2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az élelmiszerekhez és italokhoz leggyakrabban használt színezékek közül három veszélyes a gyermekek egészségére - mondta Georgi Miloshev docens, a Bolgár Tudományos Akadémia Molekuláris Genetikai Laboratóriumának vezetõje.
A probléma az, hogy ezek színezékek az európai egészségügyi hatóságok biztonságosnak találták, és a gyártók széles körben használják őket.
Ezek a festékek E143 (gyorszöld), E132 (indigokarmin) és E127 (eritrozin) néven ismertek. és cukorkákat, italokat és mindenféle édességet festenek pirosra, kékre és zöldre.
Bár kis adagokban használják őket ártalmatlannak az európai nyilvántartásokba, Milosev docens szerint hosszú távú alkalmazásuk megváltoztathatja az emberi DNS szerkezetét, és ezáltal veszélyt jelenthet az emberi egészségre.
Ezen színezékek veszélyes hatásaival szemben a legkiszolgáltatottabbak között vannak a gyermekek, akik a legnagyobb fogyasztók közé tartoznak azoknak a termékeknek is, amelyekben használják őket - színes cukorkák, nyalókák és üdítők.
Egyre több hazai gyártó próbálja pótolni a közönséges név alatt elrejtett veszélyes festékeket és az ártalmatlan természetes színezékeket.
Meglehetősen sikeresen a szőlőhéjból származó kivonat, amelyet grapefruit bőrének neveznek, olyan vörös színt eredményez, amely jellemző az italokra, például a málnára és a meggyre.
Azon kívül, hogy a természetes színezék teljesen biztonságos az egészségre, az ún antioxidánsok. Használata azonban nagyon korlátozott, mert lényegesen drágább, mint a mesterséges vegyszerek.
Piros színt úgy is el lehet érni, hogy a színezéket különféle vörös sárgarépából extraháljuk.
Évekkel ezelőtt a zöld italok hazánkban a legkeresettebbek és eladottabbak voltak. A jellegzetes zöld színt az E143 szóban forgó festék (gyors zöld) segítségével érte el.
A limonádé színét, amelyet otthon is gyakran találnak az asztalon, a tartrazin vegyi anyag segítségével érik el, amelyet az italcímkéken E102 jelöléssel látnak el.
A sárga szín természetes színezékek segítségével is elérhető, erre a karotinok a legalkalmasabbak.
A mesterséges színezékek helyett az élelmiszerekben és italokban való természetes használat problémája az, hogy ezek viszonylag drágábbak, mint a vegyszerek.
Ezenkívül sokkal tartósabbak, ami befolyásolja a végtermék eltarthatóságát.
Ajánlott:
Három Finom étel Oregánóval
Az oregánó a mediterrán konyha leggyakrabban használt fűszerei közé tartozik. Akár szárított, akár friss, számos ételnek adja gazdag, de finom aromáját. Ebben az esetben 3-at kínálunk Önnek receptek oregánóval amelyek még arra is alkalmasak gyönyörű alkalmak :
Miért Károsak Az Energiaitalok A Gyermekekre?
Amerikai orvosok azt javasolják, hogy a gyermekek és a tizenévesek kerüljék el energiaitalok és korlátozott mennyiségben helyettesítse őket sportitalokkal. Szakértők szerint a energiaitalok egy fiatal szervezetből mellékhatásokat okozhat.
Az Elavult Főtt étel Veszélyes?
A kész étel a főzés után legfeljebb másfél órával állhat a tűzhelyen vagy a sütőben. Ha az ételt kivesszük a hűtőszekrényből, akkor a levesek és a pörköltek melegítésekor fel kell forrniuk, a vastag edényeket pedig körülbelül tíz percig a sütőben vagy három percig a mikrohullámú sütőben kell melegíteni.
E102 - Veszélyes Gyermekekre és Asztmásokra
Manapság alig akad olyan ember, aki legalább hallotta volna, hogy jó figyelmesen elolvasni a megvásárolni szándékozott élelmiszer termék címkéjét. Az azonban, hogy mennyire csináljuk, külön kérdés. És ez rendkívül fontos lehet, ha bizonyos egészségügyi problémája van - például allergia vagy asztma Az élelmiszeripar egyik legszélesebb körben alkalmazott adalékanyaga a színezékek.
Három órás étrend: Fogyjon Könnyen, Amíg El Nem Fogy Az étel
Három órás étrend - egy olyan rendszer, amely gyorsan lefogy, valóban varázslatosnak bizonyult. George Cruz amerikai fitneszoktató készítette, ez lehetővé teszi számunkra az étvágy kontrollálását az izomtömeg fenntartása és a felesleges zsírégetés mellett.
