2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Cikória egy koffeinmentes gyógynövény, amely népszerű kávéhelyettesítő.
Ha egy kávé-szerű italt szeretnél koffein nélkül találkozni, a cikória az egyik legjobb lehetőséged. Az íze nagyon hasonlít a közönséges kávéhoz, és mivel a cikória természetesen nem tartalmaz koffeint, ezért az egészségesebb életmód kedvelői kedvelik.
A cikória növény
A cikória növény (Cichorium intybus) egy évelő növény, lila-kék virágokkal, amelyek minden nap pontosan ugyanabban az időben nyílnak és záródnak. Észak-Amerikában és Európában elterjedt.
A cikóriát gyakran helytelenül azonosítják, hibásan írják vagy más néven ismerik.
Bár a növény leveleit és virágait táplálékként használják, cikóriagyökér a "cikória" ital elkészítéséhez használják.
A virágokat és leveleket salátákhoz és ízesített ecetekhez lehet használni. Gyógyító tonikokat is alkalmaznak a világ egyes részein.
Minden cikória növénynek hosszú és sűrű gyökere van. A cikória gyökerét forralás előtt megpirítják, de főzhető és zöldségként fogyasztható.
A cikóriaital elfogyasztásának története
Cikória az egyik legrégebben regisztrált növényfaj. Észak-Afrikában, Nyugat-Ázsiában és Európában őshonos, termesztése vélhetően Egyiptomból származik az ókorban. A cikóriát később középkori szerzetesek termesztették Európában, és ezzel egy időben a hollandok gyakran hozzáadták a kávéhoz. 1700-ban hozták Észak-Amerikába és ma is népszerű kávé-helyettesítő vagy egy kávé alapanyag Franciaországban körülbelül 1800-tól.
Történelmileg sok helyettesítőt alkalmaztak, amikor a kávé nem volt elérhető - ideértve a pörkölt makkot, a jamot és a különféle babot -, azonban A cikória az előnyös kávépótló. Egyes társadalmi csoportokban még akkor is használják, amikor a kávé elérhető és olcsó.
Cikória kávé készítése
A cikóriagyökér ehető (vagy technikailag iható) anyaggá való alakításához a gyökeret lehúzzák a földről, megmossák, szárítják, megsütik, apróra vágják, majd felforralják. Az eljárás a cikóriának pörkölt aromát ad, nagyjából hasonló a kávééhoz, és ez a fő vonzereje italként. A cikória jobban oldódik vízben, mint a kávé, ami azt jelenti, hogy sokkal kevesebbet kell használnia belőle, amikor vagy főzzük kávé helyett.
Mint cikória általában sokkal olcsóbb, mint a kávé, ez a helyettesítő kiváló, ha kis költségvetéssel rendelkezik.
Cikóriaitalok receptjei
Sokféle módon élvezheti a cikóriát az italokban. Alap cikória kávé készítéséhez használjon kb. 2/3 őrölt kávét és 1/3 cikóriát. Főzzön úgy, mint általában egy gépben, francia sajtóban vagy bármilyen kedvenc módszerében.
Élvezze a cikóriát önmagában, így más kávéhoz hasonlóan készítse el, de kezdje legalább a szokásos mennyiség felével. Adjon hozzá fűszereket, például fahéjat, szegfűszeget, szerecsendiót vagy csillagánizst, hogy még több ízt kapjon.
Használhatja a cikóriát is, hogy kávés zamatot adjon a különféle ételekhez.
Cikória és egészsége
Általában cikória egészségesnek tekintik. Természetesen koffeinmentes, és ha problémái vannak koffein-függőséggel vagy koffein-túladagolással, cikóriát inni jó módszer lehet a bevitel csökkentésére vagy az étrendben történő kiküszöbölésére.
A cikória arról is beszámolt, hogy elpusztítja a bélparazitákat (vagy vermifugaként működik), tisztítja a vért és javítja a máj egészségét.
Ajánlott:
Miért Fontos Sok Vizet Inni, Ha Diétázunk
Bár a hatás rövid és túl kicsi, az ivóvíz további kalóriák elégetésével segíthet a fogyásban. Egy 2003 decemberében végzett tanulmány eredményei azt mutatják, hogy az ivóvíz hozzájárulhat az anyagcsere sebességének növeléséhez a szervezetben.
Miért Kell Inni Ananászlevet
Bár az ízletes ananász szülőföldje Brazília távoli déli része, ma már mindenhol népszerű. Csodálatos tulajdonságai számtalanak, de elsősorban az, hogy az ananász jótékonyan hat a túlsúly elleni küzdelemre. Sokan azt állítják, hogy alig létezik tonikusabb ital, mint az ananászlé.
Miért Fontos A Kamilla Teát Inni Rendszeresen?
A kamilla tea egy apró, százszorszéphez hasonló virágból készült ital. Kupa meleg Kamilla tea olyan, mint egy ölelés - kipiheni magát és jól érzi magát. A kamilla tea előnyei már régóta ismertek: ősi gyógyszer, amely nyugtatóan hat a szorongásra, gyógyítja az álmatlanságot és enyhíti a menstruációs fájdalmat.
Miért Kell Inni Rendszeresen A Kakaót? További új Előnyök
Kakaó az örökzöld fa gyümölcséből nyerik, amely Közép- és Dél-Amerikában és Afrikában található. A kakaó hüvelyének ehető részeit és a bennük lévő babot szárításnak és erjesztésnek vetik alá, majd kakaópor, kakaóvaj vagy csokoládé előállítása céljából feldolgozzák őket.
Hogyan Kell Inni Vizet, és Miért Forró Víz A Forró Víz?
Egy pohár víz - nemcsak a szomjúság csillapítására szolgál, hanem hasznos termék a test egészségére is. Mindenki tudja, hogy sok folyadékot kell inni, de nagyon kevesen tudják, hogyan kell megfelelően inni a vizet. Kiderült, hogy a víz hőmérséklete meghatározza tulajdonságait, amelyeket még az ókori tibeti szerzetesek is ismernek.
