2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kandírozott alma egyfajta kulináris különlegesség, amely első pillantásra meglehetősen egyszerűnek tűnik, de valójában néhány olyan finomságot rejt, amelyek olyan ízletesek és gyönyörűek. Az almáknak sokféle típusa van, ami automatikusan azt jelenti, hogy sok recept létezik cukrozásukra, mivel vannak keményebbek - például a zöld alma, mások puhábbak -, mint a mennyei, és körültekintőbben kell kezelni őket.
Az ilyen típusú desszertnek nincs pontos keletkezési ideje, de egy dolog világos - aki találta fel, nagyon találékony és okos volt.
Ebben a cikkben az alma édesítésének több módját kínáljuk fel, és előtte a karamellizálás finomságaival kezdjük, amely ennek a desszertnek az alapja.
Ahhoz, hogy jó karamellát készítsen, nagy türelemmel kell felfegyverkeznie. A cukrot vízfürdőben lehet karamellizálni, ami jobb megoldás, mert akkor nincs veszélye annak, hogy megégjen.
Közvetlenül egy serpenyőben vagy rakottban is karamellizálható, de ezután szó szerint minden másodperc számít. A sikeres folyamat egyik finomsága az, hogy egy kis vajat adunk a cukorhoz. Ily módon nem keményedhet túl gyorsan, ami viszont lehetővé teszi, hogy nyugodtabban dolgozzon a kész karamellával.
A kandírozott alma klasszikus módszere a következő: Olvadjon meg egy cukrot egy edényben, készítse elő az almát, mert miután a karamell elkészült, azonnal meg kell dolgozni vele. Az almát megmossák, megszárítják, és kés segítségével rést készítenek, amelyben egy fagylaltot átszúrnak. Miután a cukor karamellássá olvadt, az almát elveszik, és belemerítik az edénybe, amelyben a cukor hőkezelése történt. Ezután az almát félretesszük a megkötéshez.
Fotó: Biliana Vladova
Kissé gazdagabb karamellizálási módszer az, ha a dióhoz zúzott diót vagy más diót adunk. Ragaszkodhatnak a karamell tetejéhez, vagy összetéveszthetők vele - ízlés kérdése.
Ha kulináris képességeivel szeretne kitűnni, akkor a kandírozott alma következő módszere a legalkalmasabb az Ön számára: Olvasson fel egy kis cukrot a rakott tálban, és karamellizálás után az almát bevonja a keverékkel. Ezután megszórjuk az almát barna cukorral, és a tetejéről egy kanál segítségével (mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben) olvasztott csokoládé csíkokat készítünk.
Barna cukor helyett kókuszreszelék adható hozzá, hogy ne vigyük túlzásba az édességet, a paradicsomi almában pedig fahéjat lehet használni, amely tökéletesen illik ehhez a fajtához. A paradicsomi almába azonban nem lehet fagylaltot tenni, mivel meglehetősen puha állagú. Ehelyett egy tányérra helyezhető és egy gombóc vanília fagylalttal díszíthető, így a desszert igazi remekművé válik.
Ajánlott:
Íme Néhány Fontos Ok A Szezám Tahini Rendszeres Fogyasztására
Az elfeledett szezám tahinit ismét rehabilitálták, de ezúttal újjáéledése elsősorban a táplálkozás divatos és egészséges tendenciájának köszönhető, és megnőtt az érdeklődés mindenféle természetes mag használata iránt. Amellett, hogy modern étel, rendkívül hasznos a test számára.
Néhány ötlet A Csípős Paprika Elkészítéséhez
Az úgynevezett pattogatott paprikát egy előmelegített tűzhelyre helyezzük és megforgatjuk, a cél a sült paprika hatásának elérése. Ezután tegye őket egy nagy tálba, és hagyja őket rövid ideig kihűlni. A következő lépés az, hogy üvegekbe rendezzük őket, fokhagyma, kapor, esetleg petrezselyem gerezd hozzáadásával.
Íme Néhány Oka Annak, Hogy A Paszternákot Felveheti A Menübe
A paszternákot az ókori római idők óta termesztik a Földközi-tengeren és a környező területeken. A sárgarépa és a fehérrépa rokona. Keményítőforrásként használják pörköltekben és levesekben, édesítőszerként desszertekben, sőt valamilyen bor alapanyagaként is.
Íme Néhány Módszer, Amellyel Bekerülhet Az Menübe Az Umami íz
Sokan gyakran megváltoztatjuk ízlési preferenciáinkat, és könnyen belefáradunk ugyanazok az ételek elfogyasztásába újra és újra. Annyi csodálatos és illatos összetevő mellett minden bizonnyal változatosabbá tehetjük mindennapi ételeinket, és sokkal változatosabbá tehetjük őket.
Íme Néhány Módszer Az Irodai étkezés Javítására
Tipikus nap az irodában - siet a munkába, megfeledkezve a reggeliről, délig már ivott néhány kávét, és amikor pihenni jár - cappuccino vagy valami más. Amikor eljött az ebéd ideje, gondolkodás nélkül bármit megesz. Délután fáradtnak érzed magad, és megint eszel valamit.
