2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Izomalt a cukor helyettesítője. Úgy gondolják, hogy természetes és ártalmatlan, alkalmas mindazok számára, akik korlátozni akarják a cukor bevitelét.
Izomalt a természetes édesítőszerek csoportjára utal, amelyeket a szervezet könnyen felszív, és mint a közönséges cukor, energiát szolgáltat az ember számára.
Összehasonlításképpen: a legtöbb szintetikus helyettesítő anyag, mint például a szacharin, az aszpartám stb., Nincs energiaértékkel, és a szervezet nem szívja fel őket.
Izomalt olyan termék, amely teljes egészében répacukorból származik, amelynek összetevőit speciális kétlépcsős eljárással dolgozzák fel.
A kapott termék természetes ízű és típusú cukorral rendelkezik, helyettesítve azt 1: 1 mennyiségi arányban, amely egészen más, mint a többi édesítőszer. Az izomalt előnyei mindenképpen figyelmet érdemelnek.
Az izomaltot 1956-ban fedezték fel a szacharózból történő dextrán előállításának melléktermékeként. Az izomalt széles körű felhasználása az élelmiszeriparban 1990-ben kezdődött. Miután kiderült, hogy az izomalt biztonságos az Egyesült Államokban.
Izomalt kiválasztása és tárolása
Az edzett izomalt, amelyet előre megkeményítettek, megtalálható a szaküzletekben. Csak meg kell olvasztani a mikrohullámú sütőben, és készen áll a gyönyörű díszek elkészítésére. Különböző színekben kapható - arany, fehér, lila, zöld, narancs. Ára 250 BGN körül 13 évig.
Főzés izomalttal
Az izomalt alkalmas cukorból készült díszek készítésére, felhasználható cukorfigurák, tortadíszek és igazán lenyűgöző dekorációk formázására különféle desszertekhez.
Izomalt granulátum formájában van. 10% vizet adunk hozzá, és a granulátumokat feloldjuk, hogy megkapjuk a pontos konzisztenciát a díszített cukorból történő elkészítéshez. Az izomalt szilikon formákkal is használható.
Bármi, ami maradt izomalt, felhasználható és újraolvasztható.
Izomalt cukrászda, puha és kemény cukorka, fagylalt, csokoládé, zselés termékek, rágógumi, lekvárok és még sok más gyártásához használják.
Az izomalt biztosítja a szükséges szerkezetet és édességet. Minden izomaltot tartalmazó süteménynek két fontos előnye van - nem tapadnak a kézhez, és nem válnak puhává a hőmérséklet növekedésével. Az izomalt olvadáspontja 145 fok. Az élelmiszeriparban az izomalt E953 néven ismert.
Az izomalt előnyei
Izomalt a tiszta cukor természetes íze van. Segít javítani a száj ízét. Az izomalt megvédi a fogakat a károsodástól, mert stabil molekulaszerkezettel rendelkezik, és nem megfelelő környezet a szájban található mikroorganizmusok fejlődéséhez.
A baktériumok ugyanis nem tudják izomaltot használni az élelmiszerekhez, és nem képesek kialakítani a fogakra káros savakat. Ez az édesítőszer ugyanakkor csökkenti a fogkő képződését és elősegíti a fogzománc kialakulását.
Izomalt sokkal lassabban és kisebb mértékben bomlik le, mint a közönséges cukor. Ennek eredményeként a vér glükóz- és inzulinszintje lassabban és gyengébben emelkedik, és a testet nem terheli meg. Ez az izomalt nagyon fontos előnye, különösen a cukorbetegek számára.
Az izomalt kétszer kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor. Az emberi test energiakalóriájának csak 50% -át használja fel. Ez alkalmassá teszi az izomaltát azokra az emberekre, akik szeretnék kontrollálni vagy lefogyni.
Érdekes tény, hogy az édesítőszer serkenti a gyomor aktivitását és a perisztaltikát. Végül, de nem utolsósorban hangsúlyozza a termékek természetes ízét.
Ajánlott:
Az Izomalt Előnyei
Az emberiség évek óta keresi az ártalmatlan cukorpótlókat. Számos típus létezik a piacon, de állítólag számos közülük csak látszólag nem árt a testnek, de valójában ennek az ellenkezője igaz. Egyikük esetében azonban biztos, hogy ártalmatlan.
Természetes édesítőszerek: Izomalt
Izomalt a kevés ártalmatlan természetes édesítőszer közé tartozik. Alkalmas helyettesítő mindazok számára, akik korlátozni akarják a cukorbevitelt. Az izomalt azon kívül, hogy természetes és ártalmatlan, a természetes édesítőszerek csoportjába tartozik, amelyeket a szervezet könnyen és maximálisan felszív.
Izomalt - Az ártalmatlan édesítőszer
Az izomalt természetes édesítőszer, egyre nagyobb népszerűségre tesz szert a világon és hazánkban. Előnyben részesítik másokkal szemben, mert számos kísérlet és teszt bebizonyította, hogy teljesen ártalmatlan. Ma már több mint 1800 élelmiszeripari termékben használják.
Izomalt - Cukorrépából Nyert édesítőszer
A sok édesítőszer között vannak olyanok, amelyek nem károsak az emberi testre. Ezek azok, amelyeket természetes alapanyagokból nyernek ki. Az egyik az izomalt. Az édesítőszerek a szokásos cukor alternatívája. Feltételesen szintetikusra és természetesre osztva.
