Az Igazi Pizza Titkai

Videó: Az Igazi Pizza Titkai

Videó: Az Igazi Pizza Titkai
Videó: Az igazság nyomaban - A DaVinci kód 2024, Szeptember
Az Igazi Pizza Titkai
Az Igazi Pizza Titkai
Anonim

A pizza a világon oly sok ember kedvence, mert lehetőségei hatalmasak, és mindenki megtalálja a sajátját. Érdekelheti, hogy hogyan készül a két legnépszerűbb pizza.

A pizza készítésének általános szabályai a következők - háromféle lehetőség van a sütésre. Először készre sütjük a tésztát, és csak ezután adjuk hozzá az összetevőket.

A másodikban a tésztát félig készre sütik, az összetevőket hozzáadják és visszahelyezik a sütőbe - ez a pizza készítésének leggyakoribb módja a világon.

A harmadik, amely Bulgáriában ismert, a tészta sütése a további összetevőkkel együtt. Tehát a világ leghíresebb pizzája Margarita. Margarita olasz királynőről kapta a nevét, akinek tiszteletére a híres séf, Rafel Esposito olasz pólót készített az olasz zászló színeivel.

A tésztához 400 g lisztre, 20 g élesztőre, 8 evőkanál olívaolajra, sóra és vízre lesz szükség. Ezen felül - 350 g hámozott paradicsom, 300 g mozzarella, két vagy három bazsalikomlevél, egy gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olívaolaj, só.

pizza
pizza

A tésztatermékekből klasszikus pizzalapot készítenek, amelyet 10 percig 220 fokra előmelegített sütőbe tesznek. Távolítsa el és rendezze a tésztára a mozzarellaszeleteket és a hámozott paradicsomkarikákat.

Sózzuk, meghintjük olívaolajjal, sóval és apróra vágott fokhagymával. Sütjük még 10 percig, és tálalás előtt díszítsük bazsalikomlevelekkel.

A világ második legnépszerűbb pizzatípusa a velencei vékony pizza. Szüksége lesz 2 teáskanál lisztre, 2 tojásra, 1 csésze tejre, 3 evőkanál olajra, 250 g lágy szalámira, 400 g sajtra, 100 g paradicsomra.

Szitáljuk át a lisztet egy szitán, adjuk hozzá a tojásokat és a tejet. Keverje addig, amíg a tészta elasztikus lesz, nedves ruhával tekerje be és hagyja fél órán át.

Ezután serpenyő formában kinyújtjuk, és ráhelyezzük a felszeletelt paradicsomot és szalámit. Öntsük a tetejére a reszelt sárga sajtot és ízlés szerint fűszereket. 20 percig előmelegített sütőben 220 fokra sütjük.

Ajánlott: