Csak 50 G Kolbászban Van Annyi Rákkeltő Anyag, Mint Egy Csomag Cigarettában

Videó: Csak 50 G Kolbászban Van Annyi Rákkeltő Anyag, Mint Egy Csomag Cigarettában

Videó: Csak 50 G Kolbászban Van Annyi Rákkeltő Anyag, Mint Egy Csomag Cigarettában
Videó: 12 Things Your Stool Says About Your Health 2024, November
Csak 50 G Kolbászban Van Annyi Rákkeltő Anyag, Mint Egy Csomag Cigarettában
Csak 50 G Kolbászban Van Annyi Rákkeltő Anyag, Mint Egy Csomag Cigarettában
Anonim

A rákkeltő anyagok minden nap körülöttünk vannak. Az étellel együtt azonban belső tényezővé válnak. Így válnak olyan komponenssé, amely befolyásolja az ember szerveinek és szöveteinek élettani funkciói és szerkezeti elemei energiáját.

Az étel, amelyet a modern ember naponta fogyaszt, az energiaanyag mellett nem élelmiszer eredetű összetevőket is tartalmaz. Általában idegen anyagoknak vagy xenobiotikumoknak nevezik őket. Csoportjukba tartoznak radionuklidok, mérgező vegyi anyagok, nitrátok és nitritek, mikotoxinok, különféle típusú biológiai mikroorganizmusok és vírusok és mások.

A másik szerepet játszó tényező a rákkeltő anyagok. Bizonyos esetekben képesek önmagukban, de legtöbbször egy bizonyos kezelés után módosítani egy sejtet és rosszindulatúvá alakítani. A tudósok szerint csak 50 g füstölt kolbász tartalmazhat annyi rákkeltő anyagot, mint egy csomag cigaretta.

Az étkezés során különböző típusú rákkeltőket veszünk fel, anélkül, hogy gyanítanánk, hogy károsak. Első helyen a nitrátok, a nitritek és a nitrovegyületek állnak, amelyek a modern agronómiai intézkedések, az ásványi műtrágyák zöldségekben és más növényi termékekben történő felhasználása eredményeként jelennek meg. Sok nitrátot tartalmaznak, amelyek rákkeltő nitrovegyületekké alakulnak át.

Dohányzó
Dohányzó

Az olyan folyamatok, mint a termékek füstöléssel történő kezelése, konzerválás, sózás és sütés felgyorsítják a rákkeltő nitrovegyületek képződését bennük. Fagyasztással lassítják a folyamatot, forrásban lévő vízzel oldják fel a nitrátokat.

A hús füsttel történő kezelése során sok rákkeltő anyag is felhalmozódik rajta. A penészektől érintett ételek tele vannak mikotoxinokkal. Máj-, bel- és vastagbélrákot okozhatnak. Ha penészt észlel, azonnal dobja ki a terméket.

A dioxinok felhalmozódnak a környezeti termékekben. Klórtartalmú veszélyes anyagok, és vegyi és olajfinomítók, transzformátorolajok, növényvédő szerek és herbicidek előállításának hulladékai, elsősorban hulladékok, különösen műanyag palackok, műanyag zacskók, csomagolások és ivóvíz klórozásának égetése során. Ilyenek az ólom, az arzén, a kadmium, a higany, a kobalt, a nikkel, amelyek a szennyezett környezetből jutnak a szervezetbe leggyakrabban.

A géntechnológiával módosított termékek jelentik a modern ember csapását. Kártételüket még vizsgálják, és az egyetlen bizonyított a legszörnyűbb - fogyasztásuk rák megjelenéséhez vezet.

Ajánlott: