2025 Szerző: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
5000 fonttal szankcionálták a bolgár szalámi szállítóját Dartfort városában. A bírság oka egy olyan termék értékesítése, amelynek tartalma csaknem 50 százalékos lóhúsból áll - írja a thisislocallondon.co.uk.
Ez az első eset az Egyesült Királyságban azóta, hogy tavaly év elején kirobbant a lóhús-botrány. 2013 szeptemberében az Expo Foods szállító bolgár szalámit adott Lukanka Chumerna néven. A húskészítményekben lóhúst (48,8 százalék) találtak, amelynek jelenlétéről a szóban forgó szalámik címkéjén nem számoltak be.
A kelet-európai ország szupermarketeinek tulajdonosai egy húskészítmény előállítóját - a bennszülött Aktual céget "nagyon ajánlották" az Expo Foods-nak. 4 évvel ezelőtt a szállító húst kezdett vásárolni a bolgár vállalattól.
Tavaly szeptemberben húsz kilogramm Lukanka Chumerna kolbászt rendelt. A címkén szereplő információk szerint ez a termék csak marha- és sertéshúsból, növényi rostból és fűszerekből készül, de az igazság egészen más.
A fogyasztók szerencséjére csak három kilogramm Lukanka Chumerna került eladásra. A fennmaradó tizenhét kiló még mindig raktárban volt. A petíció benyújtójának 5000 font bírságot kell fizetnie a jogsértésért. Emellett 2500 font bírósági költség megfizetésére kötelezték.
Emlékeztetünk arra, hogy a lóhús-botrány miatt 2013 elejétől egyre komolyabb intézkedéseket hoznak az Egyesült Királyságban a lóhús élelmiszer-ipari termékekbe való tolása ellen.
Ebből az alkalomból a brit Oxford Instruments és az Institute for Food Research egy olyan eszközt is kifejlesztett, amely a hús feldolgozása előtt azonosítja a húst.
Az eszköz sikeresen megkülönbözteti a lovak, tehenek, sertések, juhok és libák zsírsavait. A gyártók elmagyarázzák, hogy minden zsír sajátos jelet bocsát ki.
Ez az eszköz nagyon kényelmes, és még pénzt is megtakarít, mivel nem kell 500 fontot költeni a DNS-vizsgálatokra, ugyanakkor az eredmények viszonylag gyorsan elkészülnek.
Ajánlott:
Hurrá! Találtak Egy Biopótlót A Zsírnak
A farostok a zsír biopótlójává válnak - képes lesz kolbász, majonéz, fagylalt és még sok más előállítására. Az ötlet egy norvégiai cég, amely cellulóz és papír gyártásával foglalkozik. A Beauregard Biorefinery üzemmel rendelkezik az Egyesült Államokban, Wisconsinban.
Melbát Egy énekes Tiszteletére Találták Ki
Az összes hölgy kedvenc desszertje, melbata , különösen az operaénekes tiszteletére találták ki. A desszertet 1892-ben Auguste Escoffier francia séf készítette, aki a londoni Savoy Hotelben dolgozott. A kulináris finomságok mestere az ausztrál szopránnak szenteli Nelly Melba (1861-1931).
Ősi Sajtot Találtak Egy 3000 éves Fazék Alján
Minden szakács, annak érdekében, hogy valóban alkalmassá váljon, nem félhet a kudarctól. A legnagyobb főzési hibák is elmúlnak, és idővel elfelejtődnek. Igen, de nem. Néhány olyan nagy, hogy évezredekig túléli. Így bizonyos mértékű rosszindulatú humorral megnézhetjük a dániai Silkeborg Múzeum szakértői által készített legújabb régészeti leleteket.
Csak 50 G Kolbászban Van Annyi Rákkeltő Anyag, Mint Egy Csomag Cigarettában
A rákkeltő anyagok minden nap körülöttünk vannak. Az étellel együtt azonban belső tényezővé válnak. Így válnak olyan komponenssé, amely befolyásolja az ember szerveinek és szöveteinek élettani funkciói és szerkezeti elemei energiáját. Az étel, amelyet a modern ember naponta fogyaszt, az energiaanyag mellett nem élelmiszer eredetű összetevőket is tartalmaz.
Találtak Darált Húst és Lóhúst Is
Szabályozatlan tartalmú termékeket is találtak Lóhús . A bolgár élelmiszer-biztonsági ügynökség (BFSA) adatai szerint az utolsó 25 mintából álló tételben, amelyet német laboratóriumba küldtek, öt minta pozitív eredményt adott. A DNS-elemzés mellett a lehetséges jelenlétére Lóhús a bolgár vágóhidak húskészítményeiben a BFSA ezúttal további vizsgálatot kért a fenilbutazon és más nem szteroid gyulladáscsökkentők (NSAID) jelenlétére vonatkozóan.