2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Egyre gyakoribb, hogy a gyártók a "növényi zsír" szót elfedik a termékekben a "hidrogénezett zsír" tényleges jelenlétével. Ha növényi zsírról beszélünk, akkor olajat, olívaolajat és más növényi olajokat értünk, amelyek folyékony állapotban szabadon előfordulnak a természetben. Szabad formájában a pálmaolaj folyékony állapotban van, mielőtt hidrogénezné. A hidrogénezett anyagot mesterségesen hidrogénatomokkal dúsítják.
A hidrogénezett zsírt széles körben használják a kakaóvaj helyett a csokoládétermékekben, a tehén vajat a leveles tésztatermékekben, fagylalt, gofri, chips és mindenféle csemege előállításában. Amikor kiflit vagy pitét eszik, és úgy érzi, hogy valami ragad az ízvilágán és a fogain, akkor bizonyára találkozott ilyen típusú zsírral.
Ezeknek a zsíroknak az elterjedt használata az információhiánynak köszönhető. A benne található termékek száma nem világos. Az élelmiszer-előállítás mellett hidrogénezett zsírt is használnak a szappanban. A közelmúltban tömegesen adták hozzá a joghurthoz, ennek a világhírű terméknek a jobb sűrűsége és szerkezete érdekében.
A hidrogénezett zsírok számos negatív tulajdonsággal rendelkeznek. Elsõsorban az újonnan képzõdött molekula bomlásának és a hozzáadott hidrogénatomok egy részének felszabadulásának valós veszélye rejlik. Ennek eredményeként az ún szabad gyökök, amelyek könnyen kötődnek más anyagokhoz vagy hasonlókhoz, és rákká alakulnak - daganat és rák.
Sok ilyen zsír olvadáspontja 40–42 fok, amely magasabb, mint a testzsíré. Amikor belépnek a gyomor-bél traktusba, a bél belsejébe tapadnak, és olajréteget képeznek, amely leállítja normális működésüket.
Ahhoz, hogy megszabaduljunk ettől a hidrogénezett zsírtól, több rostban és cellulózban gazdag ételt kell ennünk. Ez azonban nem elég, mivel mindig van egy időszak a test megtisztulásának, ha ez egyáltalán lehetséges. De még ebben az időszakban is veszélyben van valami még veszélyesebb.
A gyomor-bél traktushoz tapadó forró tea vagy forró leves és zsír kombinációjában az ital magasabb hőmérséklete miatt megolvadnak, és a belek felszívják a vérbe. Az erekben plakkok képződnek, amelyek szívrohamot és stroke-ot okoznak. Végtagi amputáció is előfordulhat.
Az Egyesült Államokban ennek a hidrogénezett zsírnak az használata teljesen tilos. Ezek azonban szabadon hozzáadhatók a gyorséttermekhez és különösen a McDonald's-hoz. A transz-zsírok túlzott használatát Bulgáriában a szív- és érrendszeri betegségek nagyszámú tényezőjeként is felismerik. Ezek korlátozására azonban nem tettek intézkedéseket.
Ezt a politikát sok kormány követi, mivel a nagy nyereséges termelők nagy haszonnal kerülnek a kincstárba. És sokat nyernek a hidrogénezett zsírok, mivel ezek drasztikusan csökkentik a költségeket és növelik a termékek eltarthatóságát. Majdnem kétszer olcsóbbak a piacon, és ez vonzóvá teszi őket a legtöbb vásárló számára.
Ajánlott:
Hidrogénezett és Finomított Növényi Olaj
A finomított növényi olajat különféle növények magjaiból vonják ki. Zsírjaik többszörösen telítetlenek, ami azt jelenti, hogy szobahőmérsékleten folyékonyak maradnak. A finomított olajnak sokféle típusa létezik, többek között: napraforgó, repce, szójabab, kukorica, földimogyoró, szezám- vagy sáfrányolaj.
Miért Előnyösebb A Zsírsav A Hidrogénezett Zsírok Helyett?
Valamivel ezelőtt táplálkozási szakemberek és más szakértők rengeteg anyagot írtak arról, hogy mennyire káros a zsír. Ugyanakkor a magas hidrogénezett zsírok . A bolgár, akit többnyire az ilyen típusú zsírt tartalmazó termékek alacsony ára csalt meg, megfeledkezett az elődeinek generációi által használt zsírról, anélkül, hogy tudta volna a ma gyötrő és megölő betegségek mintegy századáról.
Az Idei Húsvéti Asztal 6 év óta A Legolcsóbb
Azok a termékek, amelyekre a hagyományos húsvéti asztal rendbetételére lesz szükségünk, az elmúlt 6 év legalacsonyabb árértékeit jelölik - írja a btv. A zöldség- és gyümölcsfélék ára az elmúlt években a legalacsonyabb - derült ki az árutőzsdék és piacok állami bizottságából.
Iszunk Európa Legolcsóbb Sört és Kávét
Az Eurostat felmérése azt mutatta, hogy a bolgárok Európában a legolcsóbb sört és kávét iszik. Az adatokat az Öreg Kontinensen található árkülönbségek részletes tanulmányozása után mutatták be. A tanulmány azt is megmutatta, hogy ha sörbarát vagy, akkor egy olyan ország, mint Izland, tönkreteheti, mert ebben az országban az ital ára meglehetősen magas.
Húsvéti Olcsó Húsvéti Sütemények Hidrogénezett Vajjal
Az olcsó húsvéti sütemények napokkal a húsvét fényes keresztény ünnepe előtt jelentek meg az üzletláncok polcain. Az ünnep hagyományos süteményeit 1,5 gramm / 500 gramm áron kínálják. A húsvéti sütemények rendkívül vonzó ára annak köszönhető, hogy gyakorlatilag nincs bennük tojás, cukor és liszt.
