2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Tempeh az egyik kedvenc étel Indonéziában. Délkelet-Ázsiából ered. A rhizosporus enzim penészbe áztatott főtt szójababból készítik. Kompakt, erős aromájú fehér masszába keverik őket.
A Tempe nyersen fogyasztható, akár sütve, sütve és párolva. Hazánkban leginkább egészségesekben, most pedig néhány nagyobb üzletben található meg. A főzés során levesek, saláták és szendvicsek készítésére használják.
A Tempeh és a tofu ugyanabból a termékből készül - szója. Ízlésüket azonban nem lehet összehasonlítani. A tofu és a tempeh egyaránt a legnépszerűbb vegetáriánus termékek közé tartozik. A vegetáriánusok és a vegánok mindennap tartalmazzák az étlapjukat. Rendkívül tápláló, és a hús legalkalmasabb helyettesítője egy ilyen étrendben.
100 g tempeh 200 kcal, 19 g fehérjét, 7,7 g zsírt, 17 g szénhidrátot és 4,8 g rostot tartalmaz.
A Tempe esszenciális aminosavakat, szaponinokat és izoflavint tartalmaz. Amellett, hogy ellátja a testet hiányzó elemeivel, jótékony hatással van a csont szerkezetére is. A Tempe segít minimalizálni a menopauza tüneteit, valamint a szívkoszorúér-betegség kockázatát.
Ezenkívül a tempeh rostokban gazdag. Szedésükkor az étrendben kötődnek a zsírokhoz és a koleszterinhez. Ily módon a test kisebb mértékben felszívódik. A rost támogatja az emésztőrendszer és a kiválasztó rendszer megfelelő működését is.
Tempe megakadályozza a rákkeltő anyagok képződését és tönkreteszi a már összefonódott ilyen kapcsolatokat. Ez az étel a vegetáriánusok mellett cukorbetegeknek is alkalmas. Bevitele fenntartja a normális vércukorszintet.
A tempeh elkészítésének legegyszerűbb módja darabokra vágás. Ezután legalább 30 percig szójaszószban és fűszerekben pácoljuk, és aranysárgára sütjük. Így válik a friss saláták megfelelő összetevőjévé. Chipsként is fogyasztható.
Ajánlott:
Nincs Vörös Hús Hús Az Oxfordi Diákszékekben
A környezetvédelmi kérdések nemcsak az elmúlt évtizedben voltak divatosak. Ezenkívül megbízható módszer a folyamatos összpontosításra környezetvédelem valamint az egyre növekvő környezeti problémák által az emberi társadalom előtt álló kihívások.
Vegetáriánus Receptek Tempeh
Tempe főtt szójababból és a rhizosporus penész enzimből nyert élelmiszer. A nyers tempeh tiszta formájában szójababja van, tömör fehér tömegben, kellemes aromával és érdekes ízzel. A Tempe rendkívül népszerű Délkelet-Ázsia minden országában, ahonnan származik.
Esküdött Vegetáriánus: A Hal ártalmasabb Lehet, Mint A Hús
A hal fogyasztása még károsabb lehet, mint a húskészítmények fogyasztása. Ezt állítja a várnai Valentin Grandev, aki tizenöt éve vegetáriánus, és a Bolgár Vegetáriánus Társaság tagjai közé tartozik. Grandev szerint a piacon jelentős mennyiségű halat nem megfelelő módon nevelnek a halgazdaságokban, és ez negatív hatással van az áruk minőségére.
Egy Kilogramm Paprika Annyi, Mint Egy Hús Hús Az ünnepek Előtt
A legnagyobb tavaszi ünnepre - húsvétra készülve - a Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség megkezdi a hagyományos élelmiszer-biztonsági ellenőrzést. Milyen ellenőrzéseket végeznek az élelmiszereken? Leginkább azokat az ételeket ellenőrzik, amelyeknek jelen kell lenniük az ünnepi asztalnál - bárány, tojás és húsvéti sütemények.
Botrány! A Vegetáriánus Kolbászokban Van Hús és Emberi DNS
Több mint aggasztó adat látott napvilágot az amerikai Clear Food Laboratories tanulmánya után. Kiderült, hogy a vegetáriánus virsli virslik 10 százaléka tartalmaz húst, 2 százalékuk pedig emberi DNS-t. De vajon ez azt jelenti-e, hogy a hús elkerülésével az Egyesült Államok vegetáriánusai kannibálokká váltak?
