2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Mindenki szeret karamellizált gyümölcsök. Ezek a gazdag aromájú, vastag cukorszirupban főzött darabok az étrendek édességének helyettesítői, sütemények és desszertek díszítésére is használják.
Kandírozott gyümölcsök alacsony kalóriatartalmú és egészséges édességnek számítanak, amelyek bekerülhetnek a diétába. Ezenkívül nagyon hasznosak, mivel koncentrált formában tartalmaznak rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket.
Hogyan főzzünk kandírozott gyümölcsöt?
Néhány kezdő szakács feltesz egy kérdést amelyből kandírozott gyümölcsök készíthetők? A válasz egyszerű - bármilyen gyümölcsből. Az almától és körtétől az uborkáig és a répáig, valamint a narancs, dinnye és görögdinnye héjáig, cukrozott gyümölcs alapanyaga. Tehát megtanuljuk, hogyan kell helyesen hogy cukrozott gyümölcsöt készítsen otthonhogy szép, illatos és lágy legyen.
A gyümölcsök előfeldolgozása
A gyümölcsöket alaposan megmossák, megtisztítják a magoktól és apró szeletekre vágják - minél finomabbak a darabok, annál jobban szirupba áztatják és könnyebben száradnak. Ha úgy döntött hogy kandírozott citrusféléket készítsen (például a narancs és a citrom), jó lenne néhány órával korábban hideg vízbe áztatni ezeket a gyümölcsöket, gyakran cserélve a vizet. Ez elmossa a keserűséget ezeknek a gyümölcsöknek a héjáról.
Előtt hogy kandírozott gyümölcsöt készítsen körte, sütőtök, alma és sárgarépa, forrásban lévő vízben kell forralni. Az őszibarack és a sárgabarack 3 percig főz, alma, birsalma és körte - 5 perc, citrus héja - 7 perc, sárgarépa és tök - 10 perc. A dinnyét és a görögdinnyét nem szabad előre blansírozni.
Szirup elkészítése
Vegyünk 300 g cukrot 300 ml vízbe, és forraljuk a szirupot 10 percig. A kandírozott gyümölcs minősége a szirup állagától függ - például egy vastag és túl erős szirup miatt a gyümölcsdarabok túl puhák lesznek, és megfosztja őket egy rugalmas magtól, amelyet a kandírozott gyümölcsökben értékelnek. Másrészt a túl folyékony szirup nem teszi lehetővé cukrozni a gyümölcsöket.
A gyümölcsszeleteket mártogassa szirupba, forralja 15 percig, és hagyja bent legalább két-három órán át.
Különböző gyümölcsök, zöldségek és bogyók feldolgozási ideje változhat - mindez lágyságuk és lédússáguk mértékétől függ.
Kandírozott gyümölcs szárítása
Tegye a szelet gyümölcsöt egy szitára vagy szűrőedényre a szirup lecsöpögtetéséhez, majd helyezze át a kandírozott gyümölcsöket egy fatáblára, és hagyja egy-két napig, időnként forgatva, hogy egyenletesen száradjon.
Kandírozott gyümölcsök megszórhatjuk kristálycukorral, porcukorral és vaníliával. Szorosan zárt üvegedényben tárolja őket - így sokáig megőrzik puhaságukat és frissességüket.
Ajánlott:
Hogyan Kell Finom Gyümölcsöt Enni
Annak érdekében, hogy vendégeinként, étteremben vagy banketten jól teljesítsünk, jó tudni, hogyan kell finom gyümölcsöket enni. Minden hölgy elegánsnak tűnik, ha gyönyörűen eszik gyümölcsöt új csodálója előtt, aki meghívta vacsorára. Az almát és a körtét kivesszük a közös tálból, és speciális gyümölcskéssel hámozzuk meg, héjspirált képezve.
Hogyan Készítsünk Gyümölcsöt A Süteményekhez?
A feltét olyan töltelék, amely cukrászdákat - süteményeket, süteményeket, cupcakes-t, fagylaltot és egyebeket - takar. A leggyakrabban használt csokoládé, de sokfélesége péksütemények nagyon jó, mivel a csokoládé után a legjellemzőbbek gyümölcsöntetek .
Hogyan Készítsünk Pácolt Gyümölcsöt Süteményekhez és Húsokhoz
Mindenki tudja, hogyan és mivel kell pácolni a húst vagy a zöldségeket, de keveset tudunk arról, hogy a gyümölcsök is pácolás alá esnek. Különböző fűszerek és ízek hozzáadásával remek köretvé válnak a húsételekhez vagy a halakhoz, vagy egyedül tálalják őket gyümölcssaláta formájában.
Íme Néhány Módszer A Kandírozott Alma Elkészítéséhez
A kandírozott alma egyfajta kulináris különlegesség, amely első pillantásra meglehetősen egyszerűnek tűnik, de valójában néhány olyan finomságot rejt, amelyek olyan ízletesek és gyönyörűek. Az almáknak sokféle típusa van, ami automatikusan azt jelenti, hogy sok recept létezik cukrozásukra, mivel vannak keményebbek - például a zöld alma, mások puhábbak -, mint a mennyei, és körültekintőbben kell kezelni őket.
Hogyan Készítsünk Kandírozott Citromot és Narancsot
A kandírozott citrom és a narancs finom és finom desszert, amelyet otthon is elkészíthet. A kandírozott citromos cukorka és a narancs nagyon jó. Szükséges termékek : citrom, narancs, cukor. A citromot és a narancsot a héjjal együtt vékony szeletekre vágjuk.
