2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Sertés lábakkal nem egy, hanem két finom pörköltet és levest készíthet, amennyiben rajongsz az ilyen hagyományos ételekért. Íme néhány ötlet:
Főtt sertéscomb
Szükséges termékek: 4 db sertés lábak, 1 db. levesgyökér, 70 g hagyma, régi, 3 ek. zeller levelek, 1 db. babérlevél, 4 db. szem, 1/2 petrezselyem, 5 db. Fekete borsszemek
Az elkészítés módja:
A lábakat megtisztítják és jól megmossák. Forraljuk gyorsfőzőben, a levesek, hagymák és fűszerek gyökereivel együtt. Ha kész, a lábakat petrezselyemmel és mustárral vagy tormával tálaljuk, és egy külön tálba öntsük a húslevest.
Pacha leves
Szükséges termékek: 5 sertés lábak, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 1/2 zeller, 2 babérlevél, 2 petrezselyemgyökér, 5-6 szem szegfűbors, 3-4 gerezd, 10-12 szem fekete bors, 1 csésze tej, 2 gerezd fokhagyma, 1/2 csomag vaj, 3-4 evőkanál ecet és só ízlés szerint.
Az elkészítés módja
A sertéscombokat megmossuk, majd hideg sós vízzel elöntjük. Forraljuk őket. Ha megpuhult, adjunk hozzá apróra vágott zellert, sárgarépát, petrezselyemgyökeret, babérlevelet, szegfűborsot, fekete borsot, szegfűszeget, finomra vágott hagymát és fokhagymagerezdeket.
Amikor a sertéscomb felforrt, kivesszük, és a húst eltávolítjuk. Finoman aprítson és térjen vissza a leszűrt húsleveshez. Hozzáadjuk a tejet és a felforrósított vajat. Az asztal felszolgálásakor olyan ételt szolgálnak fel, amelybe a második fejezetből származó ecetet és zúzott fokhagymagerezdeket teszünk.
Előétel sertés lábakból
Tegye a sertéscombokat kevés sóval egy gyorsfőzőbe. Főzzük körülbelül 50 percig, talán még tovább - amíg a hús el nem válik a csonttól. Amikor ez megtörténik, vegye ki és aprítsa fel. Térjen vissza a serpenyőbe, és adjon hozzá fekete borsot, fokhagymát, babérlevelet, sárgarépát, paprikát. Forraljuk további 20 percig. Levesként fogyasztják, és remekül illik forró pálinkához vagy borhoz.
Sertéscomb leves
Szükséges termékek: 3 sertés lábak, 1 tojás, 1 ek. liszt, 1/2 csésze joghurt, 1 teáskanál. pirospaprika, egy csipet fekete bors, só
Az elkészítés módja
A sertéscombokat megsózzuk és gyorsforralóban főzzük legalább 1 órán át. Csontozzuk le és helyezzük egy másik edénybe. Adjunk hozzá 3-4 csésze húslevest (talán még többet), amelyben a lábak felforrtak. Hozzáadjuk a fűszereket. A tojást kevés vízzel felverjük, hozzáadjuk a lisztet és a joghurtot. A keletkező felhalmozódást a levesbe öntjük. Addig kell keverni, amíg fel nem forr a tűzhelyen, hogy ne keresztezze.
Tálaljuk egy tál zúzott fokhagymával és ecetes szerű pacalevessel.
Az ízjellemzők mellett a sertéshús lábai gyógyító előnyökkel is büszkélkedhetnek, a lábakból származó zselatin miatt - amely főleg hozzájárul az ízületi porc egészségéhez.
Ajánlott:
Mit Kell Főzni Darált Hússal
Ha kíváncsi arra, mit főzzön darált hússal, olvassa el a finom darált húsos ételekre vonatkozó két javaslatunkat. Az első recept darált húsos fészkekre vonatkozik, a második pedig finom lasagna. Darált hús fészkek A darált hús fészkeihez szükséges termékek:
Mit Kell Főzni Húsvétra
A húsvét a küszöbön van, az ünnepi ételekre vonatkozó javaslatok továbbra is esnek. Nézzen meg néhány finom receptet. Bárány gombával, sült zsákban főzve Szükséges termékek : 800 g bárány, 100 ml vörösbor, 300 g gomba, 2 ek. mustár, 2 ág ördög és menta, só, piros és fekete bors.
Hogyan Kell Főzni A Sertés Lábát
A sertéscombokat többféle módon lehet elkészíteni, amelyek közül a legelterjedtebb és leghíresebb a pacsuli. Valójában a pacsuli egy olyan leves, amelybe nem csak a sertéscombokat, hanem a füleket és a farkat is jó belerakni, természetesen megint a sertéshúsokat.
Hogyan Kell Főzni A Sertés Csülköt
A sertésszárnak sok változata van a főzéshez. Talán a leggyakrabban elkészített recept, amely sertésszárat tartalmaz, rakott formában van. Valójában nem mindegy, hogyan készíti elő. Lehet egész és sült - így nagyobb részekre oszthatja és részekre készítheti, vagy darabokra is vághatja.
Hogyan Kell Biztonságosan Főzni, és Milyen Fertőtlenítőszereket Kell Használni A Konyhában
Tekintettel az ország járványügyi helyzetére, ezen is gondolkodnunk kell jó fertőtlenítés a konyhánkban . Mit kell tenni? Ez helyes? fertőtlenítést végzünk ? Megválasztottuk a megfelelő termékeket erre a célra? Olyan időszakban élünk, amikor a konyha jó takarítása mellett gondoskodnunk kell a jó fertőtlenítésről is.
