatták ki, hogy a főzés során felszabaduló zsírok összetett 3D-s szerkezeteket alkothatnak a légköri aeroszolcseppekben. A csapat úgy véli, hogy e struktúrák kialakulása valószínűleg meghosszabbítja e molekulák légköri életét és befolyásolja a felhők kialakulását.
Ismert, hogy az atmoszférában az aeroszolrészecskék felületét borító zsírsavmolekulák befolyásolhatják az aeroszolok részvételét a felhőképződésben - mondja Dr. Christian Pfrang, a tanulmány társszerzője.
Ez az első alkalom, hogy a tudósok megfontolják, mit csinálnak ezek a molekulák egy aeroszolcsepp belsejében. Számos összetett rendezett molekulaszerkezet-modellt állítottak össze, amelyek a londoni égbolton befogott lebegő olajsav (főzéshez kapcsolódó zsírsav) cseppeket használták.
A kutatók megállapították, hogy a zsírmolekulák olyan kristályszerű gömbökhöz vagy hengerekhez kötődnek, amelyekről ismert, hogy befolyásolják a vízfelvételt. Más kísérletek azt mutatták, hogy az ezekben a szerkezetekben található zsírsavak jobban ellenállnak az ózonnak, és így tovább képesek túlélni és tovább lebegni a légkörben. Az eredmények azt mutatják, hogy e molekulák meghosszabbított élettartama már elősegíti a felhők képződését.
A tudósok azt sugallják, hogy a sűrűn lakott területeken, ahol a lakosság kulináris preferenciái több sütéssel társulnak, az éghajlatot nagyrészt a légköri zsírmolekulák határozhatják meg.
Valószínűleg ezek a zsírszerkezetek jelentős hatással vannak a víz felszívódására a légkörben lévő cseppekből, növelik a reaktív molekulák élettartamát, és tanulmányunk szerint ez súlyosbíthatja az üvegházhatást és felgyorsíthatja a globális felmelegedést - mondja Dr. Pfrang.
Ez olvadó gleccserekhez, áradásokhoz, fagyos óceáni áramlatokhoz és hirtelen éghajlatváltozáshoz vezet, és nem csoda, hogy a hó-apokalipszis az északi féltekén van.
Gondoljon bele, amikor legközelebb újabb adag sült krumplit tesz - tette hozzá a tudós.
Ajánlott:
Hat Lépés Az Egészséges élethez
Az egészség a legértékesebb dolog, ami van, de sajnos csak akkor kezdünk el gondolkodni rajta, amikor elveszítjük. Ennek oka lehet egy ártalmatlan megfázás, de sokkal súlyosabb is lehet. Annak érdekében, hogy ne érjük el ezt a pontot, a legjobb, ha intézkedéseket hozunk és megpróbálunk egészséges életet élni.
6 Egyszerű Lépés A Tökéletes Testhez
Közismert tény, hogy ha nyáron tökéletes formában akar lenni, akkor télen kell indulnia. Claire Barnes brit táplálkozási szakorvos néhány alapvető lépést követ, hogy kezelje a túlsúlyt. Az egészséges táplálkozásnak és a testmozgásnak ma társai kell, hogy legyenek, ha fogyni akar.
Hat Lépés A Tökéletes Kagyló Elkészítéséhez
Sokan úgy vélik, hogy a kagyló nem fogyasztható étel, mivel megtisztítja a vizet és kifosztja az összes tengeri lomot. Ugyanakkor a kagyló egy tengeri finomság, amelyet ízletesen, egyszerűen és gyorsan elkészíthetünk. Tulajdonképpen hőkezelésük során nem kell több, mint néhány perc, hogy finomak legyenek, és ők is megfelelő ételek, amelyeket vendégeinknek szolgálhatunk fel.
A Tökéletes Lépés A Tökéletes Lasagna Elkészítéséhez
A lasagna készítése látszólag könnyű kulináris törekvés. Az igazság azonban az, hogy akár csak egy rossz lépés is tönkreteheti az egész receptet. Ezért, hogy tökéletes legyen házi lasagna , szigorúan kövesse a főzésre vonatkozó tippeket. A finom olasz recepthez 15 lap friss lasagna paszta, 450 g mozzarella, 2-3 evőkanál szükséges.
Öt Lépés A Tökéletes Házi Vaj Elkészítéséhez
Az olajat értékes állati tápanyagokból állítják elő. Az olaj fizikai szerkezete zsírsavakból áll. Az üzletekben kínált olaj nem annyira egészséges, mivel tartósítószereket és szennyeződéseket tartalmaz. Legtöbbjük pasztőrözött tejből készül.
