2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A tintahal nagyon ízletes tenger gyümölcsei, de kulináris feldolgozásukra külön követelmények vonatkoznak. Ha nem sülnek túl, a tintahal összezsugorodik, és nemcsak méretét, hanem ízét is elveszíti.
Ha fagyasztott tintahalat vásárolt, előzetesen olvasztsa ki őket, szobahőmérsékleten hagyva. Nem ajánlott forrásban lévő vízbe meríteni, így elveszítik a vízbe jutó hasznos anyagukat.
Forró vízben a tintahal húsa rózsaszínűvé válhat. Ha sietni akarja őket, hagyja langyos vízben, fedetlen edényben szobahőmérsékleten.
Miután a tintahal felolvadt, egy vékony késsel válassza le a bőrüket, amely átlátszó bőrnek tűnik. Nem jó a bőrből tisztítatlanul forralni őket.
Melegítsünk vizet egy serpenyőben, és adjunk hozzá ízlés szerint sót, 1 babérlevelet és néhány szem fekete borsot. Tegye a tintahalat egyesével a forrásban lévő vízbe.
Tegyen egy tintahalat forrásban lévő vízbe, számolja tízig, és vegye ki réselt kanállal. Várja meg, amíg a víz újra felforr, és tegye bele a következő tintahalat.
Ha sokáig hagyja főzni a tintahalat, akkor azok kis ráncos gumidaraboknak tűnnek, és megváltozik az ízük. A tintahal forrásban lévő vízben tartózkodhat a leghosszabb ideig, két perc. Majd megváltozik az íze, sőt fűszerekkel is ízesítik, már nem elég kellemes az íze.
A tintahalfehérje olyan szerkezetű, hogy hosszan tartó főzés során megkeményedik. Ha több mint fél órán át főzzük, akkor ismét megpuhul, de mérete több mint ötven százalékkal csökken.
Megfelelően főzve tintahal nemcsak étvágygerjesztőek, hanem nagyon ízletesek és könnyen emészthetők a szervezetben. A szervezet számára hasznos értékes anyagokat tartalmaznak.
A főtt tintahalat saláták és főételek elkészítésére használják, de finom előételként egyszerűen tálalhatjuk kevés olívaolajjal és citromlével ízesítve.
A főtt tintahal darabokra vágva és megfelelő mártáshoz adva nagyon alkalmas különféle tésztafélékkel való keverésre.
Ajánlott:
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Babot
A babok , különösen az érett bab, a bolgárok egyik kedvenc étele, és könnyen nemzeti ételnek nevezhető. Akár bablevesre, pörköltre vagy babsalátára készül, mindig jelen van asztalunknál. Sok más, különböző módon elkészíthető terméktől eltérően az érett babot fogyasztás előtt meg kell főzni.
Hogyan Kell Tisztítani A Tintahalat
A tintahal tisztításának különböző módjai vannak, amelyek finom és alacsony kalóriatartalmú termékek, ezért a finom konyha ínyencei és a fogyni vágyók jobban szeretik őket. A fagyott tintahal gyors megtisztításához vegye ki egy tálba, és töltse fel forrásban lévő vízzel.
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Tésztát?
A durumbúzából készült tészta nemcsak finom, de hasznos is. Növényi fehérjéket, B-vitaminokat és rostokat tartalmaz. Éppen ezért a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy kövessük a csodálatos Sofia Loren példáját, aki soha nem korlátozta magát kedvenc spagettije fogyasztására.
Hogyan Kell Főzni Gyömbérrel
A gyömbér ellenállhatatlan ízét feloldó ételek a világ számos részén népszerűek. Fűszeres, étvágygerjesztő, enyhén fűszeres és édes utóízzel a gyömbért univerzális fűszerként tartják számon az ayurvéda szerint. Bulgáriában izoti vagy gyömbér néven is ismert.
Hogyan Kell Biztonságosan Főzni, és Milyen Fertőtlenítőszereket Kell Használni A Konyhában
Tekintettel az ország járványügyi helyzetére, ezen is gondolkodnunk kell jó fertőtlenítés a konyhánkban . Mit kell tenni? Ez helyes? fertőtlenítést végzünk ? Megválasztottuk a megfelelő termékeket erre a célra? Olyan időszakban élünk, amikor a konyha jó takarítása mellett gondoskodnunk kell a jó fertőtlenítésről is.
