2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az olajbogyó rendkívül finom, de nagyon hasznos. Értékes vitaminforrás - A, B, E, D, C és K. A magas omega-savtartalom miatt kötelező termék az asztalon.
Sokan kipróbálták azt a véleményt, hogy a házi savanyított olajbogyó sokszor finomabb, mint a boltban kapható.
Ezért íme néhány hasznos tipp az olajbogyó pácolásához. 500 gramm olajbogyó elkészítéséhez egy nagy üvegedényre és egy mély tálra van szükség. Kétféle sóoldat készül.
Először keverjen össze négy csésze szűrt vizet négy evőkanál sóval. Egy mély tálba tegye a jól megmosott olívabogyót, és öntsön a sóoldatra. Tányérral jól nyomja meg őket, hogy jól áztassa őket. Így kell maradniuk 24 órán át, ezalatt legalább kétszer cseréljék ki a sóoldatot.
Ezután alaposan mossa meg, majd az első páclével ismét áztassa őket, ezúttal egy citrom levét adva hozzá.
Ezután adjuk hozzá a második sóoldatot, amelyet három evőkanál olívaolajból, két gerezd zúzott fokhagymából, egy teáskanál himalája sóból, 2 evőkanál őrölt korianderből és két szelet citromból (héjjal) készítünk, apróra vágva.
Fedje le az üveg nyakát gézzel vagy kupakkal, de ne szorítsa meg szorosan. Hagyja az ízesített olívabogyót 20-30 napig, vagy amíg a keserűség teljesen eltűnik. A pác végén vegye ki az olajbogyót, nyomja össze és folyó víz alatt alaposan mossa le.
Egy mély tálban keverje össze a második pác összes összetevőjét, és adja hozzá az olajbogyót. Keverje jól néhány percig, majd öntse az olajbogyót egy megfelelő tárolóedénybe. Az olajbogyó 4 nap múlva tökéletes fogyasztásra.
Az így elkészített olajbogyókat hűtőszekrényben, fóliával letakarva tárolják, nehogy kiszáradjanak és a leghosszabb ideig megőrizzék ízüket.
Ha tiszta tengervízzel él, akkor az első pác összetevőit pótolhatja vele, erre a célra cheesecloth-on vagy gézen alaposan szűrje le a homok eltávolítását.
Ez lehetővé teszi a termékek megtakarítását, valamint az olajbogyó hasznosságának és energiaértékének növelését.
Ajánlott:
Olajbogyó
Olajbogyó egész évben elérhetőek a piacokon, hogy remek adalékként szolgálhassanak bennünket salátákhoz, húsételekhez és természetesen - pizzához. Az olajbogyó az Olea europaea néven ismert fa gyümölcse. Az "Olea" az olívaolaj latin szó, amely magas zsírtartalmuknak felel meg, az "
Tippek Az Olajbogyó Tárolásához
Ha kíváncsi arra, hogyan lehet hosszú ideig ízletes és illatos tartani az olajbogyót, íme néhány apró trükk, amelyek segítenek. Fél kiló olajbogyóra a keverék a következő: 1 tk. rozmaring vagy kakukkfű, 2 evőkanál. almaecet, 2-3 babérlevél, 1-2 gerezd fokhagyma, vékony szeletekre vágva, reszelt héja 1 citrom, 1 közepes hagyma, 4-5 evőkanál.
Miért Jó Az Olajbogyó Az Egészségre?
Az olajbogyó az emberi történelem legrégebbi termesztett fája. Ma az üzletekben megtalálható mindenféle olíva termék, olíva pástétom és mi nem, olíva alapon létrehozva. A finomakat olajbogyó tartalmaz sok B-vitamint (agyunk és idegrendszerünk fő segítője), A-vitamint (a látás fenntartásához szükséges), D-vitamint (az egészséges csontok és fogak számára), E-vitamint (védelem a környezet káros hatásaitól és megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket), korai öregedés és r
Tippek A Gyökérzöldségek Pácolásához
Bár tudjuk, mennyire jót tesznek az egészségünknek, nem mindannyian szeretünk nyers gyökérzöldséget fogyasztani. Itt megmutatjuk, hogyan készítheti őket pácolt hogy a legigényesebbeket is örömmel töltse el. Nem konzervekről van szó - erre külön receptek vannak.
Bevált Receptek A Hal Pácolásához
Pácolt hal sokak kedvenc étele, mert amellett, hogy hasznos termék, a nap bármely szakában fogyasztható. Akár reggelire, akár ebédre előételként, vagy közvetlenül vacsorára készít egy szendvicset, könnyen használható, amennyiben előre tudja, hogyan kell pácolni.
