A Szójaszósz Előnyei és ártalmai

A Szójaszósz Előnyei és ártalmai
A Szójaszósz Előnyei és ártalmai
Anonim

Rendkívül népszerű az ázsiai konyhában - rizshez, zöldséges ételekhez vagy halhoz, tenger gyümölcseihez, különféle húsokhoz használt ételekhez használják. Valójában minden ázsiai konyhában desszert nélkül.

Sötét vagy világos színű, sajátos szagú.

Az a kérdés, hogy a szójaszósz fogyasztása milyen károkat okozhat számunkra, az elkészítésének módjából fakad.

Általánosságban elmondható, hogy a következőképpen állítják elő: szójababot és búzaszemeket, amelyekből elkészítik, vízzel együtt hagyják erjedni, különféle mikroorganizmusok segítségével felgyorsítják a folyamatot.

Nagyon ellentmondásos, hogy a szójaszósz hasznos vagy káros-e. Mindkét feltételezéshez sok tény támasztja alá őket. Talán végső soron személyes választás és meggyőződés kérdése. Fontolja meg, mi készteti Önt jobban.

Milyen ártalmakkal jár a szójaszósz fogyasztása?

Csirke rizzsel
Csirke rizzsel

Nagyon nagy mennyiségű sót tartalmaz, és a só különösen bizonyos betegségekre káros, ezért kívánatos korlátozni. Amit beletesznek a gyártási folyamatba, az káros a szervezetre.

Ahhoz, hogy teljes mértékben hasznos legyen, az erjedésnek természetes úton kell megtörténnie, de a nagyobb nyereség és a nagyobb mennyiség előállítása miatt az erjedési folyamat mesterségesen fokozódik. Különböző mesterséges tápanyagokat adnak hozzá, savat (sósavat vagy kénsavat) használnak a gyorsabb erjedéshez, és néhány szójaszósz tartalmaz GMO-t.

A szójaszósz vásárlásakor legyen éber - nézze meg, mit tartalmaz - vásároljon olyan terméket, amely csak természetes összetevőket tartalmaz és üvegben van. A palack feliratainak igaznak kell lenniük, hogy a szójaszósz előállítása természetes volt, de ezt senki sem tudja garantálni.

Milyen előnyei vannak a szójaszósznak?

Képes javítani a vérkeringést. Rendkívül hasznos azok számára, akik cukorbetegek, súlyproblémák (túlsúlyosak), és akiknek a mozgásszervi rendellenességeik vannak.

Vitaminokat, aminosavakat és különféle ásványi anyagokat tartalmaz, és lassítja a test öregedését. Minden más mellett nagyon finom.

Ajánlott: