2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A gomba az egyik legegyedibb természetes étel. Ehető gombák, mert mindenki ismeri a mérgező társaik által okozott károkat.
A manapság széles körben elfogyasztott gombákat, szarvasgombákat és más gombákat az ókorban jól ismerték, ezt bizonyítja Theophrastus ókori görög tudós is, aki műveit nekik szentelte.
A gombáknak ugyanolyan a tápértéke, mint a zöldségeknek és a húsételeknek, vagyis összetételükre a fehérje, zsír, ásványi só és víz tartalma is jellemző.
Ízminőségük előtérbe helyezi őket a többi növényi étel között, és képességük, hogy ellenálljon a hőkezelésnek, alkalmassá teszik őket alapélelmiszerként és bármilyen étel kiegészítéseként.
Táplálkozási értékük mellett ki kell emelnünk azt is a gombák hasznos tulajdonságaiamelyek érdekelték őket az orvostudományban.
A fungoterápia a kutatással és felhasználással foglalkozik a gombák gyógyászati tulajdonságai. A penicillin és a gombákban található egyéb antibiotikumok jelentőségét már régóta használják az orvosi gyakorlatban.
A gomba, mint élelmiszer egyik jelentős előnye, hogy szerepet játszik a szív egészségében. Ennek a ténynek a fontossága azt jelenti, hogy a gombákat minden egészséges felnőtt napi menüjébe fel kell venni.
Minek köszönhetők a gombák egészségügyi előnyei a szív számára?
A fehérje, a B-vitaminok, a C-vitamin, a nikotinsav és a folsav, a kálium, a kalcium, a foszfor és a vas azok az elemek, amelyek pozitív hatással vannak a szívre, az idegrendszerre, a vérkeringésre, és erősítik a csontokat is.
A gombák és különösen a 100 ehető gombafaj közül a legszélesebb körben elfogyasztott gombák alkotják a legjobb szimbiózist a gabonafélékkel, a hússal és a zöldségekkel.
A táplálkozási szakemberek több tippet is választanak ennek az őrülten finom természetes ételnek a legjobb példái.
- Jó, ha a választás megáll fehér gomba, rózsaszín vagy bézs színnel, de szükségszerűen sötét foltok nélkül;
- A gomba sapka matt árnyalata azt jelzi, hogy friss;
- Az aromájuk is jelző, friss illata erős és kellemes;
- A tuskó frissessége azt mutatja, hogy a gomba hamarosan elvált a földtől;
- A friss gomba kemény.
Meg kell jegyezni, hogy a gomba nehéz étel, és nem alkalmas az 5 év alatti gyermekek megerősítetlen emésztőrendszerére. Nem szabad gyakran jelen lenniük étrendjükben.
Ajánlott:
A Csokoládé Fogyasztása Jót Tesz A Szívnek
Bármennyire is szeretjük a csokoládét, gondolatunkban mindig van egy hang, amely azt mondja: Állj meg, ez káros az egészségedre. Egy új tanulmány szerint azonban most már tiszta lelkiismerettel figyelmen kívül hagyhatjuk ezt a belső hangot, mert a Harvard Közegészségügyi Iskola tudósainak egy csoportja azt állítja, hogy a kakaóíz jót tesz a szívnek.
Ismeretlen Gomba: Róka Gomba
A Fox a gomba érdekes neve. Ismeretlen, mint sok más gomba Bulgáriában. Latin neve Clitocybe gibba, a Tricholomataceae - őszi gomba családjába tartozik. Tölcsér alakú diótörő néven is ismert, ami morfológiai alakjának köszönhető. A tölcsér alakú diótörő burkolata fiatal állapotában domború és kifejezett púpú.
A Kesudió Jót Tesz A Szívnek
A kesudió, más néven indiai mogyoró, szinte minden étrend egyik legegészségesebb kiegészítőjeként ismert. A Harvard tudósainak tanulmánya kimutatta, hogy heti 60 gramm kesudió elfogyasztása jót tesz a szív- és érrendszernek. Ezek a diófélék javítják az erek működését és csökkentik a "
Banán - Reggeli A Szívnek
Ahelyett, hogy gofrit és kekszet tömne magába, amikor délután kedve támad, fogyasszon banánt - tanácsolják a francia táplálkozási szakemberek. A sárga gyümölcsök nemcsak kielégítik az éhséget, de számos hasznos anyaggal - E, C és B6 vitaminnal - ellátják a testet.
A Füge Segít A Szívnek
A legtöbb európai számára egzotikus füge több évszázaddal ezelőtt sikeres cukorpótló volt. Az olimpiai játékok óta a fügét az érmek helyett a győztesek kapják, az atléták pedig finom gyümölcsöt ettek az edzés során. Kleopatra megőrült miatta füge és még a kígyót is, amely életét elvette, egy kosárban hozták neki füge .
