2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A természetes gyümölcsökben, zöldségekben és gabonákban előforduló méreganyagok szintje néha veszélyesen magas lehet. Ez egyrészt a különféle tartóssággal rendelkező anyagokkal végzett további kezelésnek köszönhető.
Másrészt természetes folyamatok eredménye. Mindkét esetben jó tudni, hogy a veszélyes mérgek hol vannak elrejtve, és miért fontos ezeket elkerülni.
A szolanin nagyon veszélyes anyag. Túl sokáig közvetlen napfénynek kitett burgonya felszínén képződik.
Ennek eredményeként zöld bevonat jelenik meg a burgonya felületén. A felszabadult klorofill eredménye. A szóban forgó zöldítéssel szolanin előállítása jár.
Legmagasabb koncentrációja éppen a burgonyahéj alatt van. A károsodás korlátozott, ha a zöld területet levágják a hámozás során.
Ha a burgonyát gőzzel és forrásban lévő vízzel kezeljük, a toxin szintje akár 40% -kal csökken.
Egyéb káros anyagok a cianogén glükozidok, amelyek főleg a káposztában, a fehér retekben, a retekben és a zellerben találhatók meg. Sok tudós folyamatosan hirdeti ezen élelmiszerek rák elleni előnyeit.
De másrészt befolyásolhatják a pajzsmirigy megfelelő működését és növelhetik a golyva kockázatát. Ez azonban csak akkor történhet meg, ha a termékeket nyersen fogyasztják. Ha tűzön mennek keresztül, a veszély eltűnik.
Az egészségre legveszélyesebb vegyi anyagok a mitotoxinok. Gombákban, pontosabban a penészben találhatók meg. Megtalálhatók olyan ételekben is, amelyek gabonafélékből vagy dióból készülnek.
Ezek a méreganyagok rákot vagy májcirrhózist, valamint alacsonyabb immunitást okozhatnak.
Azok az anyagok, amelyek nagyon népszerűvé váltak, és amelyekre mindenki figyeli, hogy normálisak-e - a nitrátok, valójában nem rákkeltők. De állatkísérletek azt mutatják, hogy a nitrátokból képződött nitrozaminok szintén rák kockázatához vezethetnek.
A zöldségfélék mellett a nitrátok megtalálhatók a húsban is, ahol az eltarthatóság növelése érdekében adják hozzá. Leggyakrabban azonban ezek az anyagok a spenótban, a répában, a gabonafélékben és a retekben találhatók.
Ajánlott:
Mely ételek Kergetik A Méreganyagokat
Télen az anyagcserénk lelassul és a méreganyagok felhalmozódnak a testünkben, emiatt fáradtnak és komornak érezzük magunkat az első meleg és napos napokban. Az étel a legjobb módszer a szervezetben felhalmozódott méreganyagok elleni küzdelemre.
Olyan ételek, Amelyek Több Keményítőt Tartalmaznak, Mint A Burgonya
A keményítő sok ember számára szénhidrát és fontos energiaforrás. A gabonafélék és a gyökérzöldségek a leggyakoribbak keményítőforrások . A keményítő összetett szénhidrátnak minősül, mivel egymáshoz kapcsolt cukormolekulákból áll. Ebben a cikkben bemutatjuk Önnek 8 ételek, amelyek keményítőtartalma magasabb, mint a burgonya .
Azok Az ételek, Amelyekről Nem Gyanítod, Hozzáadott Cukrot Tartalmaznak
Egyes termékek esetében ez nyilvánvaló - nem számíthat arra, hogy a szénsavas italok, csokoládék és cukorkák cukormentesek. Vannak azonban olyan ételek, amelyek valóban meglepnek minket. Gyanítja például, hogy a joghurt vagy a joghurt valószínűleg szintén jelentős mennyiségű cukrot tartalmaz?
Veszélyes ételek, Amelyek Rákot Okoznak
Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint tavaly több mint 1,5 millió embernél diagnosztizáltak rákot. Valójában ezek közül az emberek közül kevesen tulajdonítják a zavaró eseményt az általuk fogyasztott ételeknek. Naponta gondolkodunk az egészségünkön, de lehetséges, hogy az, amit megeszünk, minden nap megöl minket?
Mely ételek Tartalmaznak Kolint és Mire Jóak?
A kolin B-vitamin, főleg állati eredetű élelmiszerekben található meg. Gazdag értékes összetevője a tojássárgája, vaj, tej, marhahús, máj, vese, valamint a lazac és a rákok. Ami a növényi termékeket illeti - a kolint a búza, a búzacsíra, a zab, az árpa, a szójabab tartalmazza.
