2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az öregedés javítja az ízét kávébab, de az idősebb emberek nem mindig jobbak. Az elmúlt években az öregedő kávé irányába mutat tendencia, amely összehasonlítható a tézissel: Az érlelt bor nagyszerű. Idősebb whisky jobb!
Bár jól hangzik, nem feltétlenül igaz, hogy minden típusú kávé csak azért lesz jó, mert öregek. A kávé érése azonban nem teljesen új.
Itt van egy kis idősebb kávé története, elvárások és igazságok.
Amikor a kávé először 1500 körül érkezett Európába, érlelődött. Abban az időben a mai Jemenben, Moka kikötőjéből érkeztek kávéfőzők Európába. A kávé Európába importálása hosszú tengeri utat igényelt, így természetesen volt idő megöregedni. Az időjárás és a sós tengeri levegő jelentősen megváltoztatta a kávét.
Az európaiak inkább a friss kávé ízéhez képest. Valójában, amikor a Szuezi-csatornát 1869-ben megnyitották, az európaiak nagyrészt elutasították a már rendelkezésre álló friss kávét, a régiek javára.
Így a kávét szándékosan "legalább hat hónapig" érlelték a szállítási kikötőkben lévő nagy nyitott raktárakban. Ez a hely rengeteg sós tengeri levegőt biztosított, hogy utánozza az akkori európaiak által megszokott öregedési folyamatokat.
Idővel a vágy érlelt kávé elhalványult, és a friss kávébab lett a preferált kávéfajta Európában.
Hasonlóképpen az USA kapcsolata az öreg kávéval az évek során megváltozott, mivel a friss kávé megfizethetőbbé vált. Az utóbbi években azonban növekszik a kávé szándékos öregedésének tendenciája Európában, Amerikában, Tajvanon és másutt.
Elvárások
Sok kereskedőnek nagyok voltak az elvárásai érlelt kávé mint az érlelt borhoz vagy whiskyhez hasonló értékes termék. Míg ez egyes kávékra igaz, mások egyszerűen stagnálnak, a régi kávákat speciális termékként csomagolják át.
Sőt, egyesek azt állítják, hogy minden kávé jól érik. Ez nagyon ellentmondásos. Azt is mondják, hogy minél idősebb a kávé, annál jobb. Még egyszer - ez nagyon kétséges.
Az igazság
Csak bizonyos típusú kávé alkalmas erre az eljárásra. Megfelelő körülmények között kell öregedniük, különben elveszítik a kávé aromáját és ízét adó olajokat. Ebben az esetben a kávé egyszerűen elavulttá válik.
Emellett a legtöbb szakértő egyetért ebben kávé az életkor előrehaladtával nem javul tovább, mivel egyszerűen többet veszít az ízéből. Tehát, ha nyolcéves kávét vásárol, nem biztos, hogy meg akarja inni!
Az érlelt kávé nem ugyanaz, mint a régi kávé. Az igazán érlelt kávét gondosan tárolják, általában hat hónaptól három évig. Rendszeresen ellenőrzik, és a szemcséket elforgatják a nedvesség elosztása érdekében. Ez megakadályozza a penész és a rothadás megjelenését is.
Ajánlott:
Aranyszabályok A Török kávé Készítéséhez
török kávé , más néven kávéskanna, valójában a kávéfőzés technológiáját szimbolizálja, amely ikonikussá vált. Különleges kávéskannában készítik főtt finom kávébabból, és gyakran adnak hozzá cukrot. Alján iszappal szolgálják fel, amelyen még a jósok is megpróbálják megjósolni a jövőt.
A Kávé 12 Tagadhatatlan Előnye
Ki vagy? Ellenfelektől vagy kávé rajongóktól? Ha te vagy az elsők között, akkor most lehetőséged lesz meggyőződni arról, hogy a keserű ital hasznos-e. Rengeteg bizonyíték van arra, hogy sok ember számára bizonyos körülmények között a kávé stimulánsként és antidepresszánsként működik.
A Kávé Segít Az Elhízás Ellen
Az elhízás megelőzése érdekében több kávét kell fogyasztani - áll a Daily Mail egyik friss tanulmányában. A vizsgálatot amerikai tudósok készítették, akik a frissítő italban található kémiai összetevőt tanulmányozták. Szakértők szerint a klorogénsav (CGA) megvédheti az embert az elhízás káros hatásaitól.
A Kávé Segít Csökkenteni Az étvágyat
Az étvágy csökkenthető a kávé segítségével - bizonyítja egy új tanulmány. Az élénkítő ital ugyanolyan erős hatást gyakorolhat a szervezetre, mint a tabletták, amelyek gátolják az étkezési vágyunkat. Ezt a tanulmányt ausztrál tudósok készítették, akik elmagyarázzák, hogy az étvágycsökkenés a kávé révén bizonyos körülmények között és nem mindenkiben jelentkezhet.
Kávé Kávé
Kávé kávé egy lekerekített és szív alakú levelű cserje, amely Fidzsi-szigeteken és a Csendes-óceán más szigetein növekszik. A metisztin paprika (Piper methysticum), amint a cserje ismert, nagyon erős nyugtató és nyugtató. A bors a gyökerekkel eltávolítva a talajból és erjedésnek kitéve a helyi lakosok kedvenc frissítő italává válik, akik kava kava-nak hívják.
