2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Nem kell Panagyurishte-ba mennie, hogy Panagyurishte-tojásokat fogyasszon. Olyan népszerűek, hogy bárhol kipróbálhatók. És annyira finomak, hogy nemcsak az étlapon, hanem az otthoni családi asztalnál is gyakran vendégnek számítanak. A piros borssal olvasztott vaj aromája és a fokhagymás tojás illata a fő bűnös. Valamint hírnevük, mint gyors, egyszerű és csábító alaminut, hús nélküli konyhánk egyik csúcsa.
Valójában a kulináris hagyományok ismerői Bulgáriában hajthatatlanok erre Panagyurishte tojás ugyanolyan Panagyurishte-ból származnak, mint a Shopska saláta Shopska. A finom alaminut és a klasszikus saláta is az egykori balkantourista munkája.
Ez az a kommunista kori szervezet, amelynek célja a turizmus fejlesztésének gondozása. És egyik tevékenysége új élelmiszerek kitalálása volt. Az ötlet az volt, hogy olyan nemzeti és regionális ételeket és recepteket hozzanak létre, amelyek az ország és a külföldi turisták vonzásának részét képezik.
Így született meg ez a finom formula - tej-, fokhagyma- és sajtmártás, fátyolos főtt tojás, vaj, olaj, paprika … És akkor sokféle változata. Egyes vallomások szerint például a panagyurishtei emberek nem ezt az ételt mondják. Tojás 'Panagurski' stílusban És összekapcsolt tojások.
Tojás 'Panagurski' stílusban egy másik receptet hívnak, amelyben csak sajtra szolgálnak, vajjal és paprikával meghintve. És két vagy három kanál vízzel is, amelyben a tojásokat főzik.
Fotó: Kostadinka Hristova
A Plovdiv régióban ennek az ételnek két változata létezik - az egyik ismeri a fátyolos tojásokat, a másikban azonban már megsültek.
Panagyurishte tojás csak részét képezik a mesterségesen létrehozott ételnevek balkantouristájának jelentős listájának, amelyek a bolgár konyha emblematikussá váltak. Köztük a látszólagos klasszikusok: "Kavarma Radomir stílusban", "Bableves kolostori stílusban", "Pepper burek", "Shopski sajt" és mások - mindezt a kommunista országos utazásszervező szabta meg.
A rendszer bukása és az átmenet kezdete után a klasszikus receptek közül sok változni kezdett. Például új termékek hozzáadásával megjelennek a "Shopska saláta" változatai, például a "Juhász saláta". Paprikát, sárga sajtot és néha egy tojást adnak az ismert kavrmához. Így a nemzeti konyha nem szűnik meg fejlődni és gazdagodni új receptekkel és ételekkel.
Panagyurishte tojások azonban klasszikusok maradnak.
Ajánlott:
Heti 2–4 Tojás Az Egészséges Menüért
A tojásfogyasztás által az emberi test számára előidézett előnyökkel és károkkal kapcsolatos viták máris közmondássá válnak, majdnem annyira, mint aminek a dilemmája előbbre kerül - a tojás vagy a tyúk. Tehát a vitákban az igazság megszületik, és a sokféle vélemény között joga van eldönteni, hogy mit fogad el igazságként.
Finomságok A Tojás Főzésében
A tojásforralás nehéz feladat, különösen, ha a cél az, hogy a héjak ne repedjenek fel. A nehéz pillanat az, amikor húsvétra tojást főzünk, és miután megfőttük, megtudjuk, hogy mind repedtek. A csalódás leginkább a gyermekek szemében van, akik alig várják az ünnepet, hogy összejöjjenek és megfelelően étkezzenek.
Raclette - Legenda A Finom Olvasztott Sajtról
Mindannyian már ismerjük a készülékeket raclette , amelyek hazánkban az utóbbi években népszerűvé váltak. Kevéssé ismert azonban a raclette tálalásának régi hagyományos módja - mivel ez még mindig a valaisi őshonos raclette őshonos svájci kanton kis, csinos hegyi falvaiban készül.
Hogyan Készül Az Olvasztott Sajt?
Főzés otthon olvasztott sajt meglehetősen egyszerű. Sokkal finomabb, mint bolti társa, és nem tartalmaz kémiai adalékanyagokat. Az elkészített sajt konzisztenciája a szupermarketek által forgalmazott olvasztott sajt lesz, még jobb íze is van.
Receptek Gyömbér Olvasztott Zsírral
A gyömbér jól ismert, mint fűszer a főzésben, és gyakran használják a népi gyógyászatban is különböző betegségekre. Kiderült, hogy ez a fogyásban is segíthet. Az ünnepek után a legtöbben különféle diétákat kezdenek el - a gyömbér tea minden diétával sikeresen kombinálható.
