2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Összesen tizenkétféle szezám létezik, de az egészséges ételeket kedvelők körében a legnépszerűbb a barna, a fekete és a bézs színű szezám. Hámozva és hámozatlanul kapható.
Nehéz megválasztani, hogy hámozott és hámozatlan szezámot veszünk-e. Még nehezebbé válik, amikor az a kérdés, hogy melyik tahinit válasszuk. Ha a kemény szezámhéjat nem távolítják el, a végtermék sötét színű és keserű ízű, eltávolításakor a szín világosabb és a tahini íze lágyabb. Ez sok embert jobban kedveli a fehérített szezámmagot. Egészségügyi szempontból azonban más a helyzet.
A szezámhéj eltávolításakor az összetételében lévő hasznos anyagok jelentős része eltávolításra kerül. A hámozatlan szezámmag 95% -kal több kalciumot tartalmaz, mint a fehérített szezámmag. Ez azonban kalcium-oxalát formájában van, amelyet nehéz megemészteni. És bár nagy része belép a testbe, nem tudni, hogy a test melyik részét használja rendeltetésszerűen.
Szakértők azt mondják hámozott szezámmag anémiában, kardiovaszkuláris problémákban és csontritkulásban szenvedők számára a leghasznosabb. Szerintük azonban a hámozatlan szezám még hasznosabb, mivel létfontosságú összetevői megtalálhatók a bőrben, ami hiányzik a másikból.
Úgy gondolják, hogy a hámozatlan szezámmagból készült tahini több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A legtöbb faj azonban hámozott és fehérítetlen szezám.
Az őrölt tahini, a szezám megőrzi táplálkozási tulajdonságait. A szakértők határozottan állítják, hogy hámozva vagy sem, a szezám bármilyen formában hasznos. Néhány ember kényelmetlenséget tapasztal a hámozatlan szezám miatt, ezért cserélni kell hámozottra.
A kicsi magokban több mint 80 különböző és egészséges anyag található. Pasztává őrölve könnyebben emészthetőek. A kalcium mellett vasat is tartalmaznak, legfeljebb háromszor többet, mint a marhamájban.
Fontos feltétel a szezám nyers fogyasztása. Jól meg kell rágni, főleg ha hámozatlan, mivel a héja kemény és a magja kicsi. A rosszul rágott magokat a test nem tudja feldolgozni.
A tahinin kívül nyers szezámot is adhatunk salátákhoz és müzlikhez. A kis bogyók sütéskor feltárják hihetetlen aromájukat. De aztán elveszítik előnyeik egy részét.
Ajánlott:
Az Asztal Szent Todor Napján Vagy Ló Húsvétján
Sirni Zagovezni után a bolgár egyház ünnepli Todorovden egyházi ünnepét. A napot St. Theodore Tyrone-nak szentelik, és Zagovezni után az első szombaton ünneplik. Ezt az ünnepet is nevezik Ló húsvét ! A Szent Todor-napi hagyomány rendezett lóversenyeket, más néven (kushii), amelyek Bulgária számos részén még mindig zajosak és vidámak.
Francia Kifli Vagy Bécsi Muffin
A híres Francia kifli , amely olvad a szájában, és vaj- és tésztaszagú, valójában a jó öreg örököse Bécsi muffin . Sokan emlékezünk a háziasszonyra egy bécsi muffinnal és egy csésze kávéval Tangra dalából, de alig ismerjük a híres reggeli történetét, amely a francia konyha egyik leghíresebb hősének történetévé vált.
Tengeri Keszeget, Tengeri Sügért Vagy Pisztrángot Választhat?
Kétségtelen, hogy a tenger gyümölcsei finomak és egészségesek. Azonban, amikor arról van szó hal választása , azon gondolkodni kezdünk, melyiket válasszuk. A kritériumok sokfélék lehetnek, de általában a legfontosabb a hal ára és mérete.
A Hámozatlan Dió Alacsonyabb Kalóriatartalmú
A dió hámozatlanul alacsonyabb kalóriatartalmú. Ha hámozatlan diót eszünk hámozott helyett, akkor 40% -kal kevesebb kalóriát halmozhatunk fel. A Kelet-Illinoisi Egyetem kutatói James Painter vezetésével felfedezésüket pisztácia hatásának nevezték.
Tisztított Vagy Desztillált Vagy Sima Víz: Mi A Különbség?
Víz fogyasztás nélkülözhetetlen az egészség szempontjából. Testünk minden sejtjének vízre van szüksége a megfelelő működéshez, ezért a nap folyamán folyamatosan hidratálni kell. A legtöbben tudják, mennyire fontos az ivóvíz, de vannak, akik nem értenek egyet a legjobb vízfajtával.
