2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A párolt hús nemcsak nagyon finom, de nagyon lágy is. Ezenkívül a párolt hús egészséges és alkalmas azok számára, akik diétát követnek.
Párolt csirkehúsgombókat készíthet. Szükséges termékek: 500 gramm fehér csirke, 100 ml tej, 4 szelet kenyér, 1 hagyma, 1 tojás, só és bors ízlés szerint, 3 gerezd fokhagyma, kevés petrezselyem.
A kenyeret tejben áztatják, előzőleg eltávolítva a szeletek kérgét. A hagymát és a húst apróra vágjuk, és összedaráljuk.
Hozzáadjuk a kenyeret és a tojást, megkeverjük és hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymagerezdeket és az apróra vágott petrezselymet, sózzuk, borsozzuk. Darált húst összegyúrunk és húsgombókat formázunk.
Helyezze be a készüléket gőzfőzés és 40 percig főzzük. Ha nincs külön gőzölője, tegye a húsgombókat egy rácsba a burgonya sütéséhez, rögzítse egy fazék forrásban lévő vízzel és főzze puhára.
A kész darált húsgombókat könnyen megpárolhatjuk, és finom mártással tálalhatjuk. Szükséges termékek: 500 gramm darált hús, 4 szelet kenyér, 50 ml tej vagy víz, petrezselyem, 1 hagyma.
A mártáshoz: 600 milliliter kockára vágott húsleves, 1 evőkanál vaj, 1 evőkanál liszt, 2 teáskanál citromlé, só és bors ízlés szerint.
A darált húst összekeverjük az előzőleg tejbe áztatott szeletekkel, amelyeken a héját eltávolították. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a petrezselymet. Húsgombócokat formázunk, és kb. 45 percig főzzük konyhai robotgépben gőzfőzés.
Ekkor készítsük el a mártást úgy, hogy a lisztet vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a húslevest, és addig pároljuk, amíg besűrűsödik. Adjuk hozzá a citromlevet, sót, borsot, és tálaláskor öntsük a húsgombókat egy kanál mártással.
Finom falatokat párolhat.
Szükséges termékek: 400 gramm csirkefilé, 1 hagyma, 2 evőkanál citromlé, 1 evőkanál méz.
A pác szeletelt hagymából készül, citromlével és mézzel keverve. A közepes méretű darabokra vágott csirkefilék 2 órán át maradnak benne. Ezután a falatokat eltávolítjuk, a pácból lecsepegtetjük, sóval és borssal ízesítjük, és gőzölőben fél órán át főzzük. Friss salátával tálaljuk.
A készülékben a gőzfőzés steakek könnyen elkészíthetők. Így nem kap fekete csíkokat, mint a steakek grillezésénél.
Hozzávalók: 2 steak, 1 kis hagyma, 1 evőkanál balzsamecet, 1 teáskanál mustár, 1 evőkanál méz.
A steakeket kissé megütjük, és 3 órán át hagyjuk a mustárral, balzsamecettel és citromlével kevert szeletelt hagyma pácában. Miután lecsepegtetjük a pácból, turmixgépben főzzük gőzfőzés kb. 30 perc.
Ajánlott:
Hogyan Kell Kiolvasztani A Húst
A hús megfelelő felolvasztása nagyon fontos. A hús ugyanis sok fontos anyagot tartalmaz a test számára, amelyek elvesznek, ha nem megfelelően olvasztják fel őket. Kövesse az egyik legfontosabb szabályt, miszerint a felolvasztott húst nem szabad újra lefagyasztani.
Hogyan Pároljuk Meg A Zöldségeket
A gőzfőzés a termékek elkészítésének technikája, amely előkészítés lehet más hőkezelésre vagy közvetlen fogyasztásra. Többnyire a zöldségek finomak és csak főttek, de mindez ízlés kérdése. Zöldség párolása a zöldségek forrásban lévő vízzel edénybe vagy más mélyedénybe helyezését fejezi ki.
Kulináris Tankönyv: Hogyan Főzzünk Húst és Zöldséget?
A tápanyagokkal telített erős húsleves megszerzéséhez a termékeket (hús, csontok, hal vagy zöldség) hideg vízbe kell helyezni, és lassan fel kell melegíteni a tűzhelyen, és még jobb, ha apró darabokra vágjuk. darabok. Ha ennek az ellenkezőjét szánják, azaz.
Miért és Hogyan Lehet A Vörös Húst Gombával Helyettesíteni?
Az utóbbi időben egyre több táplálkozási szakember gondolja úgy, hogy az állati eredetű fehérjetartalmú ételek károsak. Az a tény, hogy az ember a szükségesnél nagyobb mennyiségben fogyaszt húst, tojást és más hasonló ételeket. A probléma abban rejlik, hogy az állati eredetű fehérje, amely nem szívódik fel a gyomor-bél traktusból, bomlani kezd, és ennek a reakciónak a következtében sok toxin képződik a belekben (ammónia, metán, hidrogén-szulfid, hisztamin, nitroamin stb.
Hogyan Pároljuk A Zöldségeket
A párolt zöldségek nagyon ízletesek lesznek, és nagy mennyiségű vitamint tartanak vissza. Hőkezelés kevés folyadékkal alacsony hőfokon megőrzi a zöldségek aromáját. A párolás fedél alatt történik, kevés zsírral, és a folyadék lehet víz és húsleves is.
