2025 Szerző: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Mindenki tudja, hogyan és mivel kell pácolni a húst vagy a zöldségeket, de keveset tudunk arról, hogy a gyümölcsök is pácolás alá esnek. Különböző fűszerek és ízek hozzáadásával remek köretvé válnak a húsételekhez vagy a halakhoz, vagy egyedül tálalják őket gyümölcssaláta formájában.
A gyümölcs pácolásához azonban jó, ha hozzáadjuk kedvenc aromáit és ízeit, üvegekbe zárjuk és sterilizáljuk. Ily módon nemcsak a fűszerek teljesen felszívódnak a gyümölcsbe, hanem a pácolt gyümölcsöt is hosszabb ideig tárolhatja. Íme néhány lehetőség a gyümölcs pácolásához:
Pácolt meggy
Szükséges termékek: körülbelül 5 kg meggy vagy cseresznye, néhány szegfűszeg, fahéjrúd; pác 2 liter vízből, 1. 500 g cukorból, 1. 25 liter ecetből.
Az elkészítés módja: A gyümölcsöket megmossák és üvegekbe öntik, minden egyes üvegbe egy kis darab fahéjat és 1-2 szegfűszeget adva. A pácot úgy készítik el, hogy a vizet felforralják a cukorral, majd hozzáadják az ecetet. Amíg még forró, az így elkészített pácot ráöntjük a gyümölcsökre, az üvegeket lezárjuk és 10 percig sterilizáljuk.
Pácolt szőlő
Szükséges termékek: kb. 5 kg szőlő, néhány szegfűszeg, fahéjrúd; 3 liter vízből, 750 g cukorból és 1,25 liter ecetből készített pác
Az elkészítés módja: Nagyobb szőlőt választanak ki, amelyet megmossanak és üvegekbe öntenek. Tetejére tesszük a fent leírtak szerint elkészített forró pácot, és hozzáadjuk a szegfűszeget és a fahéjdarabokat. Az üvegeket lezárjuk és 10 percig sterilizáljuk.
Pácolt szilva
Fotó: Iliana Dimova
Szükséges termékek: kb. 5 kg szilva, fahéjrúd, néhány szegfűszeg; pác 2,5 liter vízből, 1,25 liter ecetből és 1, 25 kg cukorból elkészítve
Az elkészítés módja: Az érett, de kemény szilva kiválasztása, megmosása és kimagozása. Üvegekbe öntjük, minden egyes üvegbe tegyünk egy darab fahéjat és 1-2 szegfűszeget. Az üvegeket megtöltjük a fent leírtak szerint elkészített forró páclével, lezárjuk és 10 percig sterilizáljuk.
Ajánlott:
Fűszerek Keveréke Süteményekhez és Süteményekhez
A fűszerek évezredek óta szolgálják az embereket. Javítják az ételek ízét, aromáját és megjelenését. A fűszerek olyan hatóanyagokat tartalmaznak, amelyek képesek gátolni a baktériumok szaporodását, és az emberi test számos folyamatának katalizátora.
Hogyan Készítsünk Cukorszirupot Süteményekhez
Sok péksütemény és sütemény megköveteli a marshmallows cukorsziruppal történő megtöltését. Az alapszabály az, hogy a kettő közül az egyiknek hidegnek kell lennie - akár a mocsár, akár a szirup. Jobb megoldás, ha hagyjuk a szirupot szobahőmérsékletre hűlni, és ráöntjük a mocsárra, amely sütés után legalább négy órán át megmaradt.
Hogyan Készítsünk Gyümölcsöt A Süteményekhez?
A feltét olyan töltelék, amely cukrászdákat - süteményeket, süteményeket, cupcakes-t, fagylaltot és egyebeket - takar. A leggyakrabban használt csokoládé, de sokfélesége péksütemények nagyon jó, mivel a csokoládé után a legjellemzőbbek gyümölcsöntetek .
Hogyan Készítsünk Pácolt Tojást
Bár furcsán és szokatlanul hangzik, nemcsak a hús és a zöldségfélék vannak pácolva. A külföldi konyhában pácolt tojás szintén általános specialitás. Attól függően, hogy mivel pácolják őket, megszerezhetnek egy nem szabványos színt, amely egzotikumot kölcsönöz az asztalnak, és nemcsak ízével, de megjelenésével is meghökkenti szeretteinket és vendégeinket.
Hogyan Készítsünk Kandírozott Gyümölcsöt
Mindenki szeret karamellizált gyümölcsök . Ezek a gazdag aromájú, vastag cukorszirupban főzött darabok az étrendek édességének helyettesítői, sütemények és desszertek díszítésére is használják. Kandírozott gyümölcsök alacsony kalóriatartalmú és egészséges édességnek számítanak, amelyek bekerülhetnek a diétába.