2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ki nem szereti a burgonyát? Sült, főtt, sült - ez egy zöldség, amelyet sokféleképpen lehet elkészíteni. De néha elkerüljük őket, mert felkészülésükhöz előzetesen keményen kell dolgoznunk. Mit értünk? Az a tény, hogy a burgonya fogyasztásához meg kell hámoznunk. De miért csináljuk és szükséges? Hasznos a krumplihámozás??
A válasz erre a kérdésre határozott igen. Bár egész életünkben különben tanítottak és rábeszéltek minket, burgonyahéj, különösen a friss burgonya, nagyon hasznos az egészségünk számára.
Ennek oka, hogy minden hasznos rost, ásványi anyag és anyag megtalálható a héjakban. Kálium, foszfor, vas és C-vitamin - ezek a vitaminok, amelyekre szükségünk van, a burgonya héjában találhatók. És amikor eltávolítjuk a kérget, mielőtt előkészítjük, valójában eldobjuk ezeket a hasznos anyagokat.
Ennek a hibának az elkerülése érdekében csak ne hámozza meg a burgonyát. Ha főtt burgonyát szeretne készíteni, akkor feltétlenül forralja fel a héjával, és főzés előtt ne távolítsa el a héjat. Így megtartja a burgonya összes hasznos tulajdonságát. Ezért - a legjobb mosott és hámozatlanul főzni. Ily módon a benne lévő C-vitamin tárolódik, de a kálium rovására, amely az ilyen feldolgozás során elveszik. Párolva az ellenkezője történik - a kálium megmarad, de a C-vitamin minimálisra csökken.
És ha van friss burgonyád, egyél meg a héjával együtt. Velük nagyon gyengéd és vékony, így hőkezelés után nem fogja érezni. A friss tavaszi burgonya ráadásul lényegesen nagyobb mennyiségű C-vitamint tartalmaz.
Meg kell azonban jegyezni, hogy az idő múlásával a burgonya vitaminszintje csökken. Hosszú ideig 10 fok feletti hőmérsékleten tárolva a burgonyában lévő vitaminok csökkennek. Más szavakkal, a frissekben több van, mint a régiekben.
Igen, tudjuk, hogy a friss burgonyával készült ételek nem olyan sokfélék, de másrészt a lusta házigazdáknak szólnak. Főzéskor nem kell hámoznia őket, ami mindenképpen sok időt takarít meg. Ellenkezőleg - burgonyapehely hasznos.
Egy közepes méretű burgonya héja biztosítja az oldható rost, a kálium, a vas, a foszfor, a cink és a C-vitamin ajánlott napi mennyiségének felét.
Ajánlott:
Hasznos Az Olajfogyasztás?
A közelmúltban úgy gondolják, hogy az olaj inkább káros, mint hasznos. Azt mondják, hogy ennek a terméknek a túlzott fogyasztása a szív ateroszklerózisának kialakulását okozhatja. De vajon igaz-e ez az állítás? A hosszú életű emberekként ismert tibetiek minden nap magas zsírtartalmú tej vajat esznek sóval és zöld teával.
Hasznos A Has?
Hazánk hasa juhból, marhahúsból vagy sertéshúsból készül. Kevesen tudják, hogy ez a hagyományos bolgár étel valóban népszerű számos más konyhában. Például Spanyolországban mondongónak hívják, Japánban horumonyaki, Skóciában pedig - haggisnak.
A Sajt Valóban Hasznos?
Még a kisgyermekek is tudják, hogy hasznos sajtot enni . Számos hasznos tejsav-mikroorganizmus enzimet tartalmaz. Általában mi, bolgárok, tehénsajtot fogyasztunk, amelyet tehenek friss tejéből készítenek. De a juh- és kecskesajt nagyon jó választás.
Hasznos A Füstölt Sajt?
A füstölt ételek aromája nagyon specifikus, és az embernek különböző ízérzékeléseket ad. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a főzésnek ez a módja a legegészségesebb. A dohányzás a fa füstforrásként történő felhasználásával történik. Így a füst felszívódik a fölé helyezett ételbe.
Hasznos Az Alacsony Zsírtartalmú Tej?
Évtizedek óta vitatott, hogy az emberek teljes vagy sovány tejet fogyasztanak-e. Ez szinte minden esetben az emberi test egyéni igényeitől függ, de jó megérteni, hogy mi is pontosan a sovány tej. A sovány vagy alacsony zsírtartalmú tej a zsír részben vagy teljesen eltávolul, ennek eredményeként vékonyabb és kissé kékes megjelenésű.
