2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Valószínűleg ismeri a kecsketejes sajtot, mint a Feta, de gondolt-e valaha is igennel igyon kecsketejet? Ha rajongsz az ökológiai tejért és a kisebb környezeti lábnyomért, akkor érdekelhet a kecsketej kipróbálása, ha még nem találtad meg az általad jobban kedvelt tejmentes helyettesítőt.
Kecske- és tehéntej könnyen bekerülhet az étrendbe, és számos értékes makro- és mikroelemet kínálhat. A kecsketej további egészségügyi előnyökkel jár, és ideális választás lehet az emésztés elősegítésére.
Írd őt körül a különbség a kecsketej és a tehéntej között? Jobb neked a kecsketej? Mit igyál? A természetgyógyász orvos, Kate Morrison táplálkozási profillal és több információval rendelkezik a kecsketejről, mint a tehéntej.
Tehéntej a kecsketej ellen
Minden típusú tej vízből, laktózból, zsírokból, fehérjékből és nyomelemekből áll. Bár a tejetípusok azonos makrotápanyag-profilúak lehetnek, valójában nagyon különböznek egymástól. A kecsketejnek számos egyedi tulajdonsága van a tehéntejhez képest.
Míg a tehéntej évszázadok óta a tej forrása a nyugati világban, és sokak számára továbbra is egészséges választási lehetőség, a kecsketej természetes úton emészthető összetétele miatt egyre inkább egészséges táplálék-választássá válik. Ez a világon a legtöbbet fogyasztott tej.
Profilja miatt a kecsketej kevésbé valószínű, hogy a tehéntejnél légzőszervi, emésztési és dermatológiai tüneteket okozna sok ember számára.
Tápanyagtartalom
Egy egy pohár kecsketejet 140 kalóriát és 7 gramm zsírt tartalmaz mérsékelt mennyiségű koleszterinnel, 25 milligrammnál, vagyis az ajánlott napi adag körülbelül 8 százaléka, 2000 kalóriás étrend alapján.
A kecsketej viszonylag alacsony nátrium- és szénhidráttartalmú, valamint magas a fehérje- és kalciumtartalma, ami körülbelül 8 gramm fehérjét és az ajánlott napi kalciummennyiség 30 százalékát adja csészénként.
Zsírtartalom
A kecsketejben a zsírgömbök kisebbek és nagyobb felületűek, mint a tehéntejben találhatók. A kisebb gömböket könnyebben és hatékonyabban tudja feldolgozni a hasnyálmirigy-lipáz, a zsír emésztő enzim.
A rövid és közepes láncú zsírsavak szintje jelentősen magasabb tehéntejből kecsketej. A közepes láncú zsírsav-trigliceridek különösen gyors és hatékony emésztést élveznek, és kiváló energiaforrások. Ezenkívül az omega-3 és 6 zsírsav szintje magasabb a kecsketejben, mint a tehéntejben.
Fehérjetartalom
A tejben lévő fehérje általában a mikroproteinek relatív mennyiségéből áll. Az alfa S1 kazein egy tej mikroprotein, amely meghatározza a túró szerkezetét. Nagyobb és szilárdabb túróval társul. Az alfa S1 kazeinszint 50 százalékkal alacsonyabb a kecsketejben, mint a tehéntejben. Ez azt jelenti, hogy lágyabb, könnyebben lebomló túró képződik.
A béta-laktoglobulin egy könnyen emészthető tej mikro-fehérje. A kecsketej háromszor több béta-laktoglobulint tartalmaz, mint a tehéntej.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma
Fotó: 1
A kecske- és a tehéntej egyaránt gazdag számos vitamin és ásványi anyag. Míg az A- és D-vitamin, valamint a kalcium és a szelén ásványi anyagok szintje magasabb a kecsketejben, addig a B12-vitamin és a folsav nagyobb mennyiségben található meg a tehéntejben. Egyes tanulmányok azt is kimutatták, hogy több ásványi anyag felszívódása a kecsketejben magasabb, mint a tehéntejé.
Savasság és lúgosság
Míg a tehéntej enyhén savanyú, a kecsketej lúgos. A lúgos diéták lúgosabb vizelet pH-értéket eredményeznek. Úgy gondolják, hogy a lúgos étrend számos betegséget megelőzhet, és jelentős egészségügyi előnyökhöz vezethet, ideértve a szív- és érrendszeri, a neurológiai és az izomérzetet is. Ezt még vizsgálják és vitatják.
Ajánlott:
Melyik Zöldfűszer Melyik ételhez Illik
A zöldfűszerek ízei és formája nagyon változatos. Előnyük, hogy hangsúlyozzák az ételek ízét. Különféle növényekből nyerik, amelyek leveleit, szárát, kérgét, rügyeit vagy virágait egészben, őrölve vagy aprítva fel lehet használni mindenféle étel ízének megadásához.
Csirke Vagy Hal - Melyik Egészségesebb?
A legtöbb étrendben a csirkét és a halat egészséges, alacsony kalóriatartalmú és egészséges húsként ajánlják. De a kettő közül melyiket egészségesebb enni? Van néhány sajátosság, amelyet figyelembe kell venni, amikor kiválasztjuk, hogy a kettő közül melyiket hangsúlyozzuk étrendünkben.
Olívaolaj A Repceolajjal Szemben: Melyik Egészségesebb?
Repceolaj és olívaolaj a világ két legnépszerűbb étolaja. Mindkettő a szív egészségének mondható. Néhány ember azonban kíváncsi arra, hogy mi a különbség, és mi az egészségesebb. Mi a repce és az olívaolaj? A repceolajat repcemagból (Brassica napus L.
A Kecsketej Előnyei
A kecsketej íze valamivel több, és sokan nem bírják a szagot. Mindazok azonban, akik úgy gondolják, hogy nem ízletes, vagy különleges lélegzetük van, csak veszíthetnek, mert rendkívül hasznos és nagyon ajánlott egyes betegségek esetén. A kecsketejet a világ minden táján szeretik, és nagyon hasznosnak és értékesnek tartják kicsik és nagyok teste számára.
Melyik ételfesték Egészségesebb
Mit válasszunk - fehér vagy barna tojást, zöld vagy pirospaprikát … melyik szín a legegészségesebb? Ha élelmiszerekről beszélünk, mindig a minőségnek kell első helyen lennie, de néha olyan termékeket vásárolunk, amelyek nem egészen biztosak abban, hogy hasznosak lennének.
