2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Sok évszázadon keresztül a hagyományos egészséges táplálkozás gyógyította a betegségeket és meghosszabbította a Földközi-tenger napsütötte partjainak lakóinak életét.
Az orvosok, akik tanulmányozták ezt a jelenséget, arra a következtetésre jutottak, hogy az ezen országokban közös receptek használata megváltoztathatja a világon mindenki más életét.
Húsz évvel ezelőtt az Egyesült Államok Kongresszusa külön rendeletet adott ki, amely a mediterrán étrend alapelveit hagyta jóvá az egészséges táplálkozás "arany mércéjeként".
Ennek eredményeként létrejött a "mediterrán piramis" néven ismert étrend. Minden étel elõtt a napi fizikai aktivitás áll, amely az elsõ és legfontosabb feltétel a túlsúly és a betegségek kezelésére.
Utána, vagyis a menüben a legnagyobb arányban vannak szénhidrátokban gazdag gabonafélék - tészta, rizs, kuszkusz, polenta (kukoricalisztből készült ételek), teljes kiőrlésű kenyerek. Ha ez furcsának tűnik számodra, ne feledd, hogy Olaszországban a spagettit soha nem nehéz tejszínes mártással, hanem likopinban gazdag paradicsomszószokkal készítik. Az olasz pizza is túlságosan különbözik a miénktől: a tésztája nagyon vékony és ropogós.
A napi menü következő legnépszerűbb helyét gyümölcsök foglalják el, gazdag antioxidánsokban, zöldségekben, hüvelyesekben és diófélékben. A mediterrán országok többségében desszertként csak gyümölcsöt fogyasztanak. A hüvelyesek és a diófélék rostban gazdagok, és az étlap nagy változatosságot élveznek: borsó, zöldbab, lencse, fenyőmag, mandula, mogyoró, dió.
A piramis következő lépését az olívaolaj foglalja el. A régió országaiban az olívaolajat mind a saláták ízesítésére, mind az összes zsírt igénylő étel főzésére használják. Így helyettesíti a jóval magasabb kalóriatartalmú vajat és állati zsírt. Ezenkívül az olívaolaj a hasznos zsírsavak istene. A napi étrendbe beletartoznak a tejtermékek, különösen a sajt (többnyire a leg diétásabb kecske) és a joghurt is.
A piramis felső szintjén olyan ételek találhatók, amelyeket hetente kétszer-háromszor kell bevenni. Először is, a hal gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek csökkentik a rossz koleszterint. Ezt követi a baromfi és a tojás, amely fehérjében gazdag és alacsony kalóriatartalmú. A piramis tetején vannak a sütemények, fölöttük pedig a vörös hús. A Földközi-tenger partjának lakói havonta egyszer vagy kétszer fogyasztják őket.
A mediterrán étrendet még vonzóbbá teszi az a szabály, hogy a nők napi egy pohár vörösbort isznak, a férfiak pedig kettőt. Valójában a bor gazdag flavonoidokban található, amelyek erős antioxidánsok.
Ajánlott:
Mediterrán étrend: Minta Menü A Szépség és Az Egészség érdekében
Egy tanulmány szerint a krétai emberek várható élettartama hosszú, a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozás minimális, a rákos megbetegedések előfordulása pedig csak 10% az Egyesült Államokban élőkhöz képest. Erre a rejtélyre egyszerű a válasz - a mediterrán menü, amelyet a görögök követnek és amely világszerte mediterrán étrendként ismert.
Az Aronia Az Egészség Forrása
Aronia Észak-Amerikából érkezik Európába. 2-2,5 m-ig terjedő cserje. A városokban gyakran használják tereprendezésre, mivel ellenáll a szennyezett légkörnek. Az arónia termése hasonlít a fekete ribizli gyümölcséhez. Ezek azonban nagyobbak, fanyarabbak, keményebbek és savasabbak.
A Szőlőmag Az Egészség Forrása
A legtöbb gyümölcs magja rendkívül hasznos. Például a körte magjai majdnem ugyanolyan hasznosak, mint maga a gyümölcs. Magasak az aminosavak és a vitaminok. Nem beszélve arról, hogy féreghajtó hatásuk is van. Kínában és Nyugat-Afrikában a görögdinnye magokat csemegeként használják.
A Kínai Orvoslás Legfontosabb Tippjei Az Egészség és A Hosszú élettartam érdekében
Az ókori kínai orvosok szerint az egészség a yin és a yang közötti egyensúly fenntartásától függ. Fontos betartani a rendszeres életet, elkerülni a sok evést, valamint az ivást. A hagyományos kínai orvoslás számos, a hosszú és kiteljesedett életre vonatkozó tippet ír le, amelyek ma is relevánsak.
Ultraibolya ételek Az Egészség és A Hosszú élettartam érdekében
A 2018-ban uralkodó szín ultraibolya. Életünk minden területén befogadják, beleértve az ételt is. Az ibolyaszínű ételek tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ami csodálatosá teszi őket az egészség szempontjából. Egy csomó tanulmány bizonyítja, hogy a sötétlila ételek irigylésre méltó tulajdonságokkal bírnak.
