2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kagylókat gyermekkorunk óta sokan ismerik. Aki kagylót nyert a tengerből, tudja, hogy fémlemezen sütve nagyon finom lesz. Ezután a kagylók önmagukban feloldódnak, és nagyon finomak.
De egy étteremben bizonyos szabályokat be kell tartani, amikor ezeket a tenger gyümölcseit fogyasztja. A kagylókat különféle módon - szárítva, füstölve, pácolva, levesek és saláták alkotórészeként szolgálják fel], héjában megtisztítva vagy szinte lezárva.
Ha a kagylókat előre megtisztítják, semmi bonyolult a fogyasztásukban - csak egy falatot kell megenniük. Sokkal bonyolultabb, ha a kagylókat héjában kínálják, amelyek nagyon kissé nyitottak.
Ahhoz, hogy megbirkózzon ezzel a kihívással, különleges eszközöket kell nyújtania a zárt kagylók - fogók, valamint az osztrigák és a kagylók fogyasztásához szükséges speciális villához.
A bilincseket bal kézzel ragadják meg, és segítségükkel megfogják a kagylót, a lemezben maradva. Ezután a villával cselekszel, amelynek segítségével a kagylót eltávolítjuk a héjból.
A kagyló közvetlenül a nyitott héjából fogyasztható, amelynek alsó részét kanálként használják. Ezután a kagylót leöntjük mártással, a héjat a szájnak tálaljuk és gondosan beszívjuk.
Az üres héjakat egy speciálisan kialakított tányérba vagy tálba rakják. Fontos, hogy az étkezés során kerüljük a hirtelen mozdulatokat, nehogy bepiszkolódjon a kagylószósszal, és ne üsse meg az egyik szomszédját az asztalnál a kagylóval.
A kagyló héjában történő tálalásakor az asztalon tiszta vizű tálaknak és citromdaraboknak kell lebegniük a vízben. Mártsa be az ujjait a vízbe, majd törölje le a kezét egy szalvétával.
Ha maga kagylót főz kagylóval, elég meleg vízbe tenni, és a héj önmagában kinyílik a hőtől. Ne tegye ki a kagylót hosszú hőkezelésnek, mert elveszíti ízét.
Ajánlott:
Hogyan Kell Finom Gyümölcsöt Enni
Annak érdekében, hogy vendégeinként, étteremben vagy banketten jól teljesítsünk, jó tudni, hogyan kell finom gyümölcsöket enni. Minden hölgy elegánsnak tűnik, ha gyönyörűen eszik gyümölcsöt új csodálója előtt, aki meghívta vacsorára. Az almát és a körtét kivesszük a közös tálból, és speciális gyümölcskéssel hámozzuk meg, héjspirált képezve.
Hogyan Főzzünk Kagylót
A frissen főzött kagylók ízének élvezéséhez tudnia kell, hogy főzésre csak szorosan lezárt és hibátlan kagylók alkalmasak. A hőkezelést követően a kagylókat ki kell nyitni, különben azonnal el kell dobni, mert nem alkalmasak fogyasztásra.
Hogyan Főzzünk Fagyasztott Kagylót?
A kagyló húsa ízletes, hasznos és szinte soha nem töltött. 100 grammban csak 50 kalóriát tartalmaz. Ettől eltekintve hatalmas mennyiségű minőségi fehérjét, E-vitamint, B-vitamint, valamint többszörösen telítetlen savakat, magnéziumot, jódot és kalciumot tartalmaz.
Hogyan Tároljunk Friss Halat és Kagylót
A hal olyan termék, amelyet biztonságosan tárolhatunk a fagyasztóban, de csak akkor, ha biztosak vagyunk abban, hogy friss. Ha nincs kétsége a hal minőségével kapcsolatban, nyugodtan lefagyaszthatja és akár 3 hónapig is hagyhatja. Könnyedén megbizonyosodhat a halak minőségéről.
Gyors Workshop: Hogyan Főzzünk Kagylót?
Kagyló csemege és hasznos termék, amely kiváló minőségű, természetes fehérjét tartalmaz, és aminosav-tartalma megegyezik a tyúktojással. Ezenkívül a kagyló összetétele több mint 30 ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, ezért a termék tápértékének megőrzése érdekében meg kell tanulni hogyan kell megfelelően elkészíteni a kagylókat .
