2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A mecciták az egyik legelterjedtebb snack Bulgáriában. A sült szeletekkel együtt ezek az egyik legtáplálóbb snack, amire csak gondolni lehet. És ki nem ébredt fel minden hétvégén nagymama kicsinyeivel. Ez a csodálatos reggeli kicsiknek és nagyoknak szól, és mindenkit visszahozhat gyermekkorába, csak jó és kellemes emlékeket idézhet elő számára.
A mekik a hagyományos bolgár konyha részei. Ez az étel egyfajta tészta, amelyet előre gyúrt tésztából készítenek, majd forró olajban sütnek. Fontos, hogy a tésztát kelni hagyjuk, hogy a puha baglyokká váljon, és így finomabbá váljon. Minél jobban emelkedik a tészta, annál finomabbak lesznek.
Fotó: Rositsa Petrova
A mekiket általában porcukorral megszórják, mézzel megöntözik, lekvárral vagy lekvárral kenik, vagy sajttal eszik.
A mekitsa tészta dagasztásához különféle kovászok használhatók, beleértve sütőport, szódabikarbónát, száraz élesztőt, élő kenyérélesztőt, joghurtot és másakat. A klasszikus receptben azonban csak joghurtot és szódabikarbónát használnak.
Ebben a cikkben megadjuk Önnek a mekik klasszikus receptjeamelyet mindenki könnyen elkészíthet otthon.
Szükséges termékek:
1. Szódabikarbóna - 1 evőkanál.
2. Joghurt - 400 - 500 g (egy kéreg)
3. Só - 1 tk.
4. Liszt
5. Tojás - 1 db.
Az elkészítés módja:
Fotó: Iliana Dimova
Öntsük egy tálba az előzőleg felvert joghurtot. Szódabikarbónát, felvert tojást és sót adnak hozzá. Keverj össze mindent jól. A lisztet egy szitán átszitáljuk, és hozzáadjuk a tálban lévő keverékhez. Keverjen össze mindent, amíg puha tésztát nem kap. Ha kész, tegye a tésztát olajozott zacskóba, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Másnap olajozott kézzel törje meg a hűtött tészta golyóit, jól nyújtja ki, és tegye őket egy előmelegített serpenyőbe, amelyben olaj van.
Azoknak a lustáknak, akik nem törődnek azzal, hogy korán reggel kinyújtják a tésztát, összegyúrhatjuk az asztalt, és sodrófával feltekerhetjük, majd késsel darabokra vághatjuk.
Szolgál mekitsite, megszórjuk sóval vagy porcukorral, vagy megkenjük lekvárral vagy sajttal.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Finom Croissant-t
Finom kéreggel ellátott meleg croissant csokoládé, tejszín vagy sajt töltelékkel a francia konyha szimbóluma. Sok háziasszony a megfelelő receptet keresi a kifli készítéséhez, mert a házi péksütemények finomabbak, és új finom desszertdel lepik meg szeretteiket is.
Hogyan Készítsünk Sajt Sós Vizet
A sajt elkészítéséhez ügyességre van szükség. Ha azonban ezt megtette, akkor tudnia kell, hogy tárolása nem kevésbé fontos, mint elkészítése. A sajt hosszabb ideig történő megőrzéséhez kb. 10 fokos hőmérsékletű sóoldatban kell érlelődnie. Akár maga készítette a sajtot, akár a boltból vásárolta, nem tudja megőrizni az ízét sós lé készítése nélkül.
Hogyan Készítsünk Szezám Tahinit?
Szezámmagból készült Tahini , rendkívül hasznos. Különböző összetevői valódi csodává teszik emésztőrendszerének! Amellett, hogy nagyon hasznos, a tahini jó ízű és jó energiaforrás. Javasoljuk, hogy minden háztartásban legyen egy üveg szezám tahini a konyhában.
Hogyan Készítsünk Csokoládé Tojást Otthon?
Szinte mindenki, a kicsikről nem is beszélve, imádja a csokitojásokat. Finomak, érdekesek és meglepőek. Ha belegondolunk, mi kell még az embernek. Annak érdekében azonban, hogy ne essünk kulináris és filozófiai megfontolásokba, egy gyors, egyszerű és rendkívül ízletes receptet kínálunk Önnek arról, hogyan lehet otthon elkészíteni a csokoládétojást.
Hogyan Készítsünk Cukorszirupot Süteményekhez
Sok péksütemény és sütemény megköveteli a marshmallows cukorsziruppal történő megtöltését. Az alapszabály az, hogy a kettő közül az egyiknek hidegnek kell lennie - akár a mocsár, akár a szirup. Jobb megoldás, ha hagyjuk a szirupot szobahőmérsékletre hűlni, és ráöntjük a mocsárra, amely sütés után legalább négy órán át megmaradt.
