2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Északi szomszédunk, Románia túrájának át kell mennie Vlad Impaler vagy ismertebb nevén Drakula gróf szülőhelyén. Segesvárnak hívják a várost, ahol minden összefügg a gróf Vladislav Dracula misztikájával és baljós történeteivel. A legenda szerint a vérszívót még soha nem látták enni vagy inni, mint minden normális embert.
Valamilyen oknál fogva azonban, ha ma ellátogat egy segesvári étterembe, mindenképpen felajánlja a Dracula menüt. Érthető, hogy nem zöldségeket és tésztákat tartalmaz, hanem mindenféle hús és vörösborok széles választékát. Ha hiszünk a helyiek történeteiben, Vlad Impaler szeretett pazar ünnepeket tartani erdélyi korpás kastélyában.
Ma északi szomszédaink nemzeti konyhája hihetetlenül finom, főleg húsból készült román különlegességeket kínál. Ez azonban soha nem volt így. Az állati termékeket, a lédús steakeket és a kebabokat az egyszerű emberek csak ünnepnapokon ették.
A bárányt, a bárányt és természetesen a sertéshúst az évek során különösen tisztelték a román hagyományos konyhában. Drakula gróf országaiban évszázadok óta hagyomány, hogy karácsonykor disznót vágnak, valamint Bulgáriában. Húsvétkor a románok bárányt és májat is készítettek.
A levágott sertés minden részét rendeltetésszerűen használták fel. Kolbászt, kolbászt, kiflit készítettek. Ősi román sertéscsemege a kartaboshi, amely áfonyával és májjal töltött belek.
A disznó füléből, fejéből és trombitájából különlegességet hívtak elő. A románok szívében (és gyomrában) azonban mind a mai napig vitathatatlan kedvenc marad a hagymával és fokhagymával párolt sertés. A mai napig Románia egyes részein továbbra is főzik ezeket az évszázados kolbászokat.
Észak-szomszédunk konyhájában nem hiányoznak a csirkéből és marhahúsból készült ételek. Egyél stabil halakat, például pontyot, tokot, tőkehalat. Leggyakrabban főzik, sütik vagy párolják. Hagyományosan a románok sok téli ételt szeretnek elkészíteni, sokkal egyenletesebben, mint mi - a bolgárok.
A mamaliga azonban továbbra is vitathatatlan hangsúly Románia gasztronómiai dimenzióiban. A mai napig gyakran elkészítik ezt a "szegényes" ételt a családokban, és még a drágább és kifinomultabb éttermekben is megrendelheti.
Ennek a kukoricalisztes ételnek számos változata létezik - teljes zsírtartalmú tejszínnel (ami meglehetősen nehéz étel), vagy olajban sült paprika és sajt öntettel tálalható.
A hagyományos román konyha további kiemelkedő tulajdonságai közé tartozik a muszaka, a szelet és a kedvenc pacalevesünk. Az italok közül a legtöbbet a körteből és az almából készült pálinka tisztelik.
Ajánlott:
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Chardonnay-t
A Chardonnay finom bor, amelyet magas savtartalom, nagyon finom aroma és íz jellemez. Nagyon jól passzol a friss zöldségekhez, amelyek nagyon gyengédek - például a spárga és az articsóka. A Chardonnay-t sikeresen kombinálják különféle olajos halakkal, grillezve vagy fóliában sütve.
A Tenger Gyümölcseit Jégen Szolgálják Fel
A tenger gyümölcseit a legkönnyebb elkészíteni, ezek ideális lehetőségek egy remek étel kiszolgálására váratlan vendégeknek. A garnélarákot fagyasztva, de nyersen értékesítve 3-5 percig kell blansírozni. A víznek sósnak kell lennie - literenként 1 evőkanál.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel Rose-t
Szín szerint rozetta közelebb áll a vöröshez és ízlés szerint - a fehérborhoz. Franciaországban rózsának, Amerikában - blanche-nak, Spanyolországban pedig rosado-nak hívják. Bárhogy is hívják, mindenki egyetért ebben rozé bor ideális romantikus vacsorákhoz, valamint baráti összejövetelekhez és hivatalos alkalmakhoz.
Hogyan Szolgálják Fel A Halat?
A hal az egyik legfinomabb és legegészségesebb étel, amelyet a legtöbb ember élvez. Javasolt bevitele legalább hetente egyszer és jó okból. A benne lévő anyagok hozzájárulnak a szervezet számos folyamatának jó állapotához és működéséhez. A halak számtalan előnye ismert, de ma nem róluk, hanem a hal ízéről beszélünk.
Milyen Alkohollal Szolgálják Fel A Csirkét
A legújabb tanulmányok szerint az egész Európai Unióban a csirkehúst fogyasztják a legtöbbet. Bulgária sem kivétel, mivel az országban a hús jelentősen megelőzi a bárányt, pulykát és még a sokak által preferált sertéshúst is. Természetesen egy dolog enyhe csirke finomságokat enni, és egészen más, hogy megfelelő alkohollal megfelelően tálalják őket.
