2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az otthoni kényelem ötlete az illatával és ízével társul illatos kenyér - belül puha és csábító pirítóssal. Hogyan hogy kenyeret készítsen otthon?
Öreg nagymamák mondják ezt a finom házi kenyér titka dagasztása van. A tésztát százszor meg kell dörömbölni az asztalon, hogy levegős kenyér legyen, amely napokig puha marad. Az elsajátítás nem öröklődik, ez személyes képesség kérdése, de még mindig vannak szabályok, amelyek betartása kiváló eredményhez vezet. Itt vannak a legfontosabbak.
A finom házi kenyérhez szükséges termékek
A liszt megválasztása az első fontos lépés a kenyér elkészítésében. A megfelelő liszt száraz és puha tapintású. Finom lisztet használnak, amelyben csak a gabona belső részét őrlik. Ezenkívül közvetlenül a dagasztás előtt szitálni kell.
A választott termék személyes preferencia kérdése. A liszt lehet a búza mellett árpa, rozs, zab, szója, kukorica, einkorn vagy quinoa.
Fontos komponens a felhasznált élesztő. A minőségi élesztőtől a kenyér puha és puffadt. A friss élesztő nem ragad, hanem omlik az ujjak között. Oldja fel meleg vízben vagy tejben.
A leggyakoribb recept lisztből, vízből, élesztőből és sóból áll. Minden egyéb összetevő személyes választás kérdése.
Hogy egy ízletes legyen kenyér, be kell tartani azt a szabályt, miszerint a fűszereket és a magokat a tetejére szóráshoz is használni kell dagasztáskor.
Az olvasztott vaj hozzáadásával a kéreg felülete puha. A méz és a cukor, mint máz, alkalmas édes kenyérhez. Az olívaolaj különleges kellemes aromát hagy maga után. Annak érdekében, hogy a kéreg ropogós legyen, a kész terméket nem szabad letörni törülközővel.
A kenyér szeletei sütés előtt csak szögben készülnek, mert a merőleges vágások megakadályozzák a kenyér felemelkedését és elrontják az alakját.
A házi kenyér sütésének titkai
Kenyérsütés az utolsó szakasz, amely után már csak az élvezet marad friss kenyér. Ennek a folyamatnak is megvan a maga titkok. A sütő aljára jó, ha üres edényt teszünk a tűzhellyel. Amikor a hőmérséklet megfelelővé válik, maga a kenyér kerül a tetejére, és az alatta lévő tálcát vízzel töltik meg.
Hogy a kenyér keljen, a serpenyőben lévő vizet 15 percenként fel kell tölteni. A ropogós kéreg elérése érdekében a sütés befejezése előtt végül vegye ki a tálból a vizet a sütőből.
Ajánlott:
A Finom Házi Darált Hús Titkai
A darált hús számos kedvenc ételünk alapanyaga - a finom húsgombóktól és kebaboktól kezdve a spagettihez, a muszakához és a töltött zöldségekhez. Gyakran azonban a kupeshka darált húsra támaszkodva csalódhatunk. De ahhoz, hogy elkészítsen magának egy finom házi darált húst, készségre is szüksége van.
Házi Kenyér élő Kovásszal
A természetes élesztő vagy az úgynevezett élő élesztő vagy élesztő erjesztett keverék vízből és lisztből. Ez a finom anyag érzékeny a külső környezetre, ezért szobahőmérsékleten jól lefedve kell tárolni. A recept körülbelül 4000 éves, és az ókori Egyiptomban fedezték fel.
A Házi Sütemény Finom Titkai
A sütemények nagy kísértésnek számítanak, amikor elfogyasztunk valami édeset. És ha lehetősége van rá házi sütemény - még jobb! Akkor biztos, hogy otthon készített minőségi terméket eszel. De tudod mi ez? a házi sütemény titka ? Íme néhány házi sütemény finom titkai és hogyan kell elkészíteni.
A Bolyhos Házi Sütemény Titkai
Előfordult már, hogy a sütemény sütés közben puffadtnak és bolyhosnak tűnik, de abban a pillanatban, amikor kiveszi, leesik és teljesen elveszíti korábbi étvágygerjesztő megjelenését? Ha a válasz igen, akkor jó helyen jársz. Készítettünk néhány titkot, amelyek segítenek egy igazi puffanásban és bolyhos házi sütemény .
Miért Lehet A Házi Kenyér Is Káros?
Az idők, amikor élünk, számos kényelmet kínál. Az orvostudomány, a technológia és a szociális hálózatok percenként fejlődnek. Most mindent készen értékesítenek, ami megkönnyíti és csökkenti a napi elkötelezettségeket. De a kétely továbbra is fennáll, hogy ez mennyire egészséges?
