2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A padlizsán a nyár egyik tipikus zöldsége. Hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz, beleértve rostot, káliumot, mangánt, triptofánt, K-vitamint, magnéziumot és C-vitamint. Ez a természet egyik legerősebb antioxidánsa.
Ez a zöldség rendkívül hasznos az agy és a keringési rendszer számára, és bizonyított tulajdonságokkal rendelkezik a hipertónia állapotának javítására. Sokan azonban nehezen tudják felvenni a menüjükbe, mert nem tudják, hogyan kell elkészíteni. Ez meglehetősen egyszerű, amennyiben van ötlete a padlizsánnal kapcsolatos konkrét receptekre.
Először is tudnia kell, hogy a sajátos keserű íz eltávolítható, ha felvágja és megsózza a padlizsánt, majd összenyomja és öblíti. Főzéskor több zsírra lehet szüksége, mert képes nagy mennyiségű felszívódásra. Számos ország nemzeti konyhájának része, ezért ma konkrét ételeket kínálunk Önnek ötletek salátákhoz és előételekhez padlizsánnalhogy meglepje vendégeit vagy családját.
Padlizsán és paradicsom saláta
Fotó: Annabel
A legtöbbhez hasonlóan ezt a padlizsánsalátát is könnyű elkészíteni. 2 adaghoz 1 padlizsán és 2 paradicsom kell. Vágjuk a padlizsánt vékony csíkokra, majd sózás után serpenyőben vagy grillen süssük meg. Vágjuk a paradicsomot nagy kockákra, adjuk hozzá a padlizsánt, a rengeteg petrezselyemmel együtt és díszítsük aprított pácolt sajttal. Opcionálisan pörkölt paprikát is felvehet a receptbe.
Padlizsánsaláta és Halloumi sajt
Ha szeretné elmerülni Görögország szellemében ezen a nyáron, akkor ezt recept padlizsánsalátához tökéletes az Ön számára. Szüksége van grillezett padlizsánra, paradicsomra, uborkára, lilahagymára, sült paprikára, avokádóra, Halloumi sajtra és rengeteg olívaolajra. A saláta elkészítésekor fontos, hogy a végén kezeljük a sajtot, mert amikor kihűl, elveszíti ízét. Tálaljuk egyenként köretként a zöldségekhez.
Zöld saláta padlizsánnal
Szüksége van zöld leveles zöldségekre - káposzta, saláta, sült saláta kitûnõ. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát, pácolt gombát, végül - lehűtött grillezett cukkinit és padlizsánt. Az ideális salátaöntet olívaolaj, balzsamecet és ízlés szerint egy kis friss kapor.
Töltött padlizsán
Szüksége van egy félbevágott padlizsánra, amelyen meg kell faragni a belsejét. A töltelékhez meg kell hámozott paradicsomot, sajtot, olívaolajat, friss bazsalikomot. Mindezt kockákra vágjuk, megkeverjük, kevés fekete borssal és extra olívaolajjal ízesítjük. A padlizsánt megtöltjük a keverékkel. Kívánt esetben a tetejére reszelhetünk egy kis sárga sajtot, majd 180 fokon készre sütjük a töltött padlizsánt.
Előétel padlizsán pizzával
Könnyen követhető padlizsán előétel recept, ahol nyers, sózott és lecsepegtetett padlizsánra van szüksége. A variációk számtalanak, de javasoljuk az olasz Margarita pizza utánzását, de a kéregből származó szénhidrátok nélkül.
Egy nagy serpenyőben kenjünk egy szelet padlizsánt paradicsommártással, reszeljünk rá sárga sajtot vagy parmezánt, végül díszítsük friss bazsalikommal. Sárga sajt helyett választhatja a mozzarellát, a paradicsomszósz között pedig ízlés szerint kolbászt. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt pirosra nem vált.
Előétel Caprese típusú padlizsánnal
Szüksége van nyers padlizsánra, szeletelt, szeletelt paradicsomra, pesto szószra, mozzarellára. Az étel hasonlít a klasszikus Caprese salátára, ahonnan a neve, és a következőképpen készül: egy szelet padlizsán, egy szelet paradicsom, pesto, mozzarella. Általában egy adag három ilyen sorból áll, és a cél egy torony megszerzése, amely mozzarellával végződik, hogy a sütés során a sajt megolvadjon és szaftos legyen az előétel.180 fokos előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük, vagy amíg a mozzarella piros nem lesz.
Padlizsán darált hússal
Válasszon kisebb padlizsánokat a szár levágásához, majd faragja meg őket. Készítsen darált hús, reszelt sárgarépa, hagyma és paprika, paprika, fokhagyma, oregano és sok olívaolaj keverékét. Ezt a keveréket elősütjük egy serpenyőben, majd töltsük meg az előre főtt padlizsánt. Előmelegített sütőben készre sütjük - általában körülbelül 20 percig. Kivételesen kiderül finom előétel padlizsánnal.
Ajánlott:
Három ötlet Finom ételekhez Padlizsánnal
A padlizsánból és a cukkiniből különféle könnyű ételeket lehet készíteni az év meleg időszakában - néhány zöldség, egy kevés fokhagyma és egy grill serpenyő, és kész a vacsora. Ha azonban valami mást szeretnél tenni a padlizsánnal, három receptet kínálunk neked - saláta, snack és padlizsánleves.
Tavaszi Saláták és Előételek
A legelőnyösebb termékek tavaszi saláták saláta, spenót, mindenféle zöld leveles zöldség, amit télen nem ettünk. A saláta a legnépszerűbb, és különféle módon készíthető el, általában jól ismert termékeket is beleértve. Saláta vagy saláta, retek, citromlé vagy almaecet, olívaolaj, kevés mustár, tojás, só és néhány olajbogyó segítségével remek salátát készíthet.
Ötletek A Saláták Díszítéséhez
Vágjon zöldhagymát hosszú csövekbe - három tenyérenként. Vágja a csöveket vékony csíkokra, de ne a végéig. A hagymát egy ideig meleg vízbe márthatja, hogy a csíkok begöndörödjenek. A kisebb szárakat a nagyobbakba helyezzük, mint egy távcsövet.
Gyönyörű Saláták és Előételek
Lepje meg vendégeit salátákkal és előételekkel, amelyek nemcsak eredeti ízűek, de jól is néznek ki. Az étvágygerjesztő saláták és előételek másodpercek alatt eltűnnek az asztalról. A "Szelet görögdinnye" saláta finom és nagyon eredeti megjelenésű.
Étvágygerjesztő Előételek Padlizsánnal
A padlizsán nagyon ízletes zöldség, de attól függően, hogyan készítjük őket, túl nehéz ételké válhatnak. Az egyik legegyszerűbben elkészíthető előétel kék paradicsommal a padlizsánszeletek megsütése és az általad választott töltelékkel történő tekercsbe forgatása.
