2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Pácolt hal sokak kedvenc étele, mert amellett, hogy hasznos termék, a nap bármely szakában fogyasztható.
Akár reggelire, akár ebédre előételként, vagy közvetlenül vacsorára készít egy szendvicset, könnyen használható, amennyiben előre tudja, hogyan kell pácolni.
Ha megtalálja az ízlésének megfelelő halpácot, akkor megőrizheti és bármikor elegendő lehet belőle. Itt van 2 lehetőség, amellyel kipróbálhatja, és maga döntheti el, melyik felel meg a legjobban:
1.opció
Szükséges termékek: 5 kg hal, 800 g tengeri só, 300 ml olaj, 1 liter ecet, 1 csokor kapor, körülbelül 20 szem fekete bors, 5 babérlevél.
Az elkészítés módja: A halat megmossuk, a beleket, fejeket és uszonyokat eltávolítjuk, és tengeri sóval töltjük meg. Rendezzük egy megfelelő tálcába, és hagyjuk állni másfél napig.
Vegye ki a sóból, és szorosan helyezze el egy zománcozott edényben. Öntsük hozzá a kb. 500 ml vízzel elkevert ecetet, majd 8 óra múlva vegyük ki újra és vágjuk darabokra. Kiosztjuk üvegekbe, és ízesítsük a felsorolt fűszerekkel, és bezárás előtt az üvegeket olajjal töltjük meg.
2. lehetőség
Hozzávalók: 5 kg hal, 420 g só, 7 g fekete bors, néhány szem szegfűbors, 2 g fahéj, 1 g ánizs, 1 g koriander, 5 babérlevél; a páchoz adjunk 60 g cukrot 5 liter vízhez, 5 g fekete borsot, néhány szem szegfűborsot, néhány szegfűszeget, 200 ml ecetet, 50 g sót és 2 g koriandert.
Az elkészítés módja: A halat megtisztítjuk, fejét, uszonyát és belét eltávolítjuk és sóoldatba helyezzük, amelyet úgy állítunk elő, hogy kb. 190 g sót adunk hozzá 1 liter vízhez.
Fél nap után a fenti összetevőkből készített pácba helyezzük. Forrás után nyerik, de lehűlnie kell, mielőtt a halat behelyezik.
Miután a fűszereket jól felszívta a hal, ami körülbelül 5 órát vesz igénybe, a halat eltávolítják a pácból és üvegekbe rendezik, majd az egyes darabok között aprított babérlevelet, fahéjat, koriandert, ánizsot, szegfűborsot és fekete borsot rendeznek.
Az így elkészített üvegekbe pácot töltünk, lezárjuk és szellőztetett, hűvös helyen tároljuk.
Ajánlott:
A Sovány Hal Fajtái és A Legfinomabb Receptek Hozzájuk
Az emberek személyes okai a koplalásra különbözőek. Vannak, akik szeretnék megfigyelni a böjt keresztény értelmét, mások pedig kényelmesek arra, hogy megtisztítsák magukat a felhalmozódott méreganyagoktól. Mindenesetre, különösen a mai szempontból, a testi és lelki megtisztításra irányuló erőfeszítés a szellem igazi próbája.
Tippek A Gyökérzöldségek Pácolásához
Bár tudjuk, mennyire jót tesznek az egészségünknek, nem mindannyian szeretünk nyers gyökérzöldséget fogyasztani. Itt megmutatjuk, hogyan készítheti őket pácolt hogy a legigényesebbeket is örömmel töltse el. Nem konzervekről van szó - erre külön receptek vannak.
Tippek Az Olajbogyó Pácolásához
Az olajbogyó rendkívül finom, de nagyon hasznos. Értékes vitaminforrás - A, B, E, D, C és K. A magas omega-savtartalom miatt kötelező termék az asztalon. Sokan kipróbálták azt a véleményt, hogy a házi savanyított olajbogyó sokszor finomabb, mint a boltban kapható.
Bevált Házi Receptek ízületi Fájdalmakra
Manapság az ízületi fájdalom problémája nagyon aktuális. Mindannyiunknak van fájdalma - van, aki a könyökben, ki a vállban és a térdben. A közelmúltban a fiatalok panaszkodnak ilyen fájdalomra. A korral ízületi fájdalom lényegesen nagyobbak és intoleránsabbak.
Az Ismeretlen Hal Tengeri: Kulináris Finomságok és Receptek
A nyelvhal olyan faj, amely több családba tartozik. Általában mindannyian a SOLEIDAE tagjai, de Európán kívül sok más hasonló lepényhalat Sole-nak hívnak. Az európai gasztronómiában számos fajt ismernek el valódi egyedüli nyelvként, de a leggyakrabban használt közönséges nyelvhal a Solea Solea.
