2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A makrobiotikus és a vegetáriánus konyha közötti hasonlóságok és különbségek megértéséhez ismernünk kell az alapelveiket.
A "makrobiotikumok" kifejezést Hippokratész is használta. Általában hosszú életű embereket ír le. Más ókori tudósok a kiegyensúlyozott életmód leírására használták az egészséges táplálkozást, a testmozgást és az érzelmi egyensúlyt.
Manapság a makrobiotikumok ismét nagyon népszerűvé válnak, különösen az Egyesült Államokban, ahol az elhízás, a cukorbetegség és a vastagbélrák problémái nagyon gyakoriak.
A makrobiotika legalapvetőbb elvei: a hagyományos és helyi ételek (teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek és helyi zöldségek használata az étrendben); szójaételek; tengeri zöldségek; algák és néhány apró fehér hal; rákfélék.
Ez utóbbi teljesen helyettesítheti a baromfit vagy más húst. A sót és a cukrot szintén teljesen eltávolítják az étlapról, helyette természetes édesítőszereket (rizsszirup, méz, agaveszirup) és tengeri sót cserélnek ki a lakóhelyről.
A makrobiotika alkalmazásának másik kulcsfontosságú pontja az életfilozófia. Szerinte a betegségek arra szolgálnak, hogy testünk megfelelő étrendre irányítson bennünket. A környezettel összhangban élni elengedhetetlen.
Ezért fontos a helyi étel - gyümölcs, zöldség, gabonafélék. A szervetlen adalékokat és tartósítószereket tartalmazó csomagolt élelmiszerek teljesen kizártak.
A fizikai aktivitás is fontos eleme a rendszernek. A legjobb, ha a természetben hajtják végre, valamint nyújtó gyakorlatokat, amelyeket a makrobiotikában meridiánoknak neveznek, és amelyek a jógára is jellemzőek.
A vegetarianizmus viszont táplálékkultúra is. Különféle okokból kizár minden állati és állati eredetű ételt. Ide tartoznak a haltermékek is.
A jelen lévő állati eredetű élelmiszerek szerint azonban többféle vegetáriánus létezik:
Hamis vegetáriánusok - hal, tenger gyümölcsei vagy csirke fogyasztása. A csirke kivételével ez az alfaj áll a legközelebb a makrobiotikus étrendhez.
Fél-vegetáriánusok - tojást, tejet és származékaikat fogyasztják.
Valódi vegetáriánusok - ne fogyasszanak semmilyen állati eredetet vagy állati eredetű termékeket.
A szélsőséges vegetáriánusok - vegánok, nyers étkezők - az igazi vegetáriánusok egy formája, csak nyersen fogyasztják az ételt.
Az elfogyasztott ételek mellett a két konyhában számos más különbség van. A mikrobiotikus étrend alkalmazása inkább egy bizonyos étrend és filozófia betartása, új életmódot ad. Ezzel szemben a vegetarianizmusban mindenki a megértése és igényei szerint választja meg, hogy mit és hogyan fogyasszon.
Ajánlott:
A Különbség A Hosszú Szemű, A Rövid Szemű és A Közepes Szemű Rizs Között
A rizs az egyik leghasznosabb gabonafélék. Gazdag komplex szénhidrátokban (75% - 85%) és fehérjékben (5% - 10%), amelyek a szervezet fő energiaforrása. Ezért olyan széles körben használják. Előkészítése azonban sokak számára nehéz feladatnak bizonyul.
Mi A Különbség A Sima Tejszín, A Tejszínhab, A Tejföl és Az édesipari Krém Között?
A krémet a főzés egyik leggyakrabban használt összetevője. Mindenki finom ételek készítésére használja. Szószok, krémek, különféle húsfélék és természetesen sütemények készítéséhez használják. Ez gyakran a különféle krémek, tortatálcák és cukormázak alapja, és minden más édes kísértés kötelező része.
Mi A Különbség A Cassia Fahéj és A Ceylon Fahéj Között?
Mind szeretjük a fahéj aromája , főleg karácsonykor. Vannak páran fahéjfajta , de ma részletesebben ketten fogok lakni, és elmondom, mi az a különbség a ceiloni fahéj és a cassia között . A ceiloni fahéjat sokkal jobban szeretik, kedvelik és értékelik, mint a cassia-t.
A Különbség A Fekete és A Zöld Olajbogyó Között
Az olajbogyókat több mint 7000 évvel ezelőtt termesztette az ember, és ma már szinte minden tábla kötelező eleme. A világ különböző részein termesztik őket - némelyik hagyományosabb, például Olaszország, Spanyolország és Görögország, mások - szokatlanabb, mint Svájc.
A Különbség A Fettuccine, A Páfrány, A Garganella Között
Az olasz tésztát sokféle tészta képviseli, amelyek közül néhányat még az országon kívül sem sikerült nagy népszerűségre szert tenni, ahol létrehozták őket. Ez nem igaz a fettuccine-ra, amelyet sok ember szeret a világ minden tájáról. A fettuccine olaszul kis csíkokat jelent.
