2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Még a kisgyermekek is tudják, hogy hasznos sajtot enni. Számos hasznos tejsav-mikroorganizmus enzimet tartalmaz. Általában mi, bolgárok, tehénsajtot fogyasztunk, amelyet tehenek friss tejéből készítenek. De a juh- és kecskesajt nagyon jó választás. És bár rajongunk fehér pácolt sajt, valójában sok faj létezik hazánkban. A tej fajtájától, technológiájától, az előállítási helytől függően egyedülálló módon készülnek. Általában a fehérje koagulálása után nyerik őket, majd az alvadt masszát a maradék tejsavóból lecsepegtetik, és a megfelelő technológia szerint ízesítik és feldolgozzák.
Mert a sajt előnyei ősidők óta ismert. Magas a kalóriatartalma és fiziológiai értéke, ami a magas fehérje- és zsírtartalomnak, az emberi test által jól emészthető peptidek, szabad aminosavak, vitaminok és nyomelemek jelenlétének köszönhető.
De miért manapság egyre többet beszélnek arról, hogy nem jó sok sajtot enni? És a sajt valóban hasznos?
E kételyek oka az a tény, hogy sok gyártó nem használja fel a szükséges termékeket a sajt készítéséhez. És adjon hozzá tiltott, sőt káros összetevőket - például pálmaolajat. Ezen kívül c a sziréna, különösen nehéz, több olyan telített zsír és anyag van, amely hormonokat tartalmaz és elősegíti a termelést, mint bármely más ételben. Ez alapot kínál arra, hogy összefüggést keressünk az utóbbi évtizedekben megnövekedett sajtfogyasztás és a hormonfüggő daganattípusok növekedése között.
Egy másik ok az, hogy a sajt sok kalciumot tartalmaz, de sok zsírt is. Ha túlzásba viszünk sajtfogyasztás, túl sok zsírt fog fogyasztani. Arról nem is beszélve, hogy a ma piacon forgalmazott sajtok túl sok sót tartalmaznak. Ez a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához vezethet.
Ennek megakadályozása érdekében a sajtot vízbe áztathatja, hogy sótalanítson, majd megeheti.
Mindazonáltal két közelmúltbeli új nagy jelentőségű tanulmány egyértelmű - a tejtermékek, köztük a és a a sajt, nem károsak. Az első tanulmány szerint még a teljes tejtermékek sem gyakorolnak káros hatást a szív- és érrendszerre, mint azt már régóta hitték. Sőt, egy második tanulmány szerint a telített zsírok általában és nem csak a tejtermékekben teljesen ártalmatlanok, és nem lehetnek az artériák eldugulásának fő okai.
Ajánlott:
Valóban Hasznos, Ha A Kész Turmix üvegben Van, Vagy Sem
Az összes turmix alapja a gyümölcspüré (és néhány zöldség). A friss gyümölcslevekkel és a friss gyümölcslevekkel ellentétben a turmixok több rostot tartalmaznak, mert a gyümölcs őrölt, nem pedig préselt. Az első turmixok az 1930-as években jelentek meg az elektromos turmixgép gyártásával az Egyesült Államokban, és gyümölcspüréből és jégből álltak.
A Kurkuma Valóban Ilyen Hasznos?
Mint a legtöbben tudjuk, a kurkuma mélysárga színű fűszer. Széles körben használják az indiai és délkelet-ázsiai konyhában. A Curcuma longa növény gyökeréből készül, és természetes pigmentként használják az élelmiszeriparban is. A fűszerben található kurkumin antioxidáns, amely megvédi a testet a reaktív molekulák károsodásától.
A Wisconsini Sajt A Legjobb Sajt A Világon
Az amerikai Wisconsin államban gyártott sajt megnyerte a világ legjobb sajtjának versenyét. Ez az első alkalom 28 év óta azóta, hogy a sajtot 1988-ban Wisconsinban tüntették ki utoljára. A verseny győztese az Emmi Roth cég munkája, amelynek igazgatója - Nate Leopold elmondta, hogy az előző év volt a legjobb számukra, és büszke a díjra.
Növényi Sárga Sajt és Sajt Mellett és Ellen
Az üzletekben rendszeresen lehet látni sárga sajtot és sajtot, amelynek címkéjén azt írják, hogy növényi zsírokat tartalmaznak, vagy hogy teljesen növényi termék. Ez azt jelenti, hogy nem ősi technológiával készülnek - tehén-, juh- vagy kecsketejből származó zsírral.
Finomságok A Sárga Sajt és A Sajt Panírozásában
Sárga sajt és sajt panírozásakor bizonyos finomságokat kell figyelembe venni, hogy a panír ropogóssá váljon, a sajt vagy a sárga sajt pedig puha maradjon és megolvadjon a szájában. Az olvasztott sajtok sikeres kenyérbe helyezéséhez erősen elő kell hűteni őket a fagyasztóban, de nem kell lefagyasztani.
