2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A makrobiotikus konyha fogalmaként nem nagyon ismert. A makrobiotikumok tanulmányozása az ókorban kezdődött. Később, 1950-ben, George Osawa tudós hozta Európába.
Valójában a makrobiotika életmód, pontosabban egészséges életmód. Ez magában foglalja nemcsak az ételt, hanem a természettel összhangban élő filozófiát is. A makrobiotikus konyha némileg emlékeztet a vegetarianizmusra, de ettől eltér. A 20. század 50-es évei után ez a fajta konyha egyre népszerűbb és lendületesebbé válik.
Amire a filozófia épül - minden elfogyasztott étel meghatározza hangvételünket és boldogságunkat, valamint egészségünket. A makrobiotikus konyha megértése szerint - minél kevesebb hőkezelést fogyasztunk az ételekből, annál egészségesebbek leszünk. Ugyanakkor semmiféle élelmiszer-feldolgozást nem tagadnak.
Ez a fajta étrend a kiegyensúlyozott konyhán és a hagyományosabb főzési módokon nyugszik. Ez a konyha nem kötelez minket arra, hogy bizonyos ételeket fogyasszunk, amelyek egy adott földrajzi területre jellemzőek - a makrobiotikus étrendben olyan ételeket fogyaszthatunk, amelyeket szükségesnek tartunk, és amelyek megadják a szükséges erőt és egészséget.
Amit a makrobiotikában kiemelnek, az a teljes kiőrlésű gabonafélék, valamint a zöldségek, gyümölcsök, szójatermékek. A teljes kiőrlésű gabona alkalmas lehet a területre, ami tovább megkönnyíti ezt az étrendet. A makrobiotikus konyhában leginkább a barna rizst, a búzát, a zabot, a hüvelyeseket, a zöldségeket, a sok gyümölcsöt, a gyógyteákat, a fűszeres fűszereket, a dióféléket, a magokat és az italokat nem szabad élénkíteni.
Többféle zöldség létezik, amelyek nem különösebben ajánlottak, például padlizsán, paprika, paradicsom, de más termékekkel való keverés nélkül fogyasztható. Ezek közül a barna rizst, a hüvelyeseket, a moszatot és a miso levest szabad enni a legtöbbet. A makrobiotikus étrend, bár nagyon emlékeztet a vegetarianizmusra, lehetővé teszi a húsevést, és nagyon ajánlott a hal fogyasztása.
A Miso egy japán leves, amelyet szójából készítenek. A makrobiotikus konyha lehetővé teszi a hal fogyasztását. Az étel mennyisége a következő tényezőktől függ - évszak, foglalkozás, nem, életkor, egészség, éghajlat. A legtöbb étel párolt, kifehérített, sült vagy főtt. A makrobiotikus konyhában is süthető.
Ajánlott:
Makrobiotikus étrend
A makrobiotikus étrend nem csak a fogyásról szól. Több mint 100 éve ismert, ez egy módja a boldogság és a harmónia elérésének az életében. Bizonyos étrend révén az étrend ösztönzi a feldolgozatlan és a bioélelmiszerek fogyasztását. A Yin és Yang filozófiára támaszkodva a makrobiotikus étrend egészségesebb életmód elérése.
Fogyás Makrobiotikus Konyhával
Fontos az étkezés, de az egészséges táplálkozáshoz megfelelő ételeket kell választanunk - ez a makrobiotikus konyha egyik ismert elve. Alig nevezhetjük diétának a makrobiotikus étrendet. Itt fenntartott és kiegyensúlyozott étrendről beszélünk, amely biztosítja számunkra azt, amire szükségünk van a test számára, anélkül, hogy túlzásba vinnénk és túlterhelnénk magunkat.
A Különbség A Makrobiotikus és A Vegetáriánus Konyha Között
A makrobiotikus és a vegetáriánus konyha közötti hasonlóságok és különbségek megértéséhez ismernünk kell az alapelveiket. A "makrobiotikumok" kifejezést Hippokratész is használta. Általában hosszú életű embereket ír le. Más ókori tudósok a kiegyensúlyozott életmód leírására használták az egészséges táplálkozást, a testmozgást és az érzelmi egyensúlyt.
