2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A hagyomány házi galuskák elkészítése szilárdan gyökerezik az orosz konyhában. Kiváló minőségű termékekből, bevált recept szerint készültek, kicserélték az áruház termékeit, és sok család kedvenc ételeivé váltak. A gombócokhoz készítsen kovásztalan tésztát és egy vagy többféle hús lédús töltelékét.
Van többféle gombóc: Szibériai, uráli, amur, távol-keleti, moszkvai, kisorosz. Ebben a mesterkurzusban egyszerű és bevált recepteket talál. Főzzünk együtt!
A gombóc receptje
Termékek: darált hús: marhahús - 600 g, lilahagyma - 1 db., Fokhagyma - 2 gerezd, só - ízlés szerint, őrölt fekete bors - ízlés szerint, víz - 30 ml, bors - 0. 5 db.
Tészta: tojás - 1 db., Liszt - 600 g, víz - 250 ml, só - 1 teáskanál.
Az elkészítés módja:
1. A darált hús elkészítéséhez készítsen húst, zöldségeket és fűszereket. Vágja a marhahúst apróra. Hámozzon hagymát és fokhagymát. Vágja a hagymát és a bors felét több darabra. Vigye át az összes hozzávalót egy húsdarálón.
2. A darált húshoz sót, őrölt fekete borsot és vizet adunk. Ezután gyúrja össze a darált húst a kezével, hogy szaftos legyen.
3. Készítsen sima kovásztésztát. Ehhez egy mély tálba szitáljuk a lisztet. Készítsen egy kutat a közepén.
4. Verje fel a tojást és adjon hozzá kevés vizet a kútba, adjon hozzá egy csipet sót. Óvatosan kezdje el gyúrni a tésztát. A maradék vizet fokozatosan adagoljuk.
5. Gyúrja össze a tésztát. Rugalmasnak kell lennie. Tegye a tésztát egy tálba, fedje le egy nedves törülközővel, és hagyja 30 percig kelni.
6. Szórjon lisztet a munkafelületre, ossza fel a tésztát két részre, és mindegyik réteget kb. 2 mm vastagra tekerje.
7. Vágjon kis köröket, mindegyik közepére helyezze a tölteléket. Nyomja össze az egyes gombócok széleit, és jól ragassza fel a félhold végeit.
8. Tegye a vizet a tűzre. Opcionálisan adjon babérlevelet az ízéhez. Amikor forr a víz, tedd a gombócokat az edényben. Forraljuk, időnként kevergetve, amíg a gombócok megjelennek a felületen. Várjon még néhány percet, és kapcsolja ki a tüzet. Tálaljon forró gombócokat az asztalon húslevessel, tejföllel, zöldségekkel vagy vajjal. Jó étvágyat!
Ajánlások:
• Ahhoz, hogy a gombóc tölteléke ízletes és lédús legyen, használjon többféle húst.
• A tészta megfelelő formázásához ne főzzön sokat egyszerre. Ha a töltelék túl sok, akkor újra összegyúrhatja a tésztát.
• Természetes színezéket adhat a gombóc tésztához.
Így kedvenc ételét nemcsak finom, de érdekes is elkészíti.
• A gombócokat párolhatjuk vagy serpenyőben megsüthetjük, ez a lehetőség nem kevésbé finom.
• Házi galuska hosszabb ideig - főzés után azonnal fagyassza le őket. Fontos, hogy a töltelék fagyasztás előtt ne engedje ki a levet.
Ajánlott:
Gyors Különlegességek Darált Hússal
Darált hússal finom különlegességeket készíthet, amelyek nagyon gyorsak, és nem veszik el azt az értékes időt, amelyet szeretteinek vagy önmagának szentelhet. A lusta szarmik könnyen elkészíthetők és nagyon ízletesek. Szükséges termékek:
Gyors Workshop: Szárított Paradicsom Elkészítése
Szereted a paradicsomot? Érett, lédús, friss vagy konzerv, salátákban, levesekben, előételekben … Javasoljuk, hogy próbáljon ki egy másik lehetőséget a zöldség - szárított paradicsom főzéséhez. Az ilyen paradicsomok legjobb receptjei megtalálhatók az olasz konyhában.
Gyors Workshop: Hogyan Főzzünk Kagylót?
Kagyló csemege és hasznos termék, amely kiváló minőségű, természetes fehérjét tartalmaz, és aminosav-tartalma megegyezik a tyúktojással. Ezenkívül a kagyló összetétele több mint 30 ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, ezért a termék tápértékének megőrzése érdekében meg kell tanulni hogyan kell megfelelően elkészíteni a kagylókat .
Könnyű és Gyors Receptek Házi Süteményhez
A szó pite oroszul származik. Pontos fordítása: "tészta, pite". Ez a tipikus orosz termék bekerült az őshonos bolgár konyhába is. Természetesen tisztán bolgár elemeket adtunk hozzá az elkészítéséhez. Az orosz pite általában helyi töltelékkel készül.
Öt Recept A Galuska Töltelékhez
Ha megtanulta, hogyan kell gombócot gyúrni, akkor jó, ha különböző töltelékekkel improvizál. Lehetnek a legváltozatosabbak, és elkészítésük attól függ, milyen termékeket teszel bele. Ha a termékek készen állnak, például sárga sajt, kolbász, sajt stb.
