2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A marcipán az egyik legősibb finomság. Hazánkban azonban évek óta érvényesül az a vélemény, hogy a marcipán az a furcsa hasonlóság a csokoládéhoz, nem annyira kellemes ízű, de meglehetősen alacsony áron. Ez azonban hatalmas tévhit.
A marcipán valójában egy reszelt mandulpor és porcukor keveréke, hogy rugalmas pasztát készítsen. Összetevői olyan jól összeállnak, hogy nincs szükségük további ragasztóanyagra.
Az igazi marcipán valóban finom mandulás paszta, egyedi ízminőséggel. Ma szerencsére hazánkban már kapható az igazi marcipán.
És ez csak az Európai Unió szabályának köszönhető, hogy valamit csak akkor lehet marcipán néven árusítani, ha az legalább 14% mandulaolajat tartalmaz.
Kevesen tudnak a marcipán valódi meghatározásáról. Édes és keserű mandulából, cukorból, néha rózsavízből készült csemege paszta. Európában évszázadok óta ismert, gyökerei valahol a Kelet mélyén találhatók.
Mivel késztermék, a marcipán közvetlenül fogyasztható. Ráadásul rugalmas édes állaga miatt a cukrászatban használják a legszélesebb körben. Azért is előnyös, mert könnyen elkészíthető és modellezhető.
Számos európai országban házi készítésű édes marcipánfigurákat készítenek. Mindenféle lehet - apró állat, gyümölcs, gyönyörű virág és mindenféle forma a sütemények és sütemények díszítésére.
További plusz, hogy mindenféle ártalmatlan festék hozzáadható a mandulapasztához, így a modellezett figurák nemcsak szépek, de valósághűbbek is lesznek. A marcipán részletek és cukorkák csokoládéval, cukorral és citrommázzal díszíthetők.
A marcipán egy másik alkalmazása a sütemények elkészítése. Héjat lehet belőle tekerni, hogy teljesen ellepje a tortát. Ezenkívül a marcipán nagyon jól passzol a csokoládéhoz.
Ezért gyakran használt alapanyag mindenféle csokoládé és csokoládé töltésére.
Ajánlott:
Az árpa Kulináris Felhasználása
Az árpa (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) a gabonafélék családjába tartozó növény. A neolitikum óta élelemként használják. Írott adatok találhatók róla az 1. századtól. Ezután az ókori görög gyógyász, Diskoridis torokfájás, rossz hangulat és fogyás elleni gyógyszerként ajánlotta.
A Citromfű Kulináris Felhasználása
A citromfüvet citronellának is nevezik. Ragyogó és friss citromaromája van, és több mint 50 fajta. Elterjedése elsősorban a trópusokon és a mérsékelt égöveken történik. Ez egy évelő növény, hosszú, éles és magas levelekkel. Tőle a fű talajában levő leveleket használják.
Az Ara Kulináris Felhasználása
Kevesen hallották az "ararut" szót, és akik valahonnan hallották, fogalmuk sincs róla, mi ez. Ararut a gabonanövények egy típusa, Bulgáriában kevéssé ismert. Azonban nagyon hasznos, mert rendkívül könnyen emészthető és sok vitamint tartalmaz.
A Mesquit Kulináris Felhasználása
Mesquite liszt a gyümölcsből kapják hüvelyek és hüvelyesek formájában a fáról Mesquite . Körülbelül 45 mesquite fafaj van elterjedve száraz területeken a világon. Dél-Amerika egyes részein, az Egyesült Államok délnyugati részén, sőt a mexikói Chihuahua-sivatagban is nőnek.
Az Almaliszt Felhasználása és Felhasználása
Természeténél fogva almaliszt finomra őrölt szárított almaszeletek. A liszt elkészítéséhez nagy és érett almára van szükség, amelyet vékony darabokra lehet vágni, hogy megszáradjanak. Mint tudjuk, az alma gazdag pektinben és vitamin gyümölcsben.
