2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A sertésszárnak sok változata van a főzéshez. Talán a leggyakrabban elkészített recept, amely sertésszárat tartalmaz, rakott formában van. Valójában nem mindegy, hogyan készíti elő. Lehet egész és sült - így nagyobb részekre oszthatja és részekre készítheti, vagy darabokra is vághatja. Ez nem változtatja meg az étel ízét. Természetes, hogy a szár sokkal lenyűgözőbbnek tűnik, ha egész lenne.
Amit nem szabad elfelejtenie, ha ilyen húst főz, az néhány aromás fűszer. Fokhagymáról, babérlevélről és szegfűborsról van szó - csak kötelező. Ha nem rajong a fokhagymáért, adjon hozzá egy keveset, de ne hagyja ki. Remek illatot kölcsönöz a szárnak, és nagyon fog tetszeni. A babérlevélnek nagyon különleges illata van, amelyet teljesen kiegészít a zsíros sertésszár, ugyanez vonatkozik a szegfűborsra is.
Ne felejtsük el a fekete borsot. Ellenkező esetben sokféle termék használható, szinte korlátozások nélkül. Nagyon finom lesz burgonyával, rizzsel, bulgurral. Úgy tűnik azonban, hogy a csülök nem nélkülözheti a sárgarépát és a gombát - összeérnek, és jó íze van.
Klasszikus, szárral ellátott étel egy agyagedényben van, a hús részletekben, burgonya, hagyma, fokhagyma, a már említett fűszerek és egy kis ízesítéshez szükséges bor.
Ha rakott tésztát készít, ne felejtse el a sós ételeket. Abban az esetben, ha önállóan, zöldség nélkül sütni szeretné, kenje meg a húst, hogy ne legyen nagyon száraz kéreg, és zsírral fokhagymával és aszalt szilvával. Megkenheti zsírral, pirospaprikával és az összes többi fűszerrel, amelyet hozzá szeretne adni - könnyű vágásokat végezzen a bőrön a szegfűszeg és az aszalt szilvának.
Íme egy nagyon ízletes recept, amelyhez a húsnak a pácban kell maradnia:
Törékeny sertésszár
Szükséges termékek: sertéshús ujjperec, fehérbor, szójaszósz, fél citrom leve, méz, mustár, őrölt fekete bors, babérlevél, 2-3 szem szegfűbors, paprika, néhány gerezd fokhagyma, olaj, só
Az elkészítés módja: Készítsük a pácot a borból, szójaszószból, babérlevélből - darabokra zúzva, fekete borsból és szegfűborsból. Zsírozza a szárat néhány gerezd fokhagymával, és öntse rá a pácot. Hagyja így hűvös helyen állni legalább 12 órán át. Ezután vegye ki a folyadékból, távolítsa el a fokhagymagerezdeket, sót és kenje meg olaj, citromlé, mustár, pirospaprika és méz keverékével.
Tedd egy rakott gyűrűbe, adj hozzá egy kevés zsírt az aljához, hogy az ne tapadjon, adj hozzá egy kevés vizet és fedd le fedővel. Tegye a rakott sütőbe, fordítsa 140-150 fokosra és 3 órán át süsse. Időről időre ellenőrizze, hogy elegendő folyadék van-e benne, és ha szükséges, adjon hozzá meleg vizet.
Ellenőrizze, hogy a hús párolt-e (fa nyárssal - ha tiszta lé szivárog, akkor készen áll), és nyissa ki a serpenyőt, hogy a tetején süssön és kéreg legyen. Amikor ez megtörténik, megfelelő körettel tálaljuk - burgonyával, brokkolival, párolt zöldséggel. Ne feledje, hogy egy agyagedényben lévő edényt nem erős kemencében főznek. Lassú, de nagyon ízletes, és alkalmas menü hétvégén vagy ünnepnapokon.
Ajánlott:
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Babot
A babok , különösen az érett bab, a bolgárok egyik kedvenc étele, és könnyen nemzeti ételnek nevezhető. Akár bablevesre, pörköltre vagy babsalátára készül, mindig jelen van asztalunknál. Sok más, különböző módon elkészíthető terméktől eltérően az érett babot fogyasztás előtt meg kell főzni.
Hogyan Kell Tintahalat Főzni?
A tintahal nagyon ízletes tenger gyümölcsei, de kulináris feldolgozásukra külön követelmények vonatkoznak. Ha nem sülnek túl, a tintahal összezsugorodik, és nemcsak méretét, hanem ízét is elveszíti. Ha fagyasztott tintahalat vásárolt, előzetesen olvasztsa ki őket, szobahőmérsékleten hagyva.
Hogyan Kell Főzni A Sertés Lábát
A sertéscombokat többféle módon lehet elkészíteni, amelyek közül a legelterjedtebb és leghíresebb a pacsuli. Valójában a pacsuli egy olyan leves, amelybe nem csak a sertéscombokat, hanem a füleket és a farkat is jó belerakni, természetesen megint a sertéshúsokat.
Hogyan Kell Biztonságosan Főzni, és Milyen Fertőtlenítőszereket Kell Használni A Konyhában
Tekintettel az ország járványügyi helyzetére, ezen is gondolkodnunk kell jó fertőtlenítés a konyhánkban . Mit kell tenni? Ez helyes? fertőtlenítést végzünk ? Megválasztottuk a megfelelő termékeket erre a célra? Olyan időszakban élünk, amikor a konyha jó takarítása mellett gondoskodnunk kell a jó fertőtlenítésről is.
Mit Kell Főzni Sertés Lábakkal
Sertés lábakkal nem egy, hanem két finom pörköltet és levest készíthet, amennyiben rajongsz az ilyen hagyományos ételekért. Íme néhány ötlet: Főtt sertéscomb Szükséges termékek : 4 db sertés lábak , 1 db. levesgyökér, 70 g hagyma, régi, 3 ek.
