2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Világszerte a burgonya a negyedik legelterjedtebb és legfontosabb élelmiszer. Legtöbbje csak rizst, búzát és kukoricát használ.
A burgonya útja Peru dzsungelétől az asztalunkig nagyon hosszú. Az őshonos talajon található csaknem 2000 faj közül hazánkban több fajta népszerű: főtt burgonya, amely belső térben lágyabb; Burgonya sütés - szárazabb és friss burgonya. A kevesebb keményítővel rendelkező vörös burgonya szintén népszerű.
A burgonya készítéséhez szükséges receptek valóban megszámlálhatatlanok, mivel a népszerű zöldséget fő termékként vagy kiegészítőként használják más termékekkel együtt.
Hámozás és szeletelés után a zöldségeket hőkezelésnek vetik alá.
A főzés valószínűleg a burgonya főzésének leggyakrabban használt módja. Mosás és hámozás után általában felforralják. Valójában ez helytelen. A legtöbb hasznos anyag a bőrükben található.
A cink, a kálium, a foszfor, a vas, a C-vitamin és az összes rost több mint 20 százaléka megtalálható a zöldséghéjakban. Ez jó válasz a kérdésre miért kell a burgonyát héjjal forralni.
Ha minden nap közepes méretű burgonyát fogyasztunk, akkor megkapjuk a szükséges oldható rost napi adagjának felét, valamint a kálium, a foszfor és a vas ásványi anyagát.
A kéreg eltávolítása megfosztja testünket ezektől a tápanyagoktól. Ezért főzéskor ajánlott először jól mosni, majd igen forraljuk fel a burgonyát a héjával. Ez megőrzi a C-vitamint.
A kálium azonban elvész a kezelés során. A gőzölés C-vitamint fogyaszt, de megtartja a káliumot.
A főzéshez a legelőnyösebb a friss burgonya. A bőrük annyira törékeny, hogy főzés után nem érezhető. Ezért sütés, főzés vagy főzés közben nem szabad eltávolítani. Így megőrzik a benne található összes hasznos összetevőt.
Ezenkívül a friss burgonyában található összes vitamin és ásványi anyag maximális mennyiségben van, és a hosszú ideig pozitív hőmérsékleten tároltakban csökken.
Ez az oka annak, hogy a friss burgonya minden receptnél előnyösebb, mint a régi. Jók az egészségre, mindaddig, amíg kérgüket nem távolítják el. A lényeg az, hogy ha a szervezetét tápanyagokkal szeretné ellátni, akkor az a legjobb forraljuk fel a burgonyát a héjával.
Ajánlott:
Miért Kellene Ennünk Rendszeresen Kenyeret
Amikor az ember úgy dönt, hogy lefogy, az első dolog, amit eltávolít az étlapjából, a kenyér. De nagy hiba, hogy egyáltalán nem eszel kenyeret, mivel nagyon jót tesz a szervezetnek. A kenyér az értékes növényi fehérjék fontos forrása, amely számos esszenciális aminosavat tartalmaz.
Miért Kellene Gyümölcsöt és Zöldséget Enni Antocianinokkal?
Az antocianinok speciális növényi pigmentek. Nekik köszönhető egyes növények vonzó színezése. Felelősek a vörös, kék és lila árnyalatok színéért, valamint az ezekből fakadó összes kombinációért. A flavonoidok közé tartoznak, de velük ellentétben nincs illatanyaguk.
Miért Kellene Ennél Gyakrabban Harcsát Enni?
Sokan élvezik a harcsa aromáját, de ez sokkal több, mint egy finom étel. Az étkezési hal felvétele az étrendbe segít kielégíteni fehérjeszükségletét, és növelheti a vitaminok, valamint az egészséges zsírok és zsírsavak bevitelét. A hal alacsony kalóriatartalma népszerű választás az egészséges táplálkozás és a fogyókúra szempontjából.
Hadd Oszlassuk El A Mítoszokat: Miért Kellene Enni A Koleszterint?
A test koleszterinfunkciójának megvitatása és a félelem, amely szerint a magas koleszterinszint szívrohamot okoz, enyhül, az egyik leggyakoribb feltételezés az, hogy: "A szervezet képes előállítani az összes szükséges koleszterint, ezért nem szükséges ételt fogyasztani.
Miért Kellene Enned Egy Kanál Mézet Lefekvés Előtt?
Aranyos gyógyszernek nevezik a mézet. És ez nem véletlen - az emberek megfázás ellen használják, hogy javítsák az immunitást és az általános egészségi állapotot. Európában évszázadok óta ismert, hogy egy pohár meleg tejet kevés a méz csodákat tesz lefekvés előtt .
