2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A sült marhahús különlegesség, amely bármilyen alkalomra alkalmas családi összejövetelekre. Az étel rendkívül kifinomult és finom, ezért több időt igényel az elkészítése. Az ideális sült marhahús nagy gondossággal és szigorúan követve az elkészítésének lépéseit érhető el. Itt vannak:
Sült marhahús
Szükséges termékek: 1 marhahús sült marhahúshoz, 4 gerezd fokhagyma, 7-8 ág rozmaring, fekete bors, főzési hőmérő
Az elkészítés módja: Az előkészítés a hús megvásárlásával kezdődik. Nagynak kell lennie, és a zsír tetején maradnia kell a zsír egy részének. Lehet bélszín, contrafile vagy valami más. A megfelelő arányok érdekében a legjobb, ha konzultál egy hentessel.
A marhahúst 1-2 órán át szobahőmérsékleten hagyjuk pihenni. A sütőt 160 fokra melegítik, lehetőleg ventilátor nélkül. A borjúhúst jól megdörzsöljük egy-két megpucolt fokhagymagerezddel és kevés fekete borssal.
A tökéletes sült marhahús elkészítéséhez tálcára lesz szükség a hús sütéséhez grillezve. Ha még nincs, akkor egy másik rácsot kell beállítania egy szokásos tálcán. Az egyik fő szabály ebben a receptben az, hogy a hús nem a saját levében ül, hanem fölötte.
A rozmaring szárakat megmossuk és szárítjuk. A két gerezdre félbevágott fokhagymával együtt rendezzük el őket egy tepsi grilljén. Tegye a borjúhúst a tetejére, a zsírral együtt.
Az így elkészített húst a sütőbe tesszük. Ha jól pirosodik, kanállal vagy főzőpipettával vegyen egy keveset a serpenyő alján leválasztott gyümölcslevekből, és öntse meg.
A hús készenlétét hőmérővel határozzák meg. Csak a darab vastagabb részének közepén mérik. Ha azt akarod, hogy elduguljon, akkor körülbelül 50 fok lesz. Mérsékelten sütik 65 fokon, és jól sülnek - 75 fokon. Az időtartam minden alkalommal más, 3-4 óra között változik.
Ha kész, a húst eltávolítjuk, és 20 percig pihentetjük. A serpenyőben megmaradt gyümölcslevekkel mártást is készíthet a húshoz.
Az úgynevezett a húshoz mártásos mártást készítenek a serpenyőben a sült levével, 1 evőkanál. sima liszt vagy keményítő, húsleves, vörösbor, só és bors ízlés szerint.
Kanál segítségével távolítsa el a gyümölcslében a legtöbb zsírt. Helyezze az edényt alacsony hőfokon. Keverje össze a keményítőt vagy a lisztet kevés vízben, és öntse a serpenyőbe. Keverje meg jól, és növelje a hőt. Ízlés szerint adjuk hozzá a bort, a húslevest, a sót és a borsot. Keverje dróttal, amíg a kívánt konzisztenciát el nem éri. Nem sokkal tálalás előtt a borjúhúst leöntözik az elkészített mártással.
Ajánlott:
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Kiflit?
Diverzifikálja kiflikét különböző ízek és töltelékek hozzáadásával. Csokoládé - tegye a csokoládét a tészta minden háromszögének aljára, és formázza meg a kifliket. Mandula - tegyen egy darab mandula marcipánt a tészta háromszög alapjába, majd tekerje meg és formázza meg a kifliket.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Paellát
A Paella egy híres rizs- és egyéb összetevő, Valenciából származó étel. A spanyol paellát hagyományosan ünnepnapokon fogyasztják, különösen vasárnap és a Fei ünnepen (Fayes, Fayas). A „paella” név jelentése valenciai „serpenyő”, különös tekintettel a lapos kerek ételre, amelyben elkészítik.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Frappet
Nincs vita, csak a tökéletes frappe helyettesítheti a kávébarátokat a hosszú forró nyári napokban, és még sok más. De a kávé rajongóinak többsége nem szereti az instant kávét, mert ez az egyik fő frappe összetevőket , ennek az italnak az elkészítése nehézzé válik.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Tortellinit
A Tortellini az olaszoké, a gombóc az oroszoké. Ez a fajta tészta töltött, otthon könnyen elkészíthető. Így biztosan ismeri a tortellini hozzávalóit, kiválaszthatja a tölteléküket és elkészítheti a megfelelő mártással. A gyúráshoz szükséges tészta standard, 300 g lisztből, 3 tojásból, 1 evőkanál olívaolajból és 1 teáskanál sóból készül.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Sajttortát
A sajttorta rendkívül ízletes desszert, és a legtöbb véleménnyel ellentétben nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Készíthetjük kakaóval vagy sima kekszekkel, és vannak receptek tejjel, túróval, krémsajttal, olyanok is, amelyek megsültek vagy nem igényelnek sütőt.
