2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Néhány étel az alkohollal kombinálható. Szinte mindenki tudja, hogy melyik alkoholt mely ételhez szolgálják fel. Lehetséges azonban, hogy a főzés során sokféle alkoholt lehet használni, ami javítja a termékek ízét vagy lerövidíti a főzési időt. Itt vannak az alkoholfajták, amelyek alkalmasak és milyen ételekhez.
Burgonya és sör
A sör burgonya klasszikus, amikor ezt az ételt tálalják. A sört azonban burgonyafőzésnél is lehet használni. Sült burgonya készítésekor a kiöntött víz helyett könnyű sört tehet ugyanolyan arányban. Jobb, ha az ital könnyű, hogy elkerülje a keserű ízt, amelyet a magasabb malátatartalom eredményez. Végül letakarjuk fóliával, és a megszokott módon megsütjük.
Vodka csirkével
Más alkoholfajtákkal ellentétben a vodkának nincs maradék íze. Ezért tökéletes összetevője minden baromfipácnak. Nagyon puhává teszi a húst, csak ízlés szerint megolvad, és pörkölés közben párolog.
Bor és különféle húsok
A vörösbor és vörös húsok, a fehérbor fehérhússal klasszikus, amely a pácokra is vonatkozik. Ha magához az edényhez alkoholt adnak, a hőkezelés során behatol a húsba, és megváltozik az íze. Ezért a bornak közép- vagy magas osztályúnak kell lennie, ha hozzáadják a főzési folyamathoz.
Kebab és pác, valamint pörkölt készül vörösborral. Ha a húst vörösborral áztatják a pácban, akkor főzés közben nem szabad hozzáadni, mert túlságosan telítődik, és ez megöli a fűszereket. Ne feledje, hogy a bor képes meghúzni a húst, nem pedig lazítani.
Ugyanezek a feltételek vonatkoznak a fehérborokra is. Hozzáadhatók baromfi, hal, tenger gyümölcseinek főzéséhez.
Ouzo és a tenger ajándékai
Ami a tenger gyümölcseit illeti, az ánizsitalok, például az ouzo és a masztix nagyon alkalmasak. A főzés során az alkohol elpárolog, csodálatos aromás felületet hagyva az edényen.
Konyak szárított gyümölcsökkel párhuzamosan
Ha a szárított gyümölcsöt gyümölcssalátákban vagy desszertekben használják, akkor jó, ha áztat egy kis konyakot vagy pálinkát. Határozottan jó minőségű. Az alkoholból a gyümölcsök kifejlesztik ízüket és illatukat, ugyanakkor lágyabbá és finomabbá válnak enni.
Ajánlott:
Kulináris Titkok A Grill Serpenyőben Történő Főzéshez
A grillező serpenyő remek lehetőséget kínál azoknak az embereknek, akik lakásban élnek és nincs lehetőségük kipróbálni a grillkonyha előnyeit, finom grillezett ételeket főzni. Egy jó grill serpenyő jól szolgálhat, miközben finom és egészséges ételeket kínál, ugyanolyan bájjal és aromával, mint amit egy igazi grilltől elvárhat.
Réz Vagy Fém Edények A Főzéshez
Minden háziasszonynak ismernie kell az ételek különböző típusú háztartási eszközökre gyakorolt hatását. Vannak olyan kombinációk, amelyek káros érzéseket okozhatnak a test számára. Manapság a rézedényeket egyre kevésbé használják. A legtöbb háztartásban, ahol vannak hasonlóak, a belső tér részeként állnak.
Milyen ételt Válasszon A Főzéshez
A különféle edényeknek megvannak az előnyei és hátrányai. Elemezünk néhányat, hogy kiválasszuk magunknak azt, ami ideális az Ön számára. Öntöttvas edények - nagyon lassan melegszik fel, de sokáig megtartja a hőt. Vághatók anélkül, hogy aggódnának a felületük karcolása miatt.
Tippek A Rakott Főzéshez
Ahogy a falvak nagymamái mondják, nincs semmi finomabb, mint a rakottban elkészített ételek, és a főzés olyan egyszerű, hogy még a legtapasztalanabb lányok is elbírnák. Bár nagyon könnyű és rendkívül ízletes, főzés rakottban is igényel bizonyos alapismereteket.
Fontos Tippek A Mikrohullámú Sütőben Történő Főzéshez
A mikrohullámú sütő sikeres használatához ismernie kell néhány olyan funkciót, amelyet be kell tartania: - Az egyenletes főzés érdekében a termékeket egyenlő darabokra kell vágni. Javasoljuk, hogy ne vágott és egész méretű, különböző méretű termékeket tegyen egyszerre, mivel feldolgozási idejük eltérő.