2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Hazánk piacain a baromfihús felét importálják - mondta Dimitar Belorechkov, a Baromfitenyésztők Szakszervezetének elnöke, hozzátéve, hogy feldolgozás után az importált hús nagy része csak kolbászra vonatkozik.
Ennek a tendenciának az az oka, hogy a hazai termelés nem képes kielégíteni a csirkehús iránti keresletet - írja a Monitor újság.
Az import csirke nagy része Lengyelországból származik, majd Románia következik.
2012-ben a bolgár baromfihús és tojás kínálatában komoly csökkenés következett be az Európai Uniónak a madarakkal való humánusabb bánásmódra vonatkozó követelményei miatt, ami a bolgár baromfitelepek nagy részének bezárását tette szükségessé.
Jelenleg azonban hazánkban a legtöbb baromfitenyésztő alkalmazkodott a tenyésztés koncepciójához az ún boldog tyúkok.
A Földművelésügyi Minisztérium adatai szerint a múlt évben hazánkban egy háztartás átlagosan 10,8 kilogramm csirkehúst vásárolt, ami 3% -os csökkenés a 2015-ös adatokhoz képest.
Ugyanakkor a fogyasztás 2000 tonna volt évente, ezt magyarázzák a gyorséttermek, amelyek főleg csirkére alapozzák étlapjukat.
A csirkehús fogyasztása az Európai Unió területén évente átlagosan 4% -kal növekszik, a sertéshús pedig az öreg kontinens területén a fogyasztás szempontjából a második helyen áll.
A fagyasztott csirkék kilogrammjának ára 2017 első 6 hónapjában csökkent, és az év eleje óta átlagosan 4,80 BGN / kg áron értékesítik őket. Az Európai Unió területén hazánkban a legalacsonyabbak a brojlerek.
Ajánlott:
Kulináris Tankönyv: Baromfi Feldolgozása és Főzése
A baromfihús gazdag vízben, sókban, fehérjékben és vitaminokban. Ezenkívül nagyon ízletes, könnyen emészthető és széles körben használják az étrendi és gyermekkonyhákban. Íze nagyrészt a madár táplálékától és életkorától függ. A madár belsejének megtisztításához először vágja le a lábakat az első ízületig, és válassza le a fejét.
Néhány Finomság A Baromfi Főzésében
Baromfi teljesebb fehérjét tartalmaz, mint a háziállatok húsa. A baromfizsír olvadáspontja alacsonyabb, mint a marhahúsé. Fagyasztott csirke vagy más baromfi vásárlásakor a húst fokozatosan, legfeljebb 18 fokos hőmérsékleten kell felolvasztani.
Baromfi Főzésénél Tegye
Baromfi lágyabb állagú, mint más húsok, nem zsíros, könnyen emészthető. Íme néhány trükk az elkészítéséhez és a tálalás módjához: - A fagyott madarakat szobahőmérsékleten felolvasztják, és csak addig, amíg meg kell tisztítani és levágni őket.
Különbség Van Az általunk Fogyasztott Csokoládé és A Németországi Csokoládé Között
A bTV kísérlete azt mutatja, hogy jelentős különbség van az azonos márkájú, Bulgáriában és Németországban forgalmazott csokoládék között. Élelmiszerszakértők jelentették. Két csokoládét egész mogyoróval hoztak a stúdióba. Első ránézésre kiderült, melyik csokoládét értékesítik Németországban, és melyiket nálunk.
A Káros élelmiszerekért és Az általunk Okozott Károkért
Az egyik legnagyobb különbség az életben ma és csak 10 évvel ezelőtt - hatalmas mennyiségeket fogyasztunk egészségtelen étel . És bár az egészségtelen kísértés időről időre nem árt nekünk, az a szokás, hogy rendszeresen étkezzünk a láncban gyors kaja nemcsak testünkre, hanem egészségünkre is komoly hatással van.
