2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Szénhidrátok fő makrotápanyag és a test egyik fő energiaforrása. Egyes diéták nem javasolják a bevételüket, de a legfontosabb a megfelelő szénhidrátok megtalálása, nem pedig azok teljes elkerülése.
Lehet, hogy hallottál már arról, hogy az összetett szénhidrátok fogyasztása jobb, mint az egyszerű szénhidrátok fogyasztása. De a tápértékjelölések nem mindig árulják el, hogy a szénhidráttartalom egyszerű vagy összetett-e.
Ezen élelmiszerek osztályozásának és működésének megértése segíthet kiválasztani a megfelelő szénhidrátokat.
A szénhidrátok osztályozása
A szénhidrátok fontos tápanyagok sokféle ételben. Legtöbben a szénhidrátokat egyenlítjük a kenyérrel és a tésztával, de megtalálhatók a következőkben is:
- tejtermékek;
- gyümölcsök;
- zöldségfélék;
- diófélék;
- hüvelyesek;
- magvak;
- édes ételek és sütemények.
A szénhidrátok három összetevőből állnak: rostból, keményítőből és cukorból.
A rost és a keményítő összetett szénhidrátokmíg a cukor egyszerű szénhidrát. Attól függően, hogy mindegyik mennyi van az ételben, meghatározzák a tápanyagok minőségét.
Egyszerű szénhidrátok
Az egyszerű szénhidrátok cukrok. Míg ezek egy része természetesen a tejben fordul elő, az egyszerű szénhidrátok nagy részét az élelmiszerekhez adják.
Az élelmiszerekhez hozzáadott egyszerű egyszerű szénhidrátok a következők:
- nyerscukor;
- Barna cukor;
- kukoricaszirup és magas fruktóztartalmú kukoricaszirup;
- glükóz, fruktóz és szacharóz;
- gyümölcslé koncentrátum.
Egyszerű szénhidrátok, amelyeket kerülni kell
Próbálja elkerülni az egyszerű szénhidrátok leggyakoribb forrásait, és keressen alternatívákat étvágyának kielégítésére:
1. Szóda és szénsavas italok
Az édesített szóda káros az egészségére. Kipróbálhatja a vizet citrommal.
2. Sült finomságok
Gyümölcsökkel elégítse ki étvágyát, ne egyszerű szénhidrátokkal és hozzáadott cukrokkal teli pékárukkal.
3. Csomagolt sütik
Kezdje el sütni a sajátját olyan helyettesítőkkel, mint az almapüré vagy az édesítőszerek, vagy keressen más összetettebb szénhidrátokat tartalmazó keverékeket.
4. Koncentráljon a gyümölcslére
A gyümölcskoncentrátum elkerülésének egyszerű módja az élelmiszerek címkéinek alapos vizsgálata. Mindig válasszon 100% -os gyümölcslevet, vagy készítse el otthon.
5. Gabonafélék
A gabonafélék tele vannak egyszerű szénhidrátokkal.
Minél összetettebb a szénhidrát, annál jobb
Összetett szénhidrátok több tápanyagot tartalmaznak, mint egyszerű szénhidrátok. Több rostot tartalmaznak, és lassabban szívódnak fel. Ezáltal jobban kitöltik őket, ami azt jelenti, hogy jó lehetőség a súlykontrollra.
Ideálisak a 2-es típusú cukorbetegek számára is, mivel segítenek szabályozni a vércukorszintet étkezés után.
A rost és a keményítő egyaránt összetett szénhidrát. A rost különösen fontos, mivel segíti a bélrendszert és segít a koleszterinszint szabályozásában.
Az élelmi rostok fő forrásai
- gyümölcsök;
- zöldségfélék;
- diófélék;
- bab;
- teljes kiőrlésű gabonák.
Egyéb keményítőtartalmú ételek
- teljes kiőrlésű kenyér;
- gabonafélék;
- kukorica;
- zab;
- borsó;
- rizs.
A hosszú távú egészség kulcsa a komplex szénhidrát. Megkönnyítik az egészséges testsúly fenntartását, és a jövőben segíthetnek a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri problémák megelőzésében.
A komplex szénhidrátok, amelyeket többet kell enned
Ne felejtse el a következő összetett szénhidrátokat az étrend részeként:
1. Teljes kiőrlésű gabona
A teljes kiőrlésű gabona jó rostforrás, valamint kálium, magnézium és szelén. Válasszon kevésbé feldolgozott teljes kiőrlésű gabonát, például quinoát, hajdina és teljes kiőrlésű gabonát.
2. Rostban gazdag gyümölcsök
Néhány közülük alma, az únbogyók és banán. Kerülje a konzerv gyümölcsöket, mivel ezek általában hozzáadott szirupot tartalmaznak.
3. Rostban gazdag zöldségek
Egyél több zöldséget, beleértve a brokkolit, a leveles zöldségeket és a sárgarépát.
4. Bab
A rostok mellett jó folsav-, vas- és káliumforrások.
A választás megfelelő szénhidrátok időbe telhet és gyakorolhat. Elkezdhet egészségesebb döntéseket hozni a test energiája és a hosszú távú szövődmények elleni védelem érdekében.
Ajánlott:
Mik Az Egyszerű Szénhidrátok
A szénhidrátok fontos elemei étrendünknek. Ezek jelentik az emberi test fő energiaforrását. A szénhidrátoknak két fő kategóriája van. Ezek egyszerűek, más néven hiányos szénhidrátok, és összetettek - teljesek. Ebben a cikkben megnézzük az első kategóriát.
Sütés Extra Szűz Olívaolajjal - Helyes Vagy Nem?
Sokat írtak az extra szűz olívaolaj kulináris célú felhasználásának egészségügyi előnyeiről, ezért csak néhányat emelünk ki röviden. Extra szűz olívaolaj valójában ez a legjobb minőségű olívaolaj, amelyet készletezhetünk. Közvetlenül olajbogyóból készül, és nem tartalmaz egyéb szennyeződéseket, például süteményt.
Mikor Helyes Sót Adni
A só minden étel fő fűszere. Elfelejtheti a fekete bors vagy a sós hozzáadását, de ha elfelejti a sót, akkor az étel egyszerűen nem fog működni. Az egyes edényekbe tett sómennyiség személyes ízlés kérdése. A legtöbb recept említi a sót ízlés szerint vagy egy csipet sót.
10 Helyes Táplálkozási Alapelvet Fedeztek Fel
A francia táplálkozási szakorvosok azt mondják, hogy ha betartja a helyes táplálkozás első tíz alapelvét, akkor nemcsak az alakkal lesznek problémáink, hanem jó egészségnek is örvendünk. Első helyen az etetés gyakorisága áll. A helyes táplálkozás fő elve az, hogy különböző típusú termékeket vegyen be naponta többször, nem kevesebb, mint három és legfeljebb hat.
Mely Táplálék-kiegészítők A Leglogikusabb Választás A Hivatásos Teniszezők Számára?
Mindannyiunk számára világos, hogy a professzionális sportban az ételek különös jelentőséggel bírnak, legyen szó futballról, kosárlabdáról vagy teniszről. És ha a szigorú étrend sok sportoló mindennapi életének kötelező része, akkor a táplálék-kiegészítők fokozatosan egyre növekvő mértékben használják a sportot általában.
