2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az Asafetida egy indiai fűszer, amely az azonos nevű növény gyökereiből származik. A növény megtalálható Afganisztán magas hegyei között.
A Közel-Keleten, Indiában és Afganisztánban az asafetida a legértékesebb fűszer. Ott az istenek fűszerének hívják.
Az asafetida egyik vitathatatlan tulajdonsága egyedi íze. Az ételekhez adva tökéletesen illeszkedik a hagyma és a fokhagyma aromájához. Az egzotikus fűszer enyhén savanyú árnyalatot hagy maga után.
Az ájurvédikus és indiai konyhában az asafetida a leggyakrabban használt fűszerek közé tartozik. Leggyakrabban különféle curry, lencse, pilaf, csicseriborsó alapú ételek ízesítésére használják.
Sóval kombinálva tökéletes salátaöntet. Bulgáriában nem túl népszerű, főleg lencse és rizs ízesítésére használják.
Az asafetida használatának másik ötlete az, hogy zöldségfélék, például burgonya, karfiol és káposzta főzéséhez használják. Sikeresen ízesíti a hajdinát, rizst és gyakorlatilag az összes főtt ételt.
Nem igényes és jól illik más fűszerekhez, például köményhez, mustárhoz, csípős paprikához és gyömbérhez.
Az Asafetida emészthetetlen ételek főzéséhez ajánlott. Ezért gyakran szerepel a legtöbb indiai bab hagyományos indiai receptjeiben.
Az ételek ízesítéséhez elég nagyon kis mennyiségű asafetidát használni. Sikeresen helyettesítheti a hagymát és a fokhagymát az ételekben, mivel íze két íz kombinációja.
A fűszer mellett az asafetidát influenza és emésztési zavarok kezelésére is használják. Beviteléről bizonyítottan javul a bélflóra és normalizálódik a gyomor és a belek működése.
Ez egyedülálló képessége a méreganyagok eltávolítására. Emellett csökkenti a stresszt és megnyugtatja az idegeket.
Az egzotikus hagyományok hívei úgy vélik, hogy ennek az indiai konyhában ismert fűszernek van helye a bolgár asztalon. Ezt mind az íze, mind az egészségügyi tulajdonságai meghatározzák.
Ajánlott:
Lásd A Tökéletesen Elkészített ételek Titkát
Sokan, akik szeretünk főzni, és valóban megszerezzük a "cuccaikat", számos hibát elkövetünk. És kétségtelenül a legtöbb hibát az újítók követik el a konyhában. A kérdés az, hogy ezt meg lehet-e akadályozni. És a válasz: Igen, tényleg megteheted.
Néhány Trükk A Tökéletesen Megfőzött Rizshez
Minden, amiről tudnod kell a tökéletes bolyhos rizs elkészítése egy helyen gyűltünk össze. A rizs azon termékek közé tartozik, amelyeket nagyon könnyű elkészíteni, de még könnyebb összekeverni. Néha vastag lesz, és néha köhög. 1. Tudnia kell a különbséget a különböző rizsfajták között.
Hogyan Főzzünk Lencsét
1. Válassza ki az objektív típusát A lencsék magas fehérjetartalmú, magas rosttartalmú termék, amely gyorsan főz, és nem igényel előzetes áztatást, mint más szemek. A választott lencse fajtájától függően pürésíthetik, vagy főzés után megtarthatják alakjukat és szilárdságukat.
Osso Buco - Tökéletesen Párolt Borjúszár
Osso buko (Oso buco) - tökéletesen párolt borjúszár, milánói specialitás, az ikonikus főétel Észak-Olaszország régiójában. Milánó mellett ott van Toszkánban Osso Buco is. Általánosságban elmondható, hogy az őslakosok minden különböző területen hozzáadnak magukból valamit a recepthez.
Az élelmiszerhibák és A Haj Tökéletesen Legális Az Egyesült Államokban
Ha úgy gondolja, hogy mindent látott - a hajtól a kupé salátán át a férgekig az éttermek húsában, és nincs mit meglepnie, akkor nagy hibát követ el. A penészes, penészes és hernyókkal teli dobozok, a férgekkel teli gyümölcsök és bárányfejek sok panasza után kiderült, hogy az amerikaiak szerint sokkal undorítóbb dolgokat ehetünk panasz nélkül.
