2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Hogyan készül a méz?
Kezdetben a méz nektár formájában van a virágokban, amelyet a méhek összegyűjtenek, majd mézzé válnak. A nektár cukorban gazdag folyadék, amely körülbelül 80% vizet tartalmaz komplex cukrokkal keverve, és növényekben termelődik a nektármirigyek által. Néhány példa az észak-amerikai nektárforrásokra a virágok, például a lóhere, a pitypang, az erdei cserjék és a gyümölcsfák virágai. Egy egyszerű méhcsaládban a dolgozó méhek nektárt gyűjtenek és porzókat nevelnek. A legtöbb csalánkiütésben anyakirálynő van, a hímek száma az évszaknak megfelelően változik, hogy új királynőket hozzon létre, és körülbelül 20–40 000 női munkavállaló.
A mézkészítés folyamata
A munkaméhek hosszú csőszerű nyelvükkel szívják fel a nektárt a virágokból és a növényekből, és gyűjtsék azt "réz gyomrába". A méheknek tökéletes felszerelésük van erre a célra, mert a hétköznapi gyomruk mellett van egy (réz gyomor) is, amelyet kifejezetten nektár gyűjtésére terveztek. A réz gyomor csaknem 70 mg nektárt képes összegyűjteni, és ha megtelik, eléri majdnem a méh súlyát. A méhek átlagosan 100 és 1500 virág között járnak, hogy megtöltsék a gyomrukat.
Amint a méh visszatér a kaptárba a nektárral, továbbadja a többi dolgozónak, akik szájukon keresztül szívják ki a réz gyomorból. Aztán egy ideig "rágják", és így az élelmiszerenzimek lebontják a komplex cukrokat közönséges cukrokká. Ez annak érdekében történik, hogy az akkor a kaptárban tárolt mézet a méhek könnyen befogadják, és ne legyen fogékony a baktériumokra. A méhsejt sejtjeiben tárolódik.
Ebben a szakaszban a nektár még mindig viszonylag magas víztartalmú, ami miatt ez a természetes élesztő cukrot erjeszt. Ezért a méz előállításának következő folyamata a méhek szárnyainak felhasználásával történő nektárfújásával jár. Ez áramot hoz létre, és a maradék víz elpárolog. Ez vastagabbá teszi a nektárt, a magas cukortartalom pedig megvédi az erjedéstől. Ebben a szakaszban a mézet nyersnek nevezik, és ha eltávolítják a kaptárból és megfelelően lezárják, akkor sokáig tarthat. Ellenkező esetben a méhek maguk is lezárják a méhsejt méhsejtjeit viaszból, és tárolják, amíg szükséges.
Méz csomagolása
Bár megszokhattuk, hogy mézet üvegekbe és tubusokba csomagolunk, más formában is kapható. A pite mézének nevezett egyik formában a pite egész darabjait értékesítik, valamint az üvegekben lévő mézet, amelyben a pite részei is vannak. A szerves méz az egyik legtisztább forma, és szigorú előírások szerint készül. Van még kristályosított méz, pasztőrözött, nyers méz, leszűrt, ultraszűrött és szárított méz.
A méhek éhes évek táplálékául készítik a mézet. Amikor szezonális táplálékuk csökken, tárolt mézet használnak. A méhcsalád évente 120-200 font mézet fogyaszt. A kereskedelmi méhészek méheket kaptárban, dobozokban vagy más tartályokban védenek, és arra ösztönzik őket, hogy túllépjék a mézet, de semmilyen módon nem veszélyeztetik a méheket.
A méhészet hobbi lehet, mivel sok embernek, aki érdeklődik az ökológia és a tudomány iránt, már több kaptár is van. A könyvekben és az interneten megtalálhatja a méhészkedéssel kapcsolatos információkat, így ötletekkel és megfelelő felszereléssel felvértezve saját mézet állíthat elő.
Bizonyított a méz egészségügyi előnyei, valamint természetes értéke. Fontos összetevője egyes ételeknek és italoknak, például a teának. Néhány kedvenc süteményünk, mint például a palacsinta és a gofri, minden bizonnyal befejezetlen lenne, ha nem adnának hozzá egy kis mézet.
Ajánlott:
Hogyan Készül A Gyümölcspüré?
A gyümölcs a legjobb vitaminforrás. Az ásványi anyagokkal és nyomelemekkel együtt erősítik a test védekező képességét. A gyümölcspüré rendkívül hasznos táplálék a csecsemő számára, és a kicsi táplálásának egyik fő tápláléka is. Melyik püré jobb:
Hogyan Készül A Tahini?
A tüdőnkbe behatoló piszkos levegő (Bulgária az élen jár a porrészecskék szintjének emelésében Európában) és az összes elfogyasztott szemét hátterében egyre inkább azokra az egészséges és gyógyító ételekre gondolunk, amelyek nem annyira távoli múltat kínáltak nekünk, és amelyekkel ma főleg biotermékek néven találkozunk.
Pancetta - Hogyan Készül és Hogyan Fogyasztják?
A kifinomult konyhájáról híres francia szakácsok valószínűleg lenézik olasz kollégáik tevékenységét, akiknek konyhája leginkább tészta, antipasti és pizza készítéséről ismert. Vagy másképp fogalmazva - semmi sem olyan bonyolult, kifinomult vagy kifinomult … De mit szólnának a franciák azokhoz az olasz húskészítményekhez, amelyek világszerte elismert finomságokká váltak?
Méz és Hagyma - Hogyan Kezelje Magát A Csodálatos Keverékkel
Bármelyik alternatív gyógyászati segédletet vagy más alternatív gyógyászati szakirodalmat nyit meg, bizony vannak mézes receptek. Ez nem meglepő - a termék nemcsak önmagában hasznos, hanem javítja a természetes gyógyszerek ízét és felszívódását.
Hogyan Segít A Méz, Az Olívaolaj és A Tojássárgája A Hajnak?
Méz, olívaolaj, tojássárgája - Mindannyian hallottunk a bőr csodálatos tulajdonságairól, és még az ókori emberek is használták őket belső és külső betegségekre. Egy ideje észleltük azt a tendenciát, hogy a nők egyre gyakrabban bíznak házi rúzsok szépségükért .
