2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Mindegyik szárban csak 10 kalória zeller az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú ételnek tekinthető. A ropogós zöldségek ennél sokkal többek. Számos egészségügyi előnye van, és ez a tény széles körben ismert. Ezért sokan a zellert is beveszik étrendjükbe.
A sok előny mellett azonban a zeller fogyasztása bizonyos egészségügyi kockázatokat jelent - ezt a tényt kevesen ismerik.
Ha az előnyökkel kezdjük, akkor meg kell jegyezni, hogy a zeller fontos antioxidánsok nagy forrása. Az antioxidánsok védik a sejteket, az ereket és a szerveket az oxidatív károsodásoktól. A zeller C-vitamint, béta-karotint és flavonoidokat tartalmaz, de minden szárban legalább 12 további antioxidáns tápanyag található.
A zöldségek a fitonutriensek gazdag forrásai is, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik az emésztőrendszer, a sejtek, az erek és a szervek gyulladásának előfordulását.
Minden zellerszár körülbelül 25 gyulladásgátló összetevőt tartalmaz, amelyek védelmet nyújthatnak a szervezet gyulladásával szemben.
Míg az antioxidáns és gyulladáscsökkentő tápanyagok védelmet nyújtanak az egész emésztőrendszerben, zeller különleges előnyöket kínálhat a gyomor számára. A zellerben található poliszacharidok csökkentik a gyomorfekély előfordulását, javítják a gyomornyálkahártya állapotát és segítik a gyomornedv képződését.
A zeller tartalmaz továbbá A-, K- és C-vitamint, valamint ásványi anyagokat, például káliumot és folsavat. A zöldségekben kevés a nátrium. Sőt, a zeller alacsony glikémiás indexű, ami azt jelenti, hogy lassan, tartósan befolyásolja a vércukorszintet.
De milyen kockázatokkal jár a zeller fogyasztása?
Ha a zöldségek teszik ki az étrend túlnyomó részét, akkor valószínűleg nem jut elegendő táplálékhoz a szervezetnek. Még akkor is, ha sok zellert evett, hogy minél több tápanyagot kapjon benne, idővel továbbra is alultáplált maradhat.
A gyakori fogyasztás emésztőrendszeri problémákhoz is vezet. A magas rosttartalom miatt a túlzott zellerfogyasztás nem csak károsíthatja a gyomrot. A felesleg felfúvódáshoz, gázhoz, hasmenéshez vagy hasi görcsökhöz vezet. Az ajánlott napi rostbevitel 28 gramm minden 2000 kalóriára.
Felesleg zeller a peszticidmérgezés kockázatának is kitéve. A zöldségek képesek elnyelni és tárolni a peszticideket. Noha a növényvédő szerek kis mennyisége biztonságos lehet az ember számára, a nagy adagok problémákat okozhatnak. Egy részük irritálhatja a bőrt, mások gyomorproblémákat, sőt mérgezést is okozhatnak.
Végül, de nem utolsósorban a zeller természetes vegyi anyagai megzavarhatják a szervezet képességét a jód megfelelő használatára. A pajzsmirigy a jód működésére és hormontermelésre támaszkodik. A jódszint csökkenésével a pajzsmirigy kitágul, ami valószínűleg golyvához vezet. Kimutatták, hogy a túlzott mennyiségű zeller, különösen nyers, jódhiányhoz és golyvához vezet.
Ajánlott:
A Szójaszósz Előnyei és ártalmai
Rendkívül népszerű az ázsiai konyhában - rizshez, zöldséges ételekhez vagy halhoz, tenger gyümölcseihez, különféle húsokhoz használt ételekhez használják. Valójában minden ázsiai konyhában desszert nélkül. Sötét vagy világos színű, sajátos szagú.
A Pattogatott Kukorica Előnyei és ártalmai
Szinte nincs olyan ember, aki ne társítaná a moziban vagy a tévé előtt töltött kellemes időt pattogatott kukorica . A finom kukoricás snack tökéletes befejezése a kedvenc tevékenységének szentelt szabadidő örömének. Sok táplálkozási szakember azonban figyelmeztet e szokás ártalmára.
A Lenmag Használatának Előnyei és ártalmai
Igazán A lenmag az új csodaélelmiszer ? Az előzetes tanulmányok azt mutatják a lenmag segíthet a szív- és érrendszeri betegségektől és a cukorbetegségtől az emlőrákig minden elleni küzdelemben. Egyesek bolygónk egyik legerősebb növényi táplálékának nevezik.
A Sertéshús Előnyei és ártalmai
Egyetért abban, hogy a hús az emberek számára szükséges - szinte minden szükséges anyagot tartalmaz a testünk szerveinek és rendszereinek teljes és normális működéséhez. A sertéshús előnyei Sertéshús könnyebben emészthető, mint a birka.
A Koplalás ártalmai és Előnyei
Az éhezés során számos súlyos változás megy végbe a szervezetben, ami súlyos kóros folyamatokhoz, sőt halálhoz vezethet. De ahogyan a mérgek gyógyszerként is szolgálhatnak, a gyógyszerek pedig mérgek lehetnek, úgy az éhezés bizonyos körülmények között sem árt, hanem előnyös a szervezet számára.
